蝦裹面怎么炸

蝦是很多人都非常喜歡吃的食物了，吃起來非常的爽口，而且蝦是含有我們身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，里面含有大量的礦物質(zhì)和微量元素以及維生素等，食用的價值是非常的高的，關(guān)于蝦的做法也是非常的多的，那么，蝦裹面怎么炸呢?一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。

蝦裹面怎么炸

食材：蝦500g、鹽1勺、面粉適量、食用油適量

步驟

1、我們首先就是將小青蝦洗干凈了，然后就是放到盆里面?zhèn)溆?，如果是小的蝦的話，就是不要剝皮了。

2、然后在蝦上面撒上一勺鹽，充分?jǐn)嚢杈涂梢粤恕?/p>

3、然后就是將面粉緩慢的倒在小蝦上面，我們一邊倒一邊進(jìn)行攪拌，大家攪拌的時間可以稍微長一些的，使得面粉能夠?qū)⑿∥r充分的包裹起來。

4、然后就是在鍋里面倒入一些油，加熱了，我們最好是用大炒鍋，用大勺。

5、等到油溫8成熱的時候，就將調(diào)好的小蝦放到鍋里面進(jìn)行炸。

6、大家在炸的過程中是可以多攪拌幾次，可以避免鍋底部的小蝦炸糊了。

7、因為小蝦是比較容易熟的，所以我們在炸的時候就是不需要太多的時間的，等到蝦的顏色變得泛黃了，然后就是裹成面皮成型了。這樣就是可以出鍋了。

蝦裹面的營養(yǎng)價值

1、增強免疫力，蝦里面是含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，氨基酸能夠很好的被我們的身體所吸收，能夠很好的補充身體營養(yǎng)，而且蛋白質(zhì)能夠很好的增強我們的身體免疫力。

2、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，對于神經(jīng)衰弱的朋友來說，就是可以在平時的生活中多食用一些蝦的，因為蝦是有不錯的鎮(zhèn)定的作用，不僅是味道非常的鮮美，而且含有的脂肪酸對身體也是非常的重要的，可以讓我們能夠長時間的保持精力的集中。

3、具有防癌的作用，蝦里面也是含有豐富的硒元素，這種物質(zhì)是可以幫助提高身體的免疫力，對于抑制癌癥細(xì)胞有很好的作用，所以我們食用蝦可以幫助抗癌。

4、可以預(yù)防高血壓，蝦肉里面是含有比較豐富的鎂元素，鎂元素對身體血液循環(huán)是有很好的調(diào)節(jié)的作用，可以很好的幫助我們保護(hù)心血管系統(tǒng)，對于減少血液里面的膽固醇含量，預(yù)防高血壓和心肌梗死是有很好的作用的。

5、延緩衰老，蝦肉里面是含有一種很強的抗氧化劑，抗氧化的作用是非常的強的，含有的維生素E是非常的豐富的，而維生素E就是抗氧化作用強的物質(zhì)，而且可以幫助抗衰老，所以對于愛美的女性朋友來說，就是可以多吃一些蝦的，可以讓我們保持年輕。

6、蝦肉的營養(yǎng)價值是非常的高的，對于營養(yǎng)不良和身體虛弱的人群來說可以多食用一些蝦，能夠幫助很好的恢復(fù)健康，調(diào)理身體。

7、蝦的好處是有很多的，但是大家我們也是不要大量的食用的，我們是要注意保持營養(yǎng)的均衡，堅持運動鍛煉，保證自己要有充足的睡眠，讓我們的身體保持健康的狀態(tài)。

為什么炸蝦的面裹不住

1、將蝦仁洗干凈了，在掛糊上漿之前，一定是要將蝦仁的表面搌干水分，這是很多人都會忽視的，而且蝦仁吸水的比率是比較的高的。當(dāng)鹽滲入蝦仁的時候，是會使得蝦仁里面的水外溢，在排水的時候，我們的糊、漿就是不能夠掛上去的。

2、我們在給蝦仁上漿、掛糊的時候，要注意不要用水淀粉，而雞蛋清也是不適合多的，我們可以稍微的干一些的，畢竟蝦仁本身就是有水的。

3、我們將漿掛好之后，可以適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┯?，再進(jìn)行攪拌，這樣是有三個好處的，一是可以幫助去腥，二是可以在一定程度上減緩蝦仁出水的速度，三是下鍋之后是會更加容易散開的。

炸過的蝦怎么保存

1、我們將制作成的蝦在保鮮盒里面進(jìn)行密封，然后用容器裝一些涼水，將保鮮盒放到水里面，放到陰涼的地方，這樣是可以保存24小時。

2、然后就是回鍋復(fù)炸，建議大家是不要一次性炸很多了，我們吃多少炸多少，因為新鮮的蝦是比較容易保存，冷凍好了，炸好了再復(fù)炸，口感也是會差很多的。

看了上面的介紹，相信大家對于蝦怎么裹面炸有了很好的了解和認(rèn)識了，我們?nèi)绻菍ξr過敏或者是屬于痛風(fēng)的患者的話，就是不要吃蝦，當(dāng)然大家如果是屬于支氣管和皮膚病患者也是盡可能不要吃了，不要因為貪嘴，使得我們的身體健康受影響。

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