榨菜怎么做好吃

榨菜怎么做好吃

平時(shí)，很多人都喜歡吃一些腌制品，比如榨菜。它很適合當(dāng)早餐，拌飯來(lái)吃，搭配一些面一起吃，也非常美味。不喜歡做菜的人，可以直接涼拌來(lái)吃。如果平時(shí)生病、不舒服或心情壓抑，配白粥吃，對(duì)腸胃也很好，很容易消化。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看。

榨菜怎么做好吃

它的做法有很多，炒著吃是其中一種，這種做法簡(jiǎn)單又好吃。首先，準(zhǔn)備好材料，可以去市場(chǎng)上買些大的榨菜，再備些調(diào)料，花生油、醬油等。買回來(lái)后，把它放在水里泡一下，大概半個(gè)小時(shí)，這樣可以去掉它的雜質(zhì)。再把它切成絲的形狀，放熱水里泡。泡的時(shí)候，要經(jīng)常給它換水，這樣可以充分去掉一些臟東西，對(duì)身體很好，然后就可以放油進(jìn)鍋里炒了，等到沸騰之后，再把榨菜放下去，用大火炒。

它表面變得有點(diǎn)焦黃時(shí)，再放些醬油進(jìn)去繼續(xù)炒，兩分鐘就可以盛出來(lái)吃了，非常美味。但在做的時(shí)候，要注意，要泡久一些，多換水，除了去掉一些雜質(zhì)，還會(huì)過濾過多的鹽，吃起來(lái)會(huì)更健康。因?yàn)槌蕴帑}，對(duì)身體是不好的，很容易有高血壓，特別是老人。它是經(jīng)過腌制的東西，本身是咸的，所以在炒的時(shí)候，就不要再放鹽了。

和土豆一起炒來(lái)吃，也很好吃，很下飯，可以給身體補(bǔ)充更多營(yíng)養(yǎng)。在做時(shí)，首先將土豆洗干凈切好，切成絲的形狀，再用水泡一下，這樣可以去掉它表面的一些淀粉。炒的時(shí)候，就不會(huì)那么容易粘鍋或燒焦了。

然后就可以放油進(jìn)鍋里炒，6成熱的時(shí)候，再把榨菜放進(jìn)去，翻炒均勻后，再把土豆絲放進(jìn)去。它也是不用放鹽的。和雞蛋一起炒來(lái)吃，味道也很香。在做的時(shí)候，搭配一些調(diào)料，比如大蒜、生姜，口感會(huì)更好。和青椒搭配炒來(lái)吃，口感也很好。在做的時(shí)候，多放一些油，會(huì)更香。

榨菜的做法

它里面有很多維生素，味道清香。將它洗干凈后，切成片狀，直接炒來(lái)吃，也很好吃。在炒時(shí)，加些蔥、姜，口感更好。或和肥瘦均勻的豬肉一起炒來(lái)吃，很美味，很下飯。在做時(shí)，可以適當(dāng)加些豆瓣醬，翻炒均勻，味道會(huì)更好。搭配饅頭一起吃，非常爽口、清脆。用來(lái)煲湯，也很美味。

吃榨菜好嗎

這種菜在世界上非常有名，是一種腌菜，在四川比較多。現(xiàn)在我國(guó)各個(gè)地區(qū)都有生產(chǎn)，很實(shí)惠，所有人都吃得起。它一般是芥菜做成的。早餐的時(shí)候吃，胃口會(huì)更好，更有精神，工作效率也會(huì)更高。平時(shí)坐車或坐船時(shí)，頭暈，適當(dāng)吃一些，可以讓人的情緒變好。它對(duì)眼睛很好，里面有很多維生素，可以緩解疲勞，還能消腫。受傷了，患上一些感染病，適當(dāng)吃，會(huì)更快痊愈。它里面還有很多氨基酸，可以健脾，補(bǔ)氣血等。它對(duì)肝臟也很好，可以很好地保護(hù)它。

但適量吃就可以了，不要一次吃太多。因?yàn)樗且环N腌制品，里面有很多鹽，吃多了，對(duì)身體還是有害處的;會(huì)讓腎臟有很大的負(fù)擔(dān)，患上很多疾病，比如高血壓。在吃的時(shí)候，最好搭配粥一起吃;吃一些低鹽的，會(huì)更健康，減肥效果也更好。

吃榨菜的注意事項(xiàng)

雖然它營(yíng)養(yǎng)很好，口感也很好，但有些人是不適合吃的，比如孕婦。它里面有一些硝酸鹽，對(duì)胎兒不好，經(jīng)常吃，很容易缺氧，皮膚會(huì)出現(xiàn)斑點(diǎn)，所以孕婦最好不要吃。不管在生產(chǎn)前還是生產(chǎn)后，都要忌口。經(jīng)常拉肚子的人，也不要吃。剛動(dòng)完手術(shù)的人不要吃，會(huì)影響傷口的痊愈，更難恢復(fù)。在吃的時(shí)候，不能一次吃太多，對(duì)心臟不好。它是不能和其他東西一起吃的，比如可樂、咖啡等飲料，很容易損壞它的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體不好。吃完后，不能馬上吸煙，容易呼吸不暢。它是一種酸性的東西，在腌的時(shí)候會(huì)發(fā)酵，可以幫助人分泌胃酸，但一些腸胃不好的人會(huì)有很大的負(fù)擔(dān)，還會(huì)有胃腸炎，所有最好不要吃。

上面就是榨菜菜的一些做法，適當(dāng)?shù)爻裕瑢?duì)身體是很好的。但要注意，不能大量吃。它里面有很多防腐劑，特別是市場(chǎng)上比較便宜的，為了讓保質(zhì)期更長(zhǎng)，會(huì)添加很多。經(jīng)常大量地吃，對(duì)身體是有一定傷害的。如果有些腌的時(shí)間很短，幾天或十幾天，危害更大。涼拌著吃，也不好，有很多細(xì)菌，吃多了容易中毒。

新鮮榨菜怎么做好吃 新鮮榨菜頭好吃的做法

1、食材：榨菜頭400g、姜5g、大蒜苗8g。

2、將新鮮榨菜頭去掉老莖，洗凈切好備用；

3、將大蒜苗洗凈切好備用；

4、將生姜去皮洗凈切好備用；

5、在鍋中放一點(diǎn)肥肉條；

6、翻炒一會(huì)，炒出油；

7、加入切好的姜沫；

8、將切好的新鮮榨菜頭放入鍋中；

9、將新鮮榨菜頭翻炒一會(huì)兒；

10、加入適量食鹽；

11、加入適量豆瓣醬；

12、加入切好的大蒜苗；

13、炒勻后起鍋，美味的新鮮榨菜頭就做好了。

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