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喜餅怎么烤

綠色飲食在行動 2023-04-29 22:47:39

喜餅是山東非常特色的面食了,喜餅的做法是比較的簡單的,用面粉、雞蛋、糖

、酵母、花生油等為原料制作而成的
,對于一些吃貨朋友來說
,也是喜歡自己動手制作喜餅來食用,今天
,我們大家就是一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看喜餅怎么烤
,怎么制作吧

喜餅怎么烤

原料:(此分量約做15個喜餅,可以減半制作)面粉700克

,250-260克(約5個雞蛋)
, 100克花生油,白糖100克(可以根據(jù)自己喜好增減)
,酵母8克
,溫水100--110克

黑芝麻紅糖堅果餡:炒熟的黑芝麻70克、大杏仁或核桃切碎

、紅糖100克
、面粉30-35克

做法:

1、我們首先就是將酵母用溫水化開了

,靜置一會
,然后就是再將雞蛋、白糖和花生油放入
,混合之后
,用筷子攪拌均勻了,將液體材料混合之后放到面粉里面
,然后用手揉成光滑的面團
,再將保鮮膜蓋上了,在溫暖的地方進行發(fā)酵到2倍大

2

、等到到將面團發(fā)酵好之后,我們就是用手壓出起泡
,將面團分割成每個差不多中的面劑子
,然后就是將面劑子滾圓了,成為比較光滑的面團之后
,就靜置10分鐘

3、準備一個小面團

,然后就是壓扁了
,用搟面杖搟成1厘米厚,8
、9厘米直徑的薄餅胚
,中間厚一些,兩邊薄一些
,然后就是將黑芝麻堅果餡放到中間

4、然后就按照包包子的步驟將四周向中間進行聚攏,然后捏緊了

,將口收緊
,然后就是向下按扁了,搟成薄餅培
,放到溫暖的地方進行發(fā)酵

5、在上面蓋上一些保鮮膜

,在溫暖的地方進行餳發(fā)
。等到餅胚餳發(fā)至兩倍厚,我們就是用平底鍋來烙餅了
,在上面刷上一些油
,大家如果是不能夠很好的掌握火候,就是可以用烤箱來烤

6

、我們將餅胚放在烤盤上面,然后在上面蓋上吸油紙
,然后再在上面放上一個烤盤
,放到冰箱里面進行烤,將溫度設置在185
,烤25分鐘
,就可以取出來了,這樣色澤和口感都是會非常不錯的

喜餅的營養(yǎng)價值

面粉里面是含有豐富的營養(yǎng)物質的

,像蛋白質
、碳水化合物
、脂肪以及膳食纖維等,我們在平時食用面粉是有健脾厚腸
、養(yǎng)心益腎
、除熱止渴的的作用的。

面粉里面也是含有比較豐富的維生素和鈣

、鐵
、磷、鉀
、鎂等礦物質
,經(jīng)常食用對于健脾、和血
、養(yǎng)心益腎是有很好的作用的
。而且喜餅搭配不同的食材營養(yǎng)價值和功效也是不一樣的,我們食用一些可以很好的補充身體能量,強壯身體
,讓我們更加的有精神和活力

喜餅怎么吃

主料:面粉700g

輔料:花生油100ml、白糖200g

、酵母8g
、花生適量、芝麻適量
、紅糖適量

步驟

1

、我們首先就是將所有的材料都準備好了。

2

、將需要用到的材料都混合了
,然后和成面團,在溫暖的地方進行醒發(fā)了

3

、然后就是將花生用烤箱烤熟了,再去掉皮
,將烤箱溫度設置在175度
,烤10分鐘。如果沒有烤箱的話
,也是可以炒熟的

4、然后就是用搟面杖搟碎了

,在將紅糖
、熟芝麻以及適量的熟的面粉放入,用炒鍋將面粉顏色炒黃就是熟面粉了

4

、等到面團發(fā)酵之后,就分割成80克的面團
,然后就是搟圓了
,包入適量的餡。

7

、然后用搟面杖搟成中間厚
,四周薄的餅胚,蓋上保鮮膜
,在溫暖的地方發(fā)酵
,等到發(fā)酵到原來2倍厚的時候,就是用手掂起來
,有輕盈的感覺了
,就是可以放到烤箱里面進行烘烤了

8、將烤箱溫度設置在175度

,烤25分鐘左右
,就可以很好的上色了。

電餅鐺能烤喜餅嗎

原料:面粉

、牛奶
、鴨蛋、白糖
、豆沙
、花生油、酵母

做法步驟:

第1步

、將牛奶熱溫了,然后將酵母放入
,再將雞蛋和白糖放入和花生油攪拌均勻了

第2步、再倒入適量的面粉

,揉成面團

第3步、等到發(fā)酵兩倍大之后

,就揉成小面團

第4步、將豆沙包上

,包成包子狀之后
,搟成圓餅狀,在發(fā)酵半個小時

第5步

、在鍋底刷上一層油,烙成金黃色
,翻面
,就可以出鍋了。

我們在制作喜餅的時候

,可以在里面加入一些自己喜歡的餡料,這樣不僅吃起來更加的美味了
,而且營養(yǎng)價值也是會更高的
,能夠很好的補充身體能量,緩解饑餓
,所以我們們不錯的早餐食物了
,再搭配上雞蛋湯或者是餛鈍非常不錯。

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