水果皇后山竹一般怎么吃呢

水果皇后山竹一般怎么吃呢

我們都知道山竹是一種熱帶的水果，被人們稱(chēng)為水果皇后，但是很多的北方人對(duì)于山竹并不是很熟悉，一般都不知道怎么吃，山竹外面有一層厚厚的殼，但是里面有一層白白的果肉，在里面就是果核了，我們都吃這一層白白的果肉，但是山竹較為寒性，但是營(yíng)養(yǎng)很豐富。

山竹怎么吃?山竹是一種去火效果很好的水果，要低溫保存，買(mǎi)回來(lái)的山竹要盡快吃完，老了就不好吃了。

從解剖學(xué)的角度講，山竹的果殼就是一個(gè)完整的果皮，相當(dāng)于我們通常指的蘋(píng)果的“皮和肉”。而山竹的可食用的“果肉”實(shí)際上是一些包裹在種子上的附屬物(假種皮)。當(dāng)山竹還在樹(shù)上的時(shí)候，果殼果肉都接受大樹(shù)的水分供給，一旦被從樹(shù)上請(qǐng)下來(lái)，就像分了家的兩兄弟，各自顧各自了。

山竹的果殼看似厚實(shí)，其實(shí)質(zhì)地疏松，密布其間的孔隙讓水分很快都貢獻(xiàn)到空氣中去了。更重要的是，果殼跟果肉的結(jié)合不是那么緊密，在果殼失水(最明顯特征就是果殼變硬)的時(shí)候，果肉可是袖手旁觀的。不過(guò)唇亡齒寒，那層脫水以后硬邦邦的果殼也不會(huì)像核桃殼 那樣保護(hù)里面的“內(nèi)容”。空氣從上面的空隙蜂擁而入，加上山竹果實(shí)喜歡大口大口喘氣(呼吸作用，消耗糖分，并產(chǎn)生影響味道的酸、醛等物質(zhì))，變質(zhì)的進(jìn)程非 ?？?。此外，山竹果肉中的果膠酶會(huì)把維持果肉形態(tài)的果膠破壞得一塌糊涂。在采摘之后，果膠酶就開(kāi)始努力工作，活性還逐漸增強(qiáng)。加上外來(lái)的氧氣，直到把果肉 搞成黃色、銹紅色，無(wú)法下咽。

要想讓山竹多保持幾天青春，低溫是不可或缺的：在低溫下，可以減少果殼水分的喪失，同時(shí)讓果實(shí)的呼吸作用降低一點(diǎn)，當(dāng)然也可以降低一些果膠酶的活性。此外，盡量密封，避免氧氣的侵襲，也是保鮮的一個(gè)要訣。總的來(lái)說(shuō)，把山竹裝入密封袋再放進(jìn)冰箱，可以讓享用時(shí)間延長(zhǎng)一點(diǎn)。

通過(guò)上面的文章中我們了解到山竹應(yīng)該怎么吃，雖然山竹營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于我們身體有很好的好處，吃起來(lái)清香甘甜，但是也是有酸味的，但是也是熱帶水果中的珍品，可以降火的，身體虛弱的孩子要少吃啊。

水果皇后——山竹_500字

水果大家族品種多樣，在這個(gè)世界里想出類(lèi)拔萃可不容易，但山竹卻獲得了“水果皇后”的美譽(yù)。

深紫色的果皮散發(fā)著淡淡的清香，頭上一頂綠色的小帽子好像是它的王冠；山竹長(zhǎng)的胖胖的、圓圓的，一定是在皇宮里每天都享受山珍海味；拿起來(lái)摸摸它，哈！皇后的皮膚可不咋地，粗粗澀澀，得一年沒(méi)洗澡了。想品嘗皇后可不容易，它的皮硬而厚，我每次都得請(qǐng)媽媽幫我把它掰開(kāi)，露出雪白晶瑩的果肉。山竹頭上的王冠分成幾瓣，里面的果肉就有幾瓣，所以又有“誠(chéng)實(shí)果”的美稱(chēng)。嘗一嘗，清甜可口，飽滿(mǎn)多汁，用一句廣告詞形容讓人就是“吃了還想吃”。可惜沒(méi)吃幾口，就剩下大大的果核，真讓人遺憾！

說(shuō)真的，只論外表，山竹長(zhǎng)的真不咋樣，乍一看就像一堆黑乎乎的石頭，它怎么就能當(dāng)上皇后呢？這就得問(wèn)水果皇帝了。對(duì)了，你知道誰(shuí)是水果皇帝嗎？哈哈，就是那“臭名昭著”的榴蓮。榴蓮吃多了容易上火，而山竹卻有清熱敗火的功效，所以在熱帶地區(qū)吃榴蓮時(shí)一定會(huì)配上山竹，他倆常在一起不分離，就像皇帝和皇后。看來(lái)皇后雖然其貌不揚(yáng)，可是卻很有內(nèi)秀，知道了這個(gè)典故，我更喜歡這位水果皇后了。

評(píng)語(yǔ)：小作者以生動(dòng)、幽默的筆觸描寫(xiě)了山竹的形狀、顏色、味道等，還道出了水果皇后的來(lái)歷，最后點(diǎn)出“皇后雖然其貌不揚(yáng)，可是卻很有內(nèi)秀”的品質(zhì)，使文章的主題得到了升華。

山竹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？山竹千萬(wàn)不能和什么一起吃？

天氣越來(lái)越熱，該吃些什么水果呢？當(dāng)然是應(yīng)季又清爽的山竹！新鮮的山竹，飽滿(mǎn)白嫩，汁液豐富，酸甜軟糯。山竹是一種熱帶水果，富含碳水化合物、檸檬酸、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的滋補(bǔ)功效，被譽(yù)為“水果皇后”。山竹中含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用。

很多人愛(ài)吃山竹，因?yàn)樯街窨谖端崽?，口感好，營(yíng)養(yǎng)又十分豐富。山竹中含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹可以解膩，清火，如果油膩不適或者吃多了上火食物，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

山竹吃起來(lái)很甜美，但其散發(fā)出的氣味很淡，因?yàn)槠錃馕兜幕瘜W(xué)組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發(fā)性成分，包括乙酸己酯、葉醇以及α-古巴烯組成。山竹里還富含水溶性纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)引起便秘。但是山竹里含糖分較高，升糖指數(shù)（GI）和糖負(fù)荷（GL）都相對(duì)較高，所以肥胖者要適量食用，高血糖、糖尿病者最好不要食用。山竹中的礦物質(zhì)豐富，但含較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人應(yīng)少吃?？寡趸饔脧?qiáng)，而且有保健功效。山竹富含蛋白質(zhì)、糖質(zhì)和脂類(lèi)，主治脾虛腹瀉、口渴口干、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。山竹果肉性寒，但腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可食用。

山竹沒(méi)有特別不能喝其他食物不能一同食用的禁忌，所以不用擔(dān)心吃了山竹不能吃其他食物，但如之前所說(shuō)，它的糖分較高，升糖速度快，最好不要過(guò)量食用。另外，其一種物質(zhì)“氧雜蒽酮”，雖然正在研究中探出可能有抗病效果，但過(guò)量攝入此物質(zhì)會(huì)增加酸中毒的可能性。

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