莆田煎包怎么做

現(xiàn)在我們的生活節(jié)奏比較快，生活壓力比較大，所以很多人都是不能夠按時(shí)按量的食用三餐，這對于我們身體健康的影響是比較的大的，很多人都是會自己做好飯，然后在上班的時(shí)候食用，煎包是很多人會經(jīng)常做的食物，因?yàn)閿y帶起來比較方便。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

莆田煎包怎么做

1、將酵母溶于水和面粉和成面團(tuán)，然后在上面蓋上保鮮膜，放到比較溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵到兩倍大，等到里面有均勻的蜂窩狀就可以了。

2、我們在醒面的時(shí)候就是制作肉餡，大家可以用自己喜歡的蔬菜搭配，結(jié)合大家的口味就可以了。

3、等到面醒好之后，就是揉成粗細(xì)均勻了，條狀，然后就是用刀切成大小均勻的面劑子，然后搟成面皮。

4、然后就是將餡放入，將餡包住。

6、然后在鍋里面倒入一些油，或者是用包子包子蘸油在鍋底抹均勻了，然后就是將包子放到鍋里面，蓋上鍋蓋，用小火進(jìn)行煎。

7、時(shí)間差不多2分鐘，然后就翻起一個(gè)看看底部有沒有變煎黃，在鍋里面倒入水，將包子底部淹住了，再將鍋蓋蓋上了。

8、等到鍋里面沒有聲音了，就開鍋蓋，包子都變得焦黃了，就可以出鍋了。

注：大家要注意不要放水太早了，否則就是會使得面塌了，除了加水之外，我們就都蓋上鍋蓋，一直要用小火。

大家如果是不會發(fā)面的話，就可以用直接買自發(fā)粉和面，這樣也是可以的，但是和自然發(fā)酵的面相比，蛋白質(zhì)和維生素的含量都是比較低的，而且也是沒有發(fā)酵的香氣，但是使用起來是比較的方便的，發(fā)酵的時(shí)間也是比較短的。

莆田煎包陷怎么做

原料： 面粉 全麥粉 肉餡 蓮藕

制作：

1、我們將面粉和全麥粉都混合到盆里面，將發(fā)酵粉放入，再倒入適量的水。

2、然后就是和成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，餳上十分鐘。

3、在肉餡里面倒入適量的鹽，將生姜粉、淀粉、料酒都放入，然后順著一個(gè)方向進(jìn)行攪拌上勁，靜置幾分鐘。

4、然后就是將藕細(xì)末和少量的鹽放入攪拌均勻了。

5、最后就是將小蔥放入，攪拌均勻了。

6、然后就是將餳好的面團(tuán)分割成大小相同的劑子。

7、然后就是搟成圓片，然后就是將調(diào)制好的肉餡放入，將包子包好了。

8、然后就是將包好的放到鍋里面，倒入適量的油煎上一分鐘。

9、然后就是再倒入四分之一的水，將包子底部沒過了，然后就是蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。

12、等到水完全揮發(fā)了，然后就是用小火進(jìn)行慢慢的煎，將底部煎到金黃就可以出鍋了。

煎包怎么吃

三鮮生煎包

原料： 肉餡 香菇 冬筍 面粉

制作：

1、將發(fā)酵粉用溫水調(diào)和了，將面粉放到容器里面。

2、然后就是揉成光滑的面團(tuán)，餳上20分鐘。

3、將各種原材料都準(zhǔn)備好了。

4、在肉餡里面倒入生粉、生姜粉、鹽、蠔油、料酒等調(diào)味料，沿著一個(gè)方向進(jìn)行攪拌上勁。

5、然后就是將香菇丁和筍丁放入。

6、接著順著一個(gè)方向進(jìn)行攪拌，然后就是在中間加入一些泡香菇的水。

7、然后就是再將一些小蔥末放入攪拌均勻。

8、將面團(tuán)發(fā)好之后，就搟成小的小劑子。

9、然后就搟成圓片，將餡料包入，然后就是煎了。

10、然后就是放到平底鍋里面，倒入適量的水和油。

11、將蓋子蓋上了，用大火煎，然后看到包子慢慢的膨脹了，等到里面的水分完了，就用小火進(jìn)行煎。

12、等到底面變得金黃的時(shí)候，就將小蔥末放入。

煎包的營養(yǎng)價(jià)值

面粉里面是含有非常豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和膳食纖維，我們食用面粉能夠很好的養(yǎng)心益腎、除熱止渴、健脾厚腸，外皮吃起來有彈性，口味鮮美，含有我們身體所需要的鴿子營養(yǎng)，面粉里面是含有非常豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦物質(zhì)鈣、鐵、磷、鉀、鎂等，所以是可以很好的滋補(bǔ)身體的，補(bǔ)充營養(yǎng)。

煎包做起來是比較的簡單的，我們將餡調(diào)制好之后就是包起來了，然后再煎就可以了，所以關(guān)鍵的步驟還是餡料了，是對味道起到關(guān)鍵的作用，我們食用一些面食也是可以很好的補(bǔ)充身體能量，搭配不同的餡料，對身體的滋補(bǔ)作用也是不一樣的。

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