紅燒胡蘿卜怎么做

紅燒胡蘿卜怎么做

胡蘿卜大概是小孩子不喜歡吃的食物之一了。因?yàn)槲兜乐?，小孩子?duì)胡蘿卜很挑剔。在我認(rèn)識(shí)的小孩子中大多數(shù)都是挑食，就是不吃胡蘿卜。大概家長(zhǎng)也為此很苦惱，經(jīng)常嘗試各種各樣的煮法，為了孩子能夠營養(yǎng)均衡健康成長(zhǎng)。下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就來為大家介紹一下紅燒胡蘿卜吧。紅燒肉是大家最熟悉的菜品了。很好吃，做飯也相對(duì)簡(jiǎn)單，那么紅燒胡蘿卜的做法呢?

紅燒胡蘿卜怎么做

材料:火腿 (根據(jù)自己喜愛決定放多少，一般兩到三根)胡蘿卜 (大的一根小的兩根)，蔥 (一兩根，又有些人不喜蔥可以不放)鹽和油還有醬油適量，最后還需要雞精一勺左右

做法步驟:

1、將胡蘿卜洗凈削皮，然后切一小塊，火腿切丁，蔥切成一小節(jié)(不喜歡蔥可省去)

2、將鍋預(yù)熱，再倒入少許油。當(dāng)溫度達(dá)到放入胡蘿卜和鹽一直炒炒至半熟

3、接著加入火腿(蔥花)一起炒至胡蘿卜到七八成熟

4、再加入少許水煮十分鐘左右，水量大概是淹到材料的一半。

5、最后根據(jù)自己的習(xí)慣加入鹽，用醬油調(diào)味和調(diào)色，最后用雞精調(diào)味。最后蓋上鍋蓋燜煮水量蒸發(fā)。

胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值

1、胡蘿卜中含有木質(zhì)素，可以間接性消滅病毒細(xì)胞，所以對(duì)增強(qiáng)人體抵抗力有很大幫助。

2、吃胡蘿卜具有降血脂和降壓的作用，胡蘿卜可以合成腎上腺素，對(duì)一些有高血壓、冠心病病人有很大幫助，是一種食療菜品。

3、胡蘿卜中有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素可以經(jīng)過酶的作用在肝臟和小腸粘膜內(nèi)經(jīng)中轉(zhuǎn)化成維生素A，可治療夜盲癥，有明目的作用。

4、胡蘿卜素可以經(jīng)過酶的作用轉(zhuǎn)變成維生素A，可以預(yù)防上皮細(xì)胞癌變，同時(shí)維生素A是有助于骨骼發(fā)育的。所以小孩子多吃胡蘿卜可以長(zhǎng)高。

5、對(duì)患有貧血或冷血癥病人來說，多吃胡蘿卜對(duì)他們?nèi)梭w造血功能補(bǔ)充血液有所幫助。

胡蘿卜不能和什么一起吃

第一、胡蘿卜不能和橘子、蘋果和葡萄一起吃

如果將胡蘿卜和橘子、蘋果和葡萄一起吃容易引發(fā)甲狀腺腫大。因?yàn)槌蕴}卜會(huì)有抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果這時(shí)又食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，就會(huì)分解從而轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而引發(fā)甲狀腺腫大。因此，吃了蘿卜之后就不要吃水果了。

第二、胡蘿卜不要和人參吃

胡蘿卜是寒性的，人參是熱性藥材，如果這一個(gè)熱性一個(gè)寒性一起吃之后，就會(huì)相互抵消，從而想要吃人參得到的效果也沒有了。

第三、胡蘿卜不能和中藥吃

如果你在吃藥，最好不要吃胡蘿卜了。特別是在喝中藥需要忌食的時(shí)候，問清楚醫(yī)生需要忌口什么，不然會(huì)影響藥效。

第四、胡蘿卜不能和白蘿卜一起吃

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃，白蘿卜有豐富的維生素C，如果和胡蘿卜一起吃就會(huì)影響白蘿卜的維生素C含量。影響人體對(duì)兩者蔬菜的吸收。所以一定注意白蘿卜和胡蘿卜不能一起吃。

第五、胡蘿卜忌諱和木耳一起吃

胡蘿卜和木耳一起吃，就會(huì)很大幾率患上皮炎。

吃胡蘿卜的注意事項(xiàng)

不適宜一起吃

1、胡蘿卜+醋：這樣會(huì)降低胡蘿卜中的營養(yǎng)價(jià)值

煮胡蘿卜時(shí)不要加醋，這樣會(huì)破壞其中的胡蘿卜素，降低胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值。

禁忌

2、患有脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍的人忌口吃胡蘿卜。

因?yàn)楹}卜具有助消化的作用，但因?yàn)楹}卜為寒性，所以對(duì)脾胃虛寒者和胃潰瘍患者不宜大量食用。

3、建議女性朋友不要長(zhǎng)期吃大量的胡蘿卜，胡蘿卜素會(huì)影響女性的卵巢健康狀況，在嚴(yán)重的情況下，可能會(huì)造成不來月經(jīng)(即不排卵)或經(jīng)期混亂的后果。

溫馨提示

胡蘿卜不可以生吃，要煮熟后食用。保持胡蘿卜營養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點(diǎn)：

1、直接炒，將胡蘿卜切成丁，加入調(diào)味品后，用油爆炒。

2、用來燉，將胡蘿卜切成丁，加入調(diào)味品后，和羊肉或者是排骨一起熬湯。

胡蘿卜有很豐富的營養(yǎng)，我們應(yīng)該好好利用，特別是對(duì)于小孩子來說，應(yīng)該不要挑食。拒絕了胡蘿卜的營養(yǎng)物質(zhì)。胡蘿卜是一種很好的食療菜品，但是胡蘿卜對(duì)于一些胃寒的人是禁忌的。我們平時(shí)吃菜是也應(yīng)該要了解它的禁忌，不能胡吃海塞最后營養(yǎng)還跟不上，那就是得不償失了。最后希望我們都有一個(gè)健康的身體。

胡蘿卜紅燒肉怎么做 胡蘿卜紅燒肉的做法

1、食材：后腿肉300克、胡蘿卜一個(gè)、生抽20克、老抽8克、生姜15克、蔥白15克、老冰糖15克、料酒8克、香葉3片、八角2顆、桂皮10克、干辣椒3個(gè)、純凈水20克、生粉3克。

2、蔥白切段，胡蘿卜滾刀切，生姜切片，其他香料洗干凈準(zhǔn)備好。

3、生抽老抽混合。

4、肉提前整塊煮20分鐘，切片 大火爆姜片，香料，下肉片下去炒。

5、加醬油、冰糖翻炒。

6、加胡蘿卜翻炒均勻。

7、加一碗純凈水燜。

8、快收汁時(shí)加入水淀粉，收汁關(guān)火出鍋。

紅蘿卜怎么燒

紅燒紅蘿卜
用料
主料紅蘿卜1個(gè)
輔料花椒10粒食用油3勺生抽2勺料酒1勺鹽3克
紅燒紅蘿卜的做法
1. 紅蘿卜洗凈，去櫻子和尾部
2. 切成2厘米見方的丁
3. 鍋中油好熱，下花椒爆香
4. 下紅蘿卜丁翻炒
5. 加入兩勺生抽翻炒
6. 加入料酒、適量水燜煮至蘿卜變透明變軟，加鹽調(diào)味，關(guān)火撒蔥花
小貼士
加入料酒是為了去除蘿卜的異味
服用人參、西洋參時(shí)不要同時(shí)吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。

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