蝦糊怎么做(蝦的另類做法)

蝦糊怎么做

蝦是我們?nèi)粘Ｉ钪屑页２艘环N常見食材了，我們?cè)谏钪斜容^常見的蝦的做法就是水煮、爆炒等了，我們這樣吃雖然說(shuō)比較的爽口，但也是口味太重，所以很多人都是會(huì)制作蝦糊來(lái)食用，所以，今天我們大家就是一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)了解了解蝦糊的做法吧。

蝦糊怎么做

食材：鮮蝦200g 姜50g 蒜瓣4個(gè) 香蔥一根 干辣椒50g 米粉300g

1、我們將新鮮的蝦洗干凈了。

2、將蔥姜蒜洗干凈了，切成末，將干辣椒切成末。

3、在鍋里面放入菜籽油和豬油，燒熱了，再將蔥姜蒜放入爆香了，再將干辣椒放肉，將蝦放入，炒熟了。

5、然后倒入適量的開水，水燒開了，再將米粉放入，大家如果是喜歡濃稠一些的話，就是可以多放入一些米粉的。

6、然后放少一勺味極鮮和鹽，進(jìn)行調(diào)味。

7、最后撒上蔥花就制作完成了。

蝦糊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，里面是含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素鈣，我們?cè)谑秤弥缶褪强梢詫⒗锩娴臓I(yíng)養(yǎng)成分很好的吸收和利用，蛋白質(zhì)是可以很好的維持我們身體正常機(jī)能，鈣是可以很好的促進(jìn)我們身體牙齒和骨骼的發(fā)育。

2、蝦里面是含有我們身體所需要的十幾種必須的氨基酸，以及多種對(duì)我們身體健康有益的微量元素，里面是含有比較豐富的牛磺酸、鎂和鋅元素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是可以很好的直接作用在大腦，能夠很好的健腦益智，提高我們的記憶力，而且含有的微量元素鉀，被我們的身體吸收之后，可以很好的促進(jìn)鈉鹽的代謝，對(duì)于預(yù)防血壓升高有很好的作用。

3、預(yù)防神經(jīng)衰弱：我們?cè)谄綍r(shí)多吃一些蝦是可以很好的幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)，有效的減少神經(jīng)衰弱的狀況，蝦和蝦皮里面都是含有多種微量元素，能夠直接作用在我們的神經(jīng)上，有很好的鎮(zhèn)靜安神和提高神經(jīng)功能的作用，蝦里面含有多種對(duì)身體有益的脂肪酸，在我們的身體吸收之后，可以使得我們的精力更加集中，對(duì)于大腦發(fā)育是非常不錯(cuò)的。

4、提高身體抗病能力：我們食用蝦是可以很好的提高身體的免疫力和抗病能力的。蝦里面不僅是含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還含有豐富的微量元素，像鈣、鐵、硒，還有多種氨基酸，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被我們的身體吸收之后，可以很好的提高身體各個(gè)器官的功能，促進(jìn)身體的新陳代謝，增強(qiáng)身體的抗病能力，而且是有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)、提高性功能和預(yù)防我們身體早衰的作用。

蝦肉怎么做

主料：香菇250克、蝦肉200克

輔料：油4ml、鹽3克、料酒1ml、生抽3ml、生姜2克、香蔥20克

步驟

1、我們首先就是準(zhǔn)備好食材。

2、將蝦仁洗干凈了，再放入鹽、料酒和油進(jìn)行腌制，蝦一定是要去殼和蝦線了。

3、然后將香菇洗干凈了，切成片。

4、將鍋燒熱，倒入一些油，然后將香菇放入煸出香味，起鍋。

5、然后在鍋里面倒入一些油，將蝦仁、生姜放入，煎熟了。

6、再將煸香的香菇放入，進(jìn)行翻炒。

7、最后將生抽、香蔥、鹽放入，炒均勻了。

寶寶怎么吃蝦肉

玉子蝦仁

原料：500g日本豆腐、100g鮮蝦、30g青豆、鹽、醬油、香油、淀粉、水

做法：

1、準(zhǔn)備2袋日本豆腐、15只鮮蝦，將鮮蝦洗干凈了，挑出蝦線，去掉表殼，準(zhǔn)備少量的青豆。

2、將豆腐用刀從中間切開了，分成兩段，然后就拎起包裝底部，將豆腐輕輕的放到案板上面，切成1厘米的片。

3、然后將切好的日本豆腐均勻的擺放在盤子里面，在豆腐表面擺放上一只蝦仁。

4、裝一些青豆，撒上適量的鹽，放入蒸籠里面。

5、然后就是上鍋蒸5分鐘作用，使得豆腐高鮮蝦保持新鮮的口感。

6、然后將蒸出來(lái)的水分到碗里面，再放入適量的淀粉調(diào)均勻了。

7、將水淀粉倒入鍋里面，再放入少量的一品鮮，等到形成薄薄的欠汁，就可以關(guān)火了。

8、然后將欠汁倒入小碗里面，澆在上面蒸好的玉子蝦仁上面。

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，我們食用是可以很好的滋補(bǔ)身體的，尤其是對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，可以很好的補(bǔ)充身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育，上面也是準(zhǔn)備了幾種不錯(cuò)的做法，大家如果是喜歡的話，可以試一試的。

蝦的另類做法

一、黃金鳳尾蝦

食材：500g 基圍蝦、適量油、適量鹽、適量面包糠、適量玉米淀粉、1顆雞蛋、適量黑胡椒粉、少許白醋

做法：1)蝦清洗干凈開始處理，用剪刀剪去蝦線

2)去蝦頭，用牙簽在蝦尾的倒數(shù)第二節(jié)挑蝦線

3)去蝦殼

4)再次清洗干凈，用黑胡椒粉、鹽、料酒腌制20分鐘

5)一顆雞蛋打散

6)腌制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉

7)放入蛋液中，裹一層蛋液

8)滾上面包糠

9)鍋中燒熱油，八成熱時(shí)把蝦丟進(jìn)去

10)炸至金黃即可出控油出鍋。

二、肯德基至Q 蝦球

食材：300g 凍蝦、1個(gè)雞蛋、適量蔥、適量姜、適量鹽、適量淀粉、適量面包糠

做法：1)凍蝦劃開，去頭去殼。

2)用刀將蝦背劃開，用牙簽把蝦腸挑出來(lái)。

3)用刀把蝦仁剁成泥，里面加上蔥姜末。

4)取一只雞蛋，蛋清和蛋黃分離。

5)蝦泥里加鹽，蛋清和少許淀粉順時(shí)間方向攪拌上勁。準(zhǔn)備面包糠。蛋黃攪成蛋液。

6)取一塊蝦糊，團(tuán)成圓形，先在蛋黃液力蘸一下，然后滾上面包糠。

7))鍋里放油，燒到六成熱就把蝦球放進(jìn)去炸，不斷地翻面，炸到外表金黃就可以撈出來(lái)了。

三、芙蓉蝦

食材：大蝦、雞蛋、面包屑、料酒、鹽

做法：1)將蝦洗凈，先剪去蝦須，挑出蝦線，去掉蝦頭，剝?nèi)ノr皮，保留尾部。用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，展開后用刀輕剁數(shù)刀，但不切斷，依照這個(gè)方法處理好所有的蝦。

2)將處理好的蝦放入容器中，加入料酒，鹽腌制一會(huì)，還可以再放入些姜末，蔥末一同腌漬。

3)將雞蛋打散成蛋液，把腌制好的蝦放入蛋液中，然后取出再裹上一層面包屑。

4)鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱后放入蝦，小火煎至金黃即可，這樣橫剖開的蝦是非常容易熟的，基本上一變色就可以了。

做法，鮮香米蝦糊怎么做好吃，鮮香米蝦糊的家常做法

主料

小米蝦

150克

米粉

300克

輔料

姜

3片

小蔥

50克

老抽

少量

料酒

少量

紅辣椒

半個(gè)

鹽

適量

植物油

適量

步驟

1.小米蝦洗凈，放入鹽、料酒、老抽適量腌漬十分鐘，蔥、姜、辣椒切末放入蝦中拌勻!

2.鍋放植物油少許加熱，加入拌好的米蝦翻炒至米蝦變紅有香味溢出。

3.加入清水適量(可根據(jù)人數(shù)來(lái)定)，放入鹽，蓋上鍋蓋燒至水沸。

4.一邊用筷子向同一方向攪拌，一邊加入米粉(一定要像圖中這樣加入，不可直接倒入會(huì)結(jié)團(tuán)的)，直至粘稠(稀稠可以根據(jù)自己的口味決定)。

5.小火燒至中間起泡即可關(guān)火。

6.最后再放少許植物油，向同一方向攪拌幾次即可出鍋。

7.稍加點(diǎn)綴，色香味俱全!

蝦輔食做法

寶寶輔食蝦仁做法大全，怎樣用蝦仁做嬰兒輔食蝦仁是用清水洗凈活蝦蝦體，去掉蝦頭、蝦尾、蝦殼后的純蝦肉。蝦仁因?yàn)榍宓冢子谙覡I(yíng)養(yǎng)豐富，所以很多媽媽都喜歡用來(lái)給寶寶做輔食吃。但怎么用蝦仁做寶寶輔食呢？下面我就整理一些寶寶輔食蝦仁的做法吧。
一、蝦糊（建議寶寶月齡：8個(gè)月+）

食材：幾只新鮮蝦仁、一碗高湯、適量紅薯粉

做法：

1、將新鮮蝦仁去除背腹部蝦線，洗凈，煮熟后剁碎；

2、在鍋里倒入一碗高湯煮開，把剁碎的蝦仁倒入繼續(xù)煮，再倒入一些用水調(diào)勻的紅薯粉煮至糊狀即可。

二、蝦仁青菜湯面（建議寶寶月齡：8個(gè)月+）

食材：新鮮蝦仁幾只、嬰兒面條適量、青菜一小把（寶寶比較喜歡吃且不與蝦相沖）、植物油少許、高湯一碗

做法：

1、將新鮮蝦仁去除背腹部蝦線，然后再分別把新鮮蝦仁和青菜洗凈放入燒開的水中焯熟，撈起，剁碎；

2、鍋中加水燒開，將嬰兒面條掰成小段，放入鍋中煮至爛后撈起來(lái)，倒掉水；

3、把高湯倒進(jìn)鍋里，微微燒開，將切碎的蝦仁、青菜和嬰兒面條都放入湯中，倒入少許植物油，用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮一會(huì)兒即可。

三、蝦仁餅（建議寶寶月齡：9個(gè)月+）

食材：新鮮蝦仁幾只、胡蘿卜一小段、雞蛋一個(gè)、面粉適量、植物油少許

做法：

1、將新鮮蝦仁去除背腹部蝦線，洗凈，煮熟后撈出剁碎，胡蘿卜去皮切絲或切細(xì)丁，雞蛋打散（若寶寶不確定能否吃全蛋，則只取蛋黃）；

2、在大碗中倒入面粉和適量水?dāng)嚢杈鶆颍杉由僭S鹽），然后把備好的蝦仁碎、胡蘿卜絲和雞蛋液倒入再次攪拌均勻；

3、在平底鍋里加少許油熱鍋，把面糊一小團(tuán)一小團(tuán)放下去用中火慢慢煎至兩面金黃即可。

四、青菜蝦仁雞蛋羹（建議寶寶月齡：9個(gè)月+）

食材：雞蛋一個(gè)、新鮮蝦仁幾只、青菜一小把（寶寶比較喜歡吃且不與蝦相沖）

做法：

1、將新鮮蝦仁去除背腹部蝦線，洗凈，煮熟后撈出剁碎，青菜洗凈放入鍋中加水燒開焯燙，撈出瀝干后切碎；

2、將雞蛋打散加些水，分量約為雞蛋的兩倍（若寶寶還不能吃全蛋，則只取蛋黃），然后將蛋液過(guò)篩濾掉氣泡，讓蛋液更細(xì)膩；

3、將蝦仁碎和青菜碎都加入到雞蛋液里攪拌均勻，放入蒸鍋中用中小火慢慢蒸熟即可。

五、蝦仁蔬菜軟飯（建議寶寶月齡：12個(gè)月+）

食材：新鮮蝦仁十幾只、雞蛋1個(gè)、米飯適量、西蘭花一小段、胡蘿卜一小段（去皮）

做法：

1、將胡蘿卜和西蘭花洗凈，然后胡蘿卜切成絲，西蘭花切成小朵；

2、鍋中加水燒開后，放入切好的胡蘿卜和西蘭花焯水，約30秒后撇去浮沫撈出，然后將西蘭花瀝干水，切碎；

3、將新鮮蝦仁去除背腹部蝦線后洗凈，在鍋中倒入少許油熱鍋，然后倒入蝦仁炒到變色；

4、將米飯平鋪在碗中，把胡蘿卜和西蘭花鋪在米飯上，然后在蔬菜上面打一個(gè)雞蛋，放上蝦仁，再放入蒸鍋蒸約15分鐘即可，可在碗上蓋一個(gè)盤子以防水蒸氣倒流在米飯上。

以上就是蝦仁的一些做法了，媽媽們趕緊動(dòng)手試試吧。
寶寶輔食蝦仁粥的做法
蝦對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)是一種比較好的輔食，很多家長(zhǎng)都喜歡用蝦給寶寶做輔食吃。一般在剛開始添加蝦輔食的時(shí)候，家長(zhǎng)們比較普遍的做法就是做成蝦泥，隨著寶寶月齡的增長(zhǎng)，咀嚼和吞咽等能力的增強(qiáng)，家長(zhǎng)們就會(huì)開始做些蝦仁粥給寶寶吃，那蝦仁粥的做法是怎樣的呢？下面我給各位家長(zhǎng)們整理一份輔食粥食譜及做法吧。
一、蝦仁玉米胡蘿卜粥

食材：大米一小把、新鮮蝦仁幾只、胡蘿卜一小段、玉米粒適量、芹菜一小段

做法：

1、將大米洗凈放入清水中浸泡約1小時(shí)，然后放入鍋中加適量水煮粥，時(shí)不時(shí)攪拌；

2、將芹菜和玉米粒洗凈切碎，胡蘿卜去皮洗凈切丁，新鮮蝦仁去除背腹部蝦線洗凈切碎；

3、大米煮約15-20分鐘后至稠狀，此時(shí)加入芹菜末、胡蘿卜末、蝦仁碎和玉米碎，再煮一會(huì)即可，可加少許鹽調(diào)味。

二、蝦仁豆腐豌豆粥

食材：新鮮蝦仁、鮮豌豆、豆腐、高湯和厚粥都適量（根據(jù)寶寶胃口來(lái)調(diào)整）、植物油少許

做法：

1、在鍋中加水燒開倒入蝦仁焯熟，撈起剁碎；

2、將豌豆煮熟去皮，再用勺子碾壓成泥，然后把豆腐洗凈切碎；

3、將厚粥倒入鍋中，把蝦仁碎、豌豆泥和豆腐碎都倒入粥中，煮至微微沸騰時(shí)倒入高湯攪拌，待所有食材均煮爛，再加入少許植物油即可。

三、蓮藕蝦仁粥

食材：大米一小把、鮮蝦幾只、蓮藕一小節(jié)、蔥和鹽少許

做法：

1、將鮮蝦去頭尾去殼，挑出背腹部?jī)蓷l蝦線，洗凈瀝干水剁碎；

2、將蓮藕洗凈去皮切丁，蔥洗凈切成蔥花，洗凈大米放入清水中浸泡約1個(gè)小時(shí)；

3、在砂鍋中放入米，蓮藕丁和適量水，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火；

4、煮至粥體粘稠時(shí)，加入蝦仁、蔥花和少許鹽，再轉(zhuǎn)大火煮一會(huì)即可。

四、什錦蔬菜蝦仁粥

食材：大米一小把、植物油少許、新鮮蝦仁、鮮香菇、胡蘿卜、青菜都適量

做法：

1、洗凈大米，放入清水中浸泡約1個(gè)小時(shí)后，再放入電飯煲中加適量水煮粥；

2、將鮮香菇、胡蘿卜和青菜洗凈、然后把鮮香菇和胡蘿卜切丁，青菜和新鮮蝦仁切碎；

3、在熱鍋中加少許植物油，依次倒入蝦仁、香菇和胡蘿卜翻炒一會(huì)；

4、炒好后，和青菜末一起統(tǒng)統(tǒng)倒入電飯煲中，等待電飯煲煮熟即可。

五、蝦仁白菜粥

材料：大米一把、鮮蝦幾只、白菜兩三片、鹽和姜片少許

做法：

1、洗凈大米放入清水中浸泡約1小時(shí)，然后放入電飯鍋中加適量水煮粥；

2、洗凈白菜后切碎，把鮮蝦去頭尾去殼，挑出背腹部?jī)蓷l蝦線，洗凈后瀝干剁碎，灑少許鹽，和姜片一起腌著去腥；

3、待粥快煮好時(shí)，依次放入菜葉和蝦仁，加少許鹽，攪拌均勻，再煮一會(huì)即可。

以上就是一些適合寶寶的蝦仁粥的做法了，如果寶寶對(duì)蝦不過(guò)敏，并且咀嚼、吞咽和消化吸收能力增強(qiáng)，那家長(zhǎng)們就趕緊動(dòng)手試試吧。
8個(gè)月嬰兒輔食蝦泥做法
因?yàn)槲r中富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以一般寶寶到了8個(gè)月的時(shí)候，很多媽媽都會(huì)開始嘗試用蝦做一點(diǎn)輔食給寶寶吃了，最常見的做法就是做成蝦泥了。那寶寶輔食蝦泥的做法是怎樣的呢？下面我就來(lái)給媽媽們講一下吧。
媽媽們想給寶寶嘗試蝦輔食時(shí)，一開始先少量喂食，看看寶寶對(duì)蝦會(huì)不會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀，要確保寶寶對(duì)蝦不過(guò)敏后媽媽才能繼續(xù)給寶寶嘗試蝦輔食。在確認(rèn)寶寶對(duì)蝦不過(guò)敏后，媽媽就可以放心地制作蝦泥了。蝦泥的做法很簡(jiǎn)單，將鮮蝦的蝦頭和蝦尾切去、剝皮、去除蝦線，洗凈蝦肉，切片檸檬放在蝦肉上腌制約十分鐘去腥，然后剁碎再放入鍋中加適量水隔水蒸熟即可。也可以放兩片姜片或放入鹽醋水中浸泡去達(dá)到除腥的效果。

媽媽們也可以根據(jù)寶寶的具體情況適當(dāng)加些輔料，比如蔬菜等，將蔬菜焯燙或蒸煮熟后切碎與蒸熟的蝦泥攪拌均勻。但是在這里媽媽們需要注意一點(diǎn)，就是要確保所添加的輔料與蝦不相克，不然容易導(dǎo)致寶寶吃了出問(wèn)題，比如蝦與南瓜不能同食，同食的話易引起腹瀉、腹脹。

看到這里，媽媽們是不是覺(jué)得蝦泥的做法雖然簡(jiǎn)單但又挺細(xì)致的呢，不過(guò)為了寶寶的健康成長(zhǎng)，媽媽們還是趕緊動(dòng)手試試吧。
魚輔食做法、魚泥輔食如何做
孩子小的時(shí)候能夠讓孩子多吃一些魚的話，就會(huì)變得非常的聰明，魚肉當(dāng)中也有較多的蛋白質(zhì)，在寶寶6個(gè)月以后就應(yīng)該適當(dāng)?shù)奶砑郁~肉輔食了，把魚肉做成魚泥是非常不錯(cuò)的方法，接下來(lái)我們一起詳細(xì)了解一下魚輔食做法、魚泥輔食如何做？
首先大家準(zhǔn)備好食材，就是新鮮的魚塊以及水，魚洗干凈，然后放在開水當(dāng)中煮后剝?nèi)ヴ~皮，去除魚骨刺，把魚肉鹽碎再用干凈的布包裹起來(lái)，擠去其余的水分將魚肉放在鍋內(nèi)，加入100克開水，直到魚肉煮軟了就可以了。然后再往里面加入適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，要注意，千萬(wàn)不要太咸，此外也可以適當(dāng)?shù)牡稳霂椎蜗阌驼{(diào)味。

如果想要為寶寶制作魚泥的話，制作的方式有很多，就比如說(shuō)番茄魚泥和以上的做法一樣，只不過(guò)加入一些粉茄自然也可以制作西蘭花魚泥以及牛油果魚泥等等，這些食物都是寶寶非常喜愛(ài)的?？偟膩?lái)說(shuō)在制作的過(guò)程當(dāng)中非常簡(jiǎn)單，大家一定要注意，雖然魚肉有著較多的蛋白質(zhì)，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，都有著很多的好處，這千萬(wàn)不要一次性吃太多，不然就會(huì)出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，希望以上這些關(guān)于魚輔食做法、魚泥輔食如何做的內(nèi)容介紹能夠幫到大家。

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