魚片怎么做湯好吃

魚片怎么做湯好吃

魚湯的營養(yǎng)價值是非常高的，不僅會有人選擇燉魚湯，還有紅燒魚肉的營養(yǎng)價值也是高的。魚湯不僅營養(yǎng)價值高，對身體也是不錯的，特別是魚片湯，既可以吸收魚肉的營養(yǎng)，而且對身體來說也是很好的，所以有很多人都會選擇對于他，因為有一部分人他可能因為病后術(shù)后需要補充營養(yǎng)，這個時候選擇和這樣的魚湯對身體的營養(yǎng)價值是高的，所以建議吃。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

魚片怎么做湯好吃

魚片做湯的話就不是魚肉，因為魚片失敗于進行處理，將魚刺去掉，然后將魚肉片下來。首先先將魚片和魚頭去掉，將魚刺也去掉，將魚肉片下來切好，順著魚肉的紋理切好以后，將鍋中放入水。放入一些佐料，特別是一些高湯，像準(zhǔn)備好的高湯放入到鍋里的水里，然后進行煮，煮好以后呢，把魚肉放進去進行調(diào)味，因為魚湯準(zhǔn)備出來是比較好的，將之前準(zhǔn)備好的魚骨架和魚肉都是要留下來的。因為魚骨熬湯是比較好喝的，如果不選擇用魚骨只吃魚肉的話，可能會沒有那么好的湯感，所以盡量還是選擇留下魚骨魚骨，盡量選擇放在一個紗布，或者是說選擇完整的魚骨放入，等到煮熟以后撈出來就可以了。煮好以后呢，把魚骨挑出來，剩下魚肉進行吃，在吃的過程中一定要把調(diào)味也做好，放入一些調(diào)味品，最后倒入幾滴香油和香菜灑入就可以了，營養(yǎng)價值是比較高的，對身體來說也是非常好的，所以建議這樣吃。

魚片怎么切

第一就是，處理魚。首先，把魚鱗刮掉，將魚鱗刮掉以后，取出內(nèi)臟和魚鰓，扔掉。在清洗干凈以后，把魚也完全清洗好。清洗干凈以后就是用刀把魚刺挑出來。先順著魚的紋理把魚肉切下來，切下來以后呢九八次基本上就可以完整的待在魚身上，這個時候魚骨千萬不要扔掉，因為魚骨可以很好的熬魚湯，如果丟掉魚骨，可能會熬不出魚湯，所以這個時候一定要注意避免會影響到魚的口感，所以建議還是把魚骨留下來，口感是更加好的，然后順著紋理切好以后放到盤中再熬魚湯魚片湯的時候，把魚骨也放入，煮好以后把它取出來就可以了。

魚片湯里可以放什么

一片湯里可以放一些香菇，香菇是可以增加香味的，而且會使得魚湯非常好吃。而且還可以選擇放一些金針菇評估，這些都是可以很好的增加魚湯的一個效果，而且魚塘里還可以放少量的洋蔥，也是可以增加口感的。 洋蔥是可以壓制腥味的，所以可以在一片湯里放洋蔥，可以增加口味，而且還可以選擇放一些還可以放一些豆腐，因為鯽魚豆腐湯也是非常好吃的，而且營養(yǎng)價值是非常高的，對身體的好處也是很多的，所以建議這樣吃既可以使得營養(yǎng)豐富，補充蛋白質(zhì)，各類營養(yǎng)也是很好的。

酸湯魚怎么做

酸魚湯最主要的就是魚肉和酸菜魚，肉和酸菜都是可以很有效的為身體提供營養(yǎng)。首先呢，先準(zhǔn)備好一些酸菜，首先先將鍋中放入水進行煮煮熟以后能放入一些酸菜進行熬湯，再放入一些魚肉進行熬制，記得一定要放一些湯包，也就是料包料包的營養(yǎng)價值是非常高的，也可以增加魚肉的鮮味兒。放好以后呢，就是再放一些魚骨，但是在煮好以后呢，把魚骨取出來就可以了，再放入一些五香粉，食用鹽。它的營養(yǎng)是比較高的，而且在放入一些魚肉，魚肉非常的鮮美，而且是非常好吃的，對身體來說也是非常高的，等做好以后呢，再放入一把香菜，滴上點香油，營養(yǎng)價值是非常高的，酸菜魚，最主要的是酸菜，所以選擇一些好的酸菜或者酸菜，腌制的時候非常的需要這樣的口味。所以，最重要的就是酸菜，酸菜可以增加魚腥味，而且營養(yǎng)價值也是比較豐富的，建議一起搭配口感非常好。

魚肉的營養(yǎng)價值非常高，不僅僅是它的魚肉的蛋白質(zhì)豐富，含有的微量元素和維生素都是非常好的，而且還有一些搭配魚肉的豆腐或者是說一些菇類，對于身體來說都是非常好的，可以搭配在一起吃，營養(yǎng)價值也是比較高的，對身體也是非常好的。

酸湯魚片的做法 最正宗的做法

用料
家樂酸湯肥牛料包 1包
黑魚 1條（約550g）
蒜瓣 8瓣
姜片 8片
小米椒 3個
娃娃菜 0.5顆
酸湯魚片的做法
黑魚片放入料酒和白胡椒，拌勻后腌制十五分鐘。酸湯魚片的做法 步驟1
鍋中水燒開后放入娃娃菜燙熟（菜桿透明基本就熟了），撈出備用。酸湯魚片的做法 步驟2
蒜、姜切片，小米椒切圈，準(zhǔn)備好料包。酸湯魚片的做法 步驟3
鍋中入油，放入蒜片、小米椒圈和姜片翻炒幾次。酸湯魚片的做法 步驟4
鍋中倒入約500ml水，倒入家樂酸湯肥牛料，大火煮沸。酸湯魚片的做法 步驟5
放入腌制好的魚片，大火燒一分鐘左右至魚片剛剛熟（煮太久不Q彈）。酸湯魚片的做法 步驟6
盛出就可以吃啦，燙好的娃娃菜鋪在下面。
用料
酸湯肥牛調(diào)味料
巴沙魚
金針菇（可選）
菇類配菜（可選）
魔芋絲（可選）
青紅尖椒
大蔥
蒜頭
姜片
鹽
白胡椒粉
料酒
蛋清
淀粉
【酸爽開胃！】金湯魚片（酸湯肥牛分身～）的做法
巴沙魚切片，用鹽，料酒，白胡椒粉，一個蛋清，少許淀粉腌制10分鐘?！舅崴_胃！】金湯魚片（酸湯肥牛分身～）的做法 步驟1
鍋內(nèi)煮沸水，下魚片汆至8.9成熟，撈出備用。（這一步原因是避免最后煮魚片導(dǎo)致湯汁有大量浮末，撈起來十分費勁，也不美觀。怕麻煩的可以忽略這步，等步驟6湯汁沸騰直接下魚片～）【酸爽開胃！】金湯魚片（酸湯肥牛分身～）的做法 步驟2
鍋入油，爆香蔥姜蒜。【酸爽開胃！】金湯魚片（酸湯肥牛分身～）的做法 步驟3
倒入金湯肥牛調(diào)料，翻炒出香?！舅崴_胃！】金湯魚片（酸湯肥牛分身～）的做法 步驟4
按說明配比，加入清水，放入配菜煮熟。配菜很隨意，可以是金針菇，魔芋絲等等。【酸爽開胃！】金湯魚片（酸湯肥牛分身～）的做法 步驟5
放入魚片，燜熟，立刻出鍋，保持魚肉嫩滑。（湯汁還是很干凈～這就是先焯魚的好處～）【酸爽開胃！】金湯魚片（酸湯肥牛分身～）的做法 步驟6
盛盤～放上青紅尖椒圈，切點蔥絲，澆上少許滾燙的熱油，滋啦它們一把～太香了有沒有！【酸爽開胃！】金湯魚片（酸湯肥牛分身～）的做法 步驟7
醬料我用的是欣和集團味達美的，很好吃，不會太酸也不會太辣～【酸爽開胃！】金湯魚片（酸湯肥牛分身～）的做法 步驟8
小貼士
對于湯汁調(diào)味，覺得太辣就加水，或者加點糖。加糖不會變甜，反而很提味哦～我就加了。
覺得不夠酸，就加一點點白醋～

如何做魚片湯怎么做好吃

1、魚肉起片后，加上鹽、糖、姜絲，油、少許的料酒和少許生粉，拌勻腌制一會兒；
2、單純的清水放入魚片焯熟成湯過于乏味且容易腥，最好是預(yù)先用蔬菜（如西洋菜、生菜等）做一個清湯；
3、然后把腌制好的魚片小心的放入菜湯里，大火滾2—3分鐘即可，這樣做即可保持魚片的鮮嫩，魚湯又好喝。
4、另外一種是：用魚骨煎香后即在鍋里放入開水，大火滾10分鐘左右成白白濃香的魚湯，再放入腌制好的魚片，大火滾2—3分鐘即開，這樣的魚片湯會濃郁得多。

魚片香菇湯的做法

【白菜香菇魚片湯】
食材：一條可愛的草魚，兩個漂亮的香菇，兩片白菜，一小撮芹菜，姜片。
配料：鹽、地瓜粉、雞精、食用油、料酒，生抽。
【制作方法】：
步驟一：魚片處理，不會殺魚的小伙伴記得讓賣魚的叔叔幫你，將魚肉切成薄片，加一小勺鹽，一勺地瓜粉，適量料酒攪拌均勻，腌制五分鐘備用。
步驟二：配菜準(zhǔn)備，白菜切條，香菇切片，芹菜切碎，洋蔥切條備用。
步驟三：起鍋燒油，油溫七成熱時，放洋蔥爆香，注意時間不能太久，容易燒焦。
步驟四：放入香菇和姜片翻炒，姜片和香菇爆炒一下會比較香，直接加入湯中，不僅不香，口感也不好。如果喜歡香菇味重點的朋友，可以選擇用香菇干，使用前用溫水泡一下在炒，也是香味十足。
步驟五：加水，開大火將水燒開。
步驟六：下魚片，將魚片均勻地放入湯中。
步驟七：加入白菜和芹菜，再加一小勺鹽，一小勺雞精，幾滴生抽，大火煮1-2分鐘即可。
一道可口的白菜香菇魚片湯就做好啦，這道菜還可以加其他的配菜，可以跟自己的喜好搭配，小玥覺得上邊這個做法是最合理的，不僅可以保留魚的鮮香不被破壞，還大大的提升了魚肉的口感，這樣煮出來的魚湯也是非?？煽诘摹?/p>

沙魚片怎么煮湯好吃一

材料：山藥1根? 尖沙魚2條? 油、鹽、白糖、蔥、姜、料酒適量
準(zhǔn)備工作：尖沙魚洗凈切斷，山藥去皮切片
做法：1、起油鍋，油7-8分熱放入姜爆香
????? 2、放尖沙魚翻炒至魚肉稍白，淋料酒
????? 3、放山藥翻炒，加水、鹽、糖后，大火煮沸
????? 4、改中火煮約20-30分鐘至魚湯變白，灑蔥花即可

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