怎么做油炸湯圓

怎么做油炸湯圓

油炸圓是一種漢族小吃，屬于元宵節(jié)食品，特點(diǎn)是用糯米粉和成團(tuán)，紅糖作餡做成的，外沾白芝麻，下油鍋炸，吃起來香甜無(wú)比。是很多人逢年過節(jié)最愛的食品,油炸湯圓味道極佳,入口更有絲滑的質(zhì)感。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

怎么做油炸湯圓

首先湯圓先沾水,芝麻放在盤里，放入湯圓滾一下沾上芝麻,滾上面包糠和黑芝麻,然后洗鍋上火，放入調(diào)和油燒至七成熱的時(shí)候下湯圓，調(diào)整火小一點(diǎn)之后炸,接著炸到金黃色即可,接下來就可以先把鍋洗干凈,然后加上適量的水,放一點(diǎn)白糖進(jìn)去,等到水開了之后就加入湯圓,然后起鍋燒油,等油溫升高到一定溫度的時(shí)候就把湯圓放下去炸,等到基本上膨脹到一定程度的時(shí)候就可以撈起來了。炸的時(shí)候千萬(wàn)不可以翻動(dòng)，不然會(huì)造成炸的不透,當(dāng)然很多時(shí)候會(huì)出現(xiàn)炸的時(shí)候油會(huì)到處濺開,這時(shí)候可以在湯圓上砸?guī)讉€(gè)小孔,就可以避免這種現(xiàn)象,另外一定要注意炸的時(shí)候火候一定要盡量小一點(diǎn)。這樣子炸出來的才會(huì)更好吃。

油炸湯圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

湯圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更多的是來自于它的餡料,當(dāng)然餡料完全是取決于個(gè)人的口味和喜好,自然也就各種各樣的都有。其中最常見的黑芝麻餡料的話,就有很多的價(jià)值,比如可以預(yù)防心臟病,同時(shí)也是營(yíng)養(yǎng)品里面的不二選擇。但有的餡料雖然有營(yíng)養(yǎng)但是卻不容易消化,所以還是需要注意食用量。

湯圓怎么做

先把白蘿卜和大白菜洗干凈,然后切成絲,放在碗里,然后把香菇和蔥準(zhǔn)備好,清洗切好備用,取一些蝦仁和扇貝出來放在水里解凍,再拿出糯米粉倒入盆中,加入適量水進(jìn)行攪拌,揉成面團(tuán)之后即可。

取一小塊面團(tuán)，揉成直小圓球,盡量揉小一點(diǎn),

起鍋燒油,將油溫提起來之后調(diào)小火,把香菇和臘肉放進(jìn)去爆炒一會(huì)兒

直到出香味為止,接下來就可以放入各種配菜,首先吧蘿卜放進(jìn)去炒一炒,然后就是白菜,都盡量使他們煮的軟一點(diǎn),這樣子才能更方便后面調(diào)料放進(jìn)去的時(shí)候可以更好的入味,接著放蝦仁和扇貝,煮到他們變顏色了為止。最后的話就是加入蔥和鹽進(jìn)行最后的調(diào)味,接著就可以裝盤了。另外起鍋加入適量的水,把湯圓放進(jìn)去煮一會(huì)兒,直到湯圓浮起來就說明可以吃了。

藝麻湯圓 ,用適量的糯米、大米，混合著白糖、麻醬、芝麻、來做就可以了。首先要把糯米和大米磨得碎一點(diǎn),這樣子吃的時(shí)候才會(huì)更有口感和細(xì)膩的感覺。然后就把白糖和芝麻放進(jìn)去,混合均勻,做成一些小方塊等會(huì)兒用,接下來把面粉放進(jìn)盆子里,加入一定的水,就使勁搓捏成面團(tuán),起鍋燒水,等水沸了之后就可以把面團(tuán)小小的切下去。等湯圓浮出水面就可以撈起來吃了,味道鮮美,保證順口絲滑。

水磨湯圓 。先將買回來的水磨粉放在盆子里,加入少許的水,和均勻之后做成面團(tuán),雙手搓,捏成小團(tuán)之后用打濕的織布蓋上。防止水分散失。然后鍋里燒水燒開之后,把小團(tuán)以此放進(jìn)去,邊放邊用鍋勺攪拌一下防止粘鍋,最后等它自己熟了之后浮出水面即可。

湯圓怎么吃

湯圓也是有很多的種類,比如最常見的就是湯煮湯圓,穿衣湯圓以及一些地方很流行的烤湯圓,湯煮湯圓必須使用文火慢煮,并且要時(shí)不時(shí)的用鍋勺在鍋里慢慢的推幾下,這樣做是為了避免粘鍋。而穿衣湯圓則是在外面裹上由芝麻碎做成的糖衣,把炸好的元寶放進(jìn)去裹上一圈就可以了,味道真的超級(jí)美味,最后就是烤湯圓了,有的人可能都沒有聽過,但是做法也是很簡(jiǎn)單的,把湯圓放在盤子里然后放進(jìn)烤箱,烤至金黃色就可以了,口味真的是甘甜之至。

油炸湯圓在色澤上有著極具吸引人味覺的感覺,讓人看著就會(huì)不經(jīng)意的想試試,油炸湯圓屬于一種家常的菜系,在家里都可以很輕易地嘗試自己去做,而且會(huì)很方便也很實(shí)惠。

炸湯圓怎么做？

做法如下：
1、湯圓面粉里灑點(diǎn)水，揉成表面光滑的一團(tuán)。
2、紅糖切碎，用溫開水化開，我這里還用微波爐熱了1分鐘，紅糖水會(huì)更加濃稠。
3、鍋內(nèi)中小火熱油，直至伸筷子下去開始冒氣泡，將湯圓揉搓成扁平的小圓塊，開小火炸，一面炸焦，翻另一面。
4、不停翻面，直到湯圓兩面金黃，且都鼓起來。
5、撈出湯圓，鍋內(nèi)只留少許油。
6、再將湯圓倒入鍋內(nèi)翻炒30秒。
7、倒入紅糖水，翻炒幾下出鍋。

怎么做炸湯圓??？

炸湯圓的做法如下：
1、湯圓解凍備用。
2、鍋中燒油，油溫?zé)埼宄蔁?，用筷子放油里筷子周圍冒小泡即可?br>3、放入湯圓，小火慢炸，一邊炸一邊用筷子翻動(dòng)。
4、炸制金黃色熟透出鍋。

炸湯圓的做法

炸湯圓的做法如下：

主料：湯圓一袋。

輔料：面包糠少許、花生油少許。

1、把湯圓外面均勻地拍上一層面包糠。

2、鍋里放入花生油，燒至到5成熱，把做好的湯圓放入，中火炸制，炸制的過程中，要用漏勺邊壓邊攪拌，這時(shí)湯圓會(huì)被漏勺壓出縫隙，氣體會(huì)隨著裂縫泡掉，就不會(huì)崩油了。

3、炸至到熟透呈金黃，撈出控油。

4、直接裝盤即可。

炸湯圓的做法 炸湯圓怎么做

炸湯圓的做法如下：
1、湯圓解凍備用。
2、鍋中燒油，油溫?zé)埼宄蔁?，用筷子放油里筷子周圍冒小泡即可?br>3、放入湯圓，小火慢炸，一邊炸一邊用筷子翻動(dòng)。
4、炸制金黃色熟透出鍋。

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