奇異果干怎么制作

奇異果干怎么制作

我們都知道獼猴桃本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是非常的高的，獼猴桃也叫奇異果，都是非常受歡迎的水果，除了可以直接食用之外，我們也是可以將奇異果制作成干，這樣不僅是可以延長(zhǎng)保存的時(shí)間，也是可以品味不同的味道。那么奇異果干怎么制作呢?跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看。

奇異果干怎么制作

食材：獼猴桃2000g、鹽40g、白醋適量、冰糖適量

步驟

1、我們首先就是挑一些新鮮和硬一些的獼猴桃，大家是可以用綠心的獼猴桃，也是可以用紅心的，我們吃起來(lái)味道是不會(huì)太大的。

2、將獼猴桃挑選出來(lái)，洗干凈了，然后就是用水果將獼猴桃的皮削去了，然后就是將皮削干凈了。

3、我們將奇異果的皮削完之后，就是切成片狀，然后就是放到一個(gè)大的容器當(dāng)中，大家一定是要注意不要切得太薄了，否則就是會(huì)吃起來(lái)沒(méi)有嚼勁。

4、然后就是將白醋和鹽放入，攪拌均勻了，腌制3個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)楂J猴桃挑選的時(shí)候如果不成熟的話，放一些醋和鹽就是可以去掉奇異果的澀。

5、我們將腌制好的獼猴桃用水沖洗2次，然后就是浸泡3個(gè)小時(shí)，這期間大家是可以換幾次水的。

6、我們將鍋里面的水燒開(kāi)了，然后就是將獼猴桃放到開(kāi)水里面，煮3分鐘，知道獼猴桃變色了。

7、然后就是將獼猴桃一片一片的撈出來(lái)，大家盡可能是不要一鍋倒，否則就是會(huì)煮爛之后全身獼猴桃的籽。

8、然后就是趁熱撈出來(lái)，將準(zhǔn)備好的冰糖倒入，攪拌均勻了，因?yàn)楸鞘遣蝗菀兹诨?，所以大家每隔上幾分鐘就是要攪拌一次，將蓋子蓋上，然后就是腌制8個(gè)小時(shí)以上。

9、我們用太陽(yáng)曬的話，就是會(huì)比較慢，所以大家可以用烤箱烤。

10、在烤盤上面鋪上油紙，然后就是將腌制好的獼猴桃擺放在烤箱里面。如果用低溫烤的話，時(shí)間就是需要6個(gè)小時(shí)左右。

11、等到我們看到獼猴桃開(kāi)始變色了，就差不多了，大家可以用手掰一下，如果掰不動(dòng)了，就制作完成了。

注意事項(xiàng)

大家要注意溫度是不能夠太高的，因?yàn)闇囟忍叩脑捑褪菚?huì)將獼猴桃烤脆了，這樣就是不好吃了。

奇異果干的功效與作用

1、獼猴桃干能治高血脂

我們食用獼猴桃干可以很好的幫助預(yù)防和治療高血脂，獼猴桃干里面含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)是可以很好的清除我們血液里面的膽固醇，對(duì)于擴(kuò)展性高和加速血液流動(dòng)是有很好的效果，在平時(shí)的生活中食用一些能夠幫助將高血壓和高血脂降下來(lái)，可以減少心腦血管疾病的發(fā)生。

2、獼猴桃干能預(yù)防和治療糖尿病

獼猴桃干里面也是含有一些微量元素鉻，這種物質(zhì)是可以很好的幫助治療糖尿病，能夠讓血糖降下來(lái)，而且也是可以提高胰島功能，促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)于控制糖尿病是有一定的效果的，也是我們預(yù)防高血糖和糖尿病的食物之一。

3、獼猴桃干能保護(hù)腸胃

獼猴桃干能夠幫助腸胃，里面含有的酸性成分能夠促進(jìn)消化液的分泌，我們食用一些能夠很好的加速對(duì)腸胃食物的消化和吸收，能夠一定程度上減少胃炎和腸炎等細(xì)菌性的發(fā)生。而且我們食用能夠很好的提高身體免疫力，對(duì)于預(yù)防貧血和泌尿系統(tǒng)疾病有很好的效果，是非常不錯(cuò)的保健性的食物了。

4、獼猴桃干是維C之王

獼猴桃干里面含量非常豐富的維生素C，維生素C是我們身體工作所必需的成分了，而且可以殺菌消炎，促進(jìn)身體的新陳代謝，對(duì)提高健康水平有很大的好處。

5、獼猴桃干膳食纖維含量高

獼猴桃干里面含有大量的膳食纖維，能夠促進(jìn)我們的腸胃蠕動(dòng)，加速大便的生成和排出，我們經(jīng)常食用一些對(duì)便秘和痔瘡是有很好的預(yù)防的作用，大家在平時(shí)食用一些是有延緩衰老和美容養(yǎng)顏的作用。

奇異果可以怎么吃

食材：獼猴桃適量、酸奶適量

步驟

1、我們首先就是將獼猴桃去掉皮。

2、然后橫切成片，再切成丁，備用。

3、然后將酸奶倒入到杯子里面， 將切好的獼猴桃放到杯子里面，攪拌后酸奶就是制作好了。

奇異果干的熱量

358 大卡/100克

奇異果的保存時(shí)間是非常的短的，所以我們想要很好的享受奇異果的話，就是可以將奇異果制作成干，而且可以將水果的營(yíng)養(yǎng)成分很好的保留下來(lái)，對(duì)于想要減肥健美，增強(qiáng)身體免疫力，維護(hù)眼睛健康的朋友來(lái)說(shuō)，一定是不要錯(cuò)過(guò)了呀。

獼猴桃干的曬制方法 獼猴桃干如何曬制

1、獼猴桃挑選硬的,削皮洗凈,切成0.5厘米的小片,倒入白醋和鹽,拌勻,腌制2小時(shí)左右。

2、清水沖洗兩遍,然后浸泡2小時(shí)撈出瀝水。

3、燒一鍋水,水開(kāi)以后倒進(jìn)去煮2-3分鐘,煮到獼猴桃變色撈出來(lái)瀝水，靜置一會(huì) ,趁還有余溫,倒入小盆里面分三層放入冰糖攪拌均勻,每隔幾分鐘要拌一次 ,然后靜置6小時(shí)。

4、就可以放在太陽(yáng)下晾曬了,晾曬過(guò)程中要不停的翻面,讓它能夠更好的曬干。

怎樣制作獼猴桃干

　獼猴桃干的做法簡(jiǎn)單是干果制作里的常見(jiàn)菜，不一定要看獼猴桃干視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做獼猴桃干最好吃，跟著美食菜譜網(wǎng)的做法圖解來(lái)做這道獼猴桃干吧
菜系及功效：干果制作
獼猴桃干的制作材料：
主料：獼猴桃。
教您獼猴桃干怎么做，如何做獼猴桃干才好吃
1.選料：挑選完整果實(shí)，無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)破損的獼猴桃為原料。
2.清洗：用清水將其沖洗干凈。
3.堿浸：用20％氫氧化鈉溶液，在約105℃左右(微沸)浸泡1～2分鐘。
4.中和：用1％鹽酸中和，常溫下30秒。
5.漂洗：放在流動(dòng)清水中漂洗10分鐘后瀝干。
6.切片：首先切去兩端片，修去殘余果皮，然后將其橫切成4～6毫米厚的薄片。
7.熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小時(shí)。
8.烘干：烘干溫度控制在65～75℃，約經(jīng)20～24小時(shí)，成品含水量達(dá)到20％以下，即好。
9.成品：烘干后取出冷卻，進(jìn)行包裝，即為成品。

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