醬香豆角怎么做

醬香豆角怎么做

在夏季，我們的餐桌上一定是少不了豆角這款蔬菜的，而且豆角的做法是非常的多的，可以和很多的食材一起搭配制作，豆角含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，炒著食用是非常的脆嫩，而且搭配一些肉類制作食用吃起來(lái)也是非常的爽口，所以今天我們大家就是一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)詳細(xì)的了解了解吧。

醬香豆角怎么做

1、我們首先就是將長(zhǎng)豆角清洗干凈了，然后掰成小段，把五花肉切成薄片，將蒜拍碎了，將切成細(xì)絲，準(zhǔn)備10粒左右的花椒。

2、在鍋里面倒入10克左右的油，將五花肉放入，用小火進(jìn)行煸。

3、將五花肉煸到變色了就可以將蒜和姜以及花椒等放入。

4、等到煸出香味了，就將豆角放入就可以了。

5、等到豆角變色之后，我們?cè)阱佒虚g放上一些黃豆醬，然后就是加入清水和糖進(jìn)行煮，煮開之后和豆角一起炒。

6、然后將鍋蓋蓋上，燜2分鐘左右，這是非常關(guān)鍵的一步，因?yàn)檫@樣是可以使得豆角更加的熟，然后就可以出鍋食用了。

干煸豆角的做法

材料：豆角、蒜苗、干辣椒、鹽巴、味精、醬油。

做法：

1、首先就是將蒜苗去掉根，然后洗干凈了，切成段進(jìn)行備用。

2、將干辣椒洗干凈之后，瀝干水，切成段備用。

3、然后在鍋里面倒入適量的植物油，等到油被燒熱之后，我們就是將蒜苗和干辣椒放入進(jìn)行煸香，煸出香味就可以了。

4、然后將豆角放入進(jìn)行翻炒，而且火要注意調(diào)小一些，這樣就是不會(huì)容易糊了。

5、然后放入適量的食用鹽、醬油、味精等繼續(xù)炒，炒均勻了就可以出鍋食用了。

豆角是我們餐桌上非常常見的蔬菜了，豆角不僅吃起來(lái)非常的爽口，而且含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，我們吃豆角可以幫助增進(jìn)食欲，健脾胃，而且在夏季的時(shí)候食用豆角是可以幫助清口消暑的。

豆角怎么吃好吃

涼拌豆角的做法

材料：青豆角250克、鹽1/4小匙、白醋1小匙、雞粉1/4小匙、蒜末適量、香油適量、清水1大匙。

做法：

1、將豆角洗干凈之后，切成小段。

2、等到鍋里面的水燒開之后就倒入進(jìn)行煮，同時(shí)放入1小勺的香油，然后撈出來(lái)，將水分瀝干了。

3、在鍋里面倒入適量的油，將蒜末炒香了，然后就是將醋、雞粉、鹽和水調(diào)均勻了，炒成芡汁。將芡汁。淋在豆角上，大家也是可以根據(jù)自己的狀況，在上面淋上一些香油或者麻油進(jìn)行攪拌。

豆角燜面的做法

材料：五花肉100g、豆角適量、面條適量、淀粉適量、蔥適量、拌飯醬適量、生抽適量、香油適量。

做法：

1、我們先將豬肉切成細(xì)絲，然后用色拉油攪拌，放入適量的淀粉，攪拌均勻了。

2、將面條煮熟了，將豆角切成細(xì)絲，備用。

3、將面撈出來(lái)之后，過(guò)冷水，然后用香油和面攪拌。

4、在平底鍋里面倒入適量油，燒熱了，然后就是將蔥花放入進(jìn)行煸香，然后再將豬肉絲放入進(jìn)行煸炒，放入豆角。

5、最后放入拌飯醬，同時(shí)加入適量的生抽、鹽，最后倒入面條，滴上一些香油，攪拌均勻之后就可以出鍋了。

豆角不僅是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們吃了能夠養(yǎng)胃健脾，增強(qiáng)食欲和消暑，而且藥用的價(jià)值也是很高的，對(duì)于抗腫瘤是有很好的作用和效果的。豆角里面含有的蛋白質(zhì)是很優(yōu)質(zhì)的，而且脂肪多數(shù)都是屬于不飽和脂肪酸，而且維生素和礦物質(zhì)的含量是比其他的蔬菜高很多的。

豆豉炒豆角怎么做

食材

主料：豆角500g

輔料：豆豉1匙、食油適量、鹽適量、白砂糖適量、生粉適量、味精適量、大蒜2粒

步驟

1、首先就是將豆角切成小段，然后清洗干凈了。

2、將鍋里面的水燒開之后，放入豆角焯到半熟。

3、然后撈出來(lái)，用冷水冷卻。

4、將大蒜拍碎了，將豆鼓搗爛，

5、在鍋里面將大蒜和豆鼓進(jìn)行爆香了。

6、然后將豆角用大火炒，在鍋里面加入少量的水，一直到炒熟了，然后就是放入適量的鹽，放入白砂糖和生粉進(jìn)行調(diào)味勾芡。

我們?cè)谙募镜臅r(shí)候食用一些可以很好的增強(qiáng)食欲，對(duì)于健脾胃有不錯(cuò)的效果，可以很好的清口消暑，上面也是為大家介紹了幾種豆角最為常見的做法了，都是很多簡(jiǎn)單的，雖然簡(jiǎn)單但是味道卻是不一般，所以大家不妨結(jié)合自己的口味喜好動(dòng)手做一做吧。

怎樣用醬油腌豆角

醬腌豆角的做法如下：

所用配料：豆角2000g，料酒適量，花椒20g，辣椒100g，雞精10g，蒜半只，鹽適量，姜一小塊。

1、首先將買回來(lái)的豆角放在陽(yáng)光充足、空氣流通的地方，讓豆角在太陽(yáng)下曬一整天，除去豆角中的水分。

2、曬好之后將豆角清洗干凈，因?yàn)樵陉?yáng)光下曬了一天，難免會(huì)有灰塵，洗干凈后將豆角切斷，5cm左右的長(zhǎng)度即可，切完之后將豆角晾干。

3、將切好的豆角放進(jìn)一個(gè)大碗里，撒上鹽腌制12小時(shí)。放鹽多少可以根據(jù)自己的口味來(lái)決定，但是建議多放一點(diǎn)，因?yàn)辂}分多可以儲(chǔ)存更久一點(diǎn)。

4、把豆角腌制上后，就可以做腌料了，把需要的姜、蒜、辣椒手工搗碎。

5、腌制了12個(gè)小時(shí)的豆角已經(jīng)變軟，此時(shí)將所有搗碎材料倒入腌制豆角的碗里，并且攪拌均勻。

6、攪拌均勻后就可以食用了，平時(shí)下飯吃味道很不錯(cuò)。

7、將制作好的醬腌豆角裝瓶放入冰箱更好保存，每次從瓶中取出一點(diǎn)食用味道更好。

醬炒豆角的做法

醬香味
<10分鐘
較低熱量
新手嘗試
素菜也美味
主料2人份
豇豆200克
蒜3瓣
胡蘿卜30克
柿子椒1個(gè)
輔料
豆瓣醬1茶匙
醬油1茶匙
精鹽少許
步驟1
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長(zhǎng)豆角洗凈，切成小段
步驟2
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青椒、胡蘿卜切小片
步驟3
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蒜切碎沫
步驟4
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鍋里倒入少許油，燒熱后放入豆角煸炒
步驟5
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煸炒至豆角變色發(fā)軟后放入胡蘿卜和青椒
步驟6
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繼續(xù)煸炒，炒至胡蘿卜和青椒斷生
步驟7
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放入豆瓣醬和醬油
步驟8
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翻炒均勻，繼續(xù)煸炒一陣
步驟9
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放入蒜沫，翻炒均勻
步驟10
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調(diào)入少許的鹽
步驟11
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翻炒均勻即可
醬燒長(zhǎng)豆角成品圖
拓展資料：
在中國(guó)飲食歷史上中，醬豆角曾經(jīng)是使用量極大的昔制品，尤其是在生活簡(jiǎn)陋的古代社會(huì)和近代社會(huì)，醬豆角充當(dāng)著重要副食的角色，在維系中華民族的日常生活和情感交融方面發(fā)揮了紐帶作用。圍繞著醬豆角而生成的醬豆角文化，在中華民族飲食歷史中烙下了深深的印記。濃濃一個(gè)“醬” 字，代表了中華民族的佐味方式?，F(xiàn)代食品極大豐富，苦制品與醬文化仍在彰顯誘人的魅力。
參考資料：醬豆角—

如何做醬豇豆

麻醬豇[jiāng]豆，相信很多人會(huì)讀錯(cuò)，豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)素，下面我們來(lái)看一下麻醬豇豆的做法。
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
1、首先我們需要準(zhǔn)備豇豆、麻醬、生抽、鹽、雞精/味精、蒜泥、辣椒油（吃不了辣的可不放）
2、豇豆洗凈，切成小段，鍋中加水煮開。
3、煮水的同時(shí)我們調(diào)制麻醬汁，芝麻醬加溫水向一個(gè)方向攪拌澥開，加入生抽，蒜泥，鹽，雞精，辣椒油攪拌均勻。
4、水開之后放入豇豆煮熟，撈起過(guò)涼水。
5、將豇豆裝盤，淋上拌勻的麻醬汁就可以了。
注意：豇豆一定不要生吃，一定要煮熟了吃

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