肉塊怎么做好吃

肉塊怎么做好吃

豬肉幾乎是我們每天都會食用的食物了，在一些家常菜當(dāng)中是非常常見的了，肉可以切成片也是可以切成塊來制作食用，關(guān)于肉塊也是有很多的美味的做法的，非常的開胃下飯，能多吃幾碗飯，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就為大家介紹幾種不錯的肉塊的美味做法。

肉塊怎么做好吃

紅酒可樂燜肉塊

主料：肉塊適量

輔料：紅酒適量、可樂適量、料酒適量、鹽2/1勺、醬油1勺、姜1塊、八角1個、花椒5個

步驟

1、首先就是將肉洗干凈了，切成塊。

2、然后就是將涼水倒入鍋里面，將肉焯一下。

3、燒開之后，就撈出來，控干了。

4、然后在鍋里面倒入適量的油，將花椒煸香，將姜片、八角、花椒和肉放入，炒微黃。

5、倒入可樂，將肉塊沒過，然后再倒入紅酒，滴上幾滴料酒，然后就是再放入適量的鹽，用小火進(jìn)行燜煮，直到湯汁變得濃稠。

6、然后就是用大火將汁收干了，撒上一些芝麻和香菜，就是可以出鍋裝盤了。

醬肉塊

主料：肉塊適量

輔料：淀粉適量、醬油適量、番茄醬適量、鹽適量、植物油適量、青豆適量

步驟

1、將肉過一些淀粉，然后在上面撒上一些鹽，然后就是將鹽放入到旁邊備用。

2、在鍋里面倒入適量的植物油，然后就是將上面準(zhǔn)備好的肉塊放到油鍋里面進(jìn)行炸，炸熟了就可以了，然后就是將肉塊拿出來，然后在吸油紙上面，將多余的油分去掉了。

3、然后在鍋里面加入一些調(diào)味料，然后就是再放入一些水淀粉，進(jìn)行勾芡，然后就是將炸熟的肉塊放入，不斷的進(jìn)行翻炒。

4、等到成熟的時候，如果發(fā)現(xiàn)上色差不多了，這樣就是將醬香肉制作完成了。

肉塊怎么切

1、首先就是將豬肉洗干凈了。

2、然后就是用保鮮袋裝好了，然后在冰箱里面冷凍3個小時左右，等到硬中稍微帶有一些軟就可以了。

3、然后就是將豬肉橫著沿著45度角切，大家要斜切，一定是不要將肉切成段，稍微留一些。

4、然后就是翻面進(jìn)行切，然后也45度用同樣的方式斜切，但是我們不要將肉切到最低下了，不要切斷了。

5、我們將兩面的45度切完成之后，就翻過來，然后就是從另一半橫著，然后就是懸直向下切，這是要90度切。

6、第一個90度切完成之后，就要換成另一邊了。

7、然后翻過來切成90度，這次就是要徹底的將其切斷 了。

8、這個時候切成均勻的小肉丁就可以了。

肉塊和什么一起吃

筍干燒肉

用料：筍干一碗、五花肉一塊、生姜一小塊、鹽、料酒、醬油、糖、水適量、香蔥末適量

做法：

1、將筍干用清水浸泡開了，然后洗干凈了，切成段，將生姜去掉皮，切成片，將五花肉用溫水洗干凈之后，切成塊。

2、然后就是開火燒鍋，將肥膘放到鍋里面煉出油來，等到油渣金黃的時候就是放姜片和剩下的肉塊放入，然后就是用中火進(jìn)行翻炒炒到表面金黃的時候，就放入兩匙糖，進(jìn)行上色，然后就再放入一匙鹽、一匙醬油、一匙料酒進(jìn)行翻炒，將筍干放入炒均勻了，然后關(guān)火，將食材都放到電壓鍋里面，然后就是倒入清水里面，沒過三分之二。

3、等到電壓鍋上汽之后，就繼續(xù)煮15分鐘，然后就是出鍋，在上面撒上一些香蔥末就可以了。

油炸肉塊的做法

主料：豬里脊肉200克

輔料：雞蛋2個、面包屑100克、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、色拉油適量、番茄沙司適量、白糖適量

炸豬肉排的做法步驟：

1、將豬里脊肉去掉筋膜，然后橫切成片，然后拍松拍薄了，撒上一些食用鹽、胡椒粉、料酒，腌制10分鐘。

2、然后在豬里脊肉上面沾滿淀粉，再裹上雞蛋液和面包屑。

3、在鍋里面加熱了，就倒入適量的食用油，然后燒到五成熱的時候，就將豬肉大排放入，

4、將兩面炸到金黃，就撈出來，將油瀝干了，放到盤里面，準(zhǔn)備一小碗放入番茄沙司，然后蘸著食用就可以了。

看了上面的介紹，相信大家也是很好的知道了怎么進(jìn)行制作了，可以炒著吃，炸著吃，都是非常不錯的，而且是可以搭配一些自己喜歡的食材，大家可以自己經(jīng)常動手試一試，還能夠很好的增加廚藝，可以做給家里面人吃一吃。

煎肉塊怎么做竅門

很少用豬肉煎著吃，朋友和老板都說豬的前尖肉煎來很好吃，果斷買回來試試，把肉切片腌制，在煎熟，果然很美味，下面和大家一起分享煎肉塊的做法。
用料：豬前尖肉 適量大蔥 一段大蒜 3瓣醬油 適量鹽 適量五香粉 適量料酒 適量姜 一塊做法步驟：
1、把前尖肉切成片狀，大蔥切絲，姜切片，和其他材料放在一起腌制15-20分鐘。2、鍋里放入適量的花生油小火加熱3、放入腌制好的肉片，把蔥姜挑出。4、兩面煎至金黃即可。
豬肉營養(yǎng)價值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

瘦肉塊怎么做好吃

1.切成絲，炒著吃，如魚香肉絲、京醬肉絲、尖椒肉絲等；
2.切成片，炒或煮，如滑溜肉片、口蘑肉片、水煮肉片等；
3.剁成餡，包餃子、炸丸子、熬肉醬、炒著吃，如螞蟻上樹、肉末娃娃菜等；
4.切大塊，燉煮或煲湯，如醬肉干、侉燉肉、干燒肉等；
5.切小塊，制成灌腸、小肚、火腿等，或制成腌肉、臘肉……

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