蠶豆是什么

蠶豆是什么

蠶豆是什么

我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常所見到的豆類食品也是比較多的，比如我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)吃一些黃豆，紅豆以及綠豆，那么我們今天所說的蠶豆其實(shí)也是豆類的一種，我們知道豆類中都含有豐富的蛋白質(zhì)，但是很多人對蠶豆是很陌生的，那么下面小編就給大家介紹一下蠶豆。

1.蠶豆這種豆類食品在我國很早就有記載，在我國的古代詩詞中，也有對蠶豆這種豆類食物的描寫，不過蠶豆最早卻不是產(chǎn)于我國，而是產(chǎn)于地中海沿岸的地區(qū)，據(jù)說是當(dāng)年張騫出使西域時(shí)引到我國的，蠶豆這種豆類食物出現(xiàn)在我國也已經(jīng)有1000多年的歷史了。

2.蠶豆在我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人?huì)將它作為一種零食來吃，我們在超市買回來的一小包一小包的蠶豆，吃起來也是非常的好吃的 而蠶豆這種食物無論是食用價(jià)值還是藥用價(jià)值都是比較高的。

3.蠶豆是一種豆科的植物，蠶豆這種豆科植物是一年生的草本植物，而蠶豆這種食物從外到里都是綠色的，蠶豆的形狀很特殊，與我們看到的其他的豆類食物有所不同，是呈扁寬狀的。

4.蠶豆這種植物在我國的幾乎所有地方都有栽培，但是蠶豆也有其適宜的溫度范圍，一般情況下，蠶豆可以接受的，外界給予的最低溫度是-4攝氏度，少于負(fù)4攝氏度的生存環(huán)境是無法生長出蠶豆的。

蠶豆是發(fā)物嗎

蠶豆是我們這些年來在日常生活中經(jīng)?？梢砸姷降囊环N豆類食物，在我們的日常生活中，蠶豆這種食物通常作為一種小零食來供我們在看電視或者看電影以及休閑娛樂的時(shí)候來享用，那么很多人對于蠶豆也有一些疑問，蠶豆到底是不是發(fā)物呢?

1.我們知道很多富含蛋白質(zhì)的食物都屬于發(fā)物，比如雞蛋，雞蛋在我們?nèi)粘Ｉ钪芯褪且环N營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，富含有非常多的蛋白質(zhì)的一種食物，適合大多數(shù)人吃，但是一些皮膚敏感的人吃過雞蛋之后會(huì)導(dǎo)致身體上出現(xiàn)很多小疙瘩，這是由于雞蛋是一種發(fā)物，而這些人群在吃過雞蛋之后會(huì)引起自身出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。

2.我們今天所說的蠶豆這種食物雖然跟雞蛋一樣都富含有非常豐富的蛋白質(zhì)，但是蠶豆并不是發(fā)物，所以在日常生活中一些被醫(yī)生叮囑不可以吃發(fā)物的人是可以選擇吃蠶豆這種食物的，因?yàn)槲覀兘裉焖f的蠶豆其實(shí)并不屬于一種發(fā)物，但是吃蠶豆的時(shí)候也要注意一些事項(xiàng)，因?yàn)槿绻坏╋嬍承Q豆不當(dāng)則容易導(dǎo)致出現(xiàn)蠶豆病。

3.我們?nèi)粘Ｉ钪兴佑|到的一些蔬菜類的食物也有很多是發(fā)物，比如我們經(jīng)常吃的菠菜，竹筍等，而大家千萬不要認(rèn)為水果類的食物就一定不是發(fā)物，水果中也有很多發(fā)物，比如桃子，銀杏，櫻桃以及甜瓜，在我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷陌l(fā)物，還有一些蘑菇類的食物。

蠶豆是什么東西呢？

一年生草本植物，莖方中空，花白色有紫斑，果實(shí)有莢，種子可食，也稱“胡豆”。

蠶豆隸屬于小雜糧，在生活中有十分重要的價(jià)值。既可作為傳統(tǒng)口糧，又是現(xiàn)代綠色食品和營養(yǎng)保健食品。是富含營養(yǎng)及蛋白質(zhì)的糧食作物和動(dòng)物飼料。

蠶豆健腦：

蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿。

特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。嫩蠶豆可以煮熟后直接吃，老蠶豆可以用來煮飯、熬粥。

以上內(nèi)容參考：-蠶豆

以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-蠶豆健腦紅豆消腫盤點(diǎn)豆子的營養(yǎng)絕活

請問蠶豆是什么？

吃的東西
蠶豆，又稱：胡豆、南豆、豎豆、佛豆，拉丁文名：Vicia faba L.豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%?？墒秤?，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。

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