痛風(fēng)能吃豬油嗎,痛風(fēng)能吃豬油炒菜嗎(豬油對人體有哪些影響)

痛風(fēng)能吃豬油嗎,痛風(fēng)能吃豬油炒菜嗎

現(xiàn)在很多人都有痛風(fēng)，其實(shí)痛風(fēng)是嘌呤代謝障礙導(dǎo)致的，因此痛風(fēng)患者在飲食方面一定要注意，豬油是一種常見的動物油脂，那么痛風(fēng)能吃豬油嗎。

1、痛風(fēng)能吃豬油嗎

痛風(fēng)患者可以食用少量的豬油，注意是少量，因?yàn)橥达L(fēng)病人需要攝入低嘌呤的食物，而豬油中含有較多脂肪和膽固醇，長期食用會導(dǎo)致血脂異常，容易出現(xiàn)肥胖癥和心腦血管疾病。另外，很多痛風(fēng)病人還伴有高血壓和高血脂，這類患者最好不要食用豬油，可以選用一些植物油，比如橄欖油。

2、痛風(fēng)能吃豬油炒菜嗎

痛風(fēng)病人可以吃豬油炒菜，但需少量食用，因?yàn)樨i油是一種動物油脂，它里面含有較高的飽和脂肪酸，攝入過多的豬油會造成體內(nèi)血脂的代謝異常，容易引發(fā)高脂血癥，還容易出現(xiàn)心腦血管疾病，因?yàn)橥达L(fēng)患者最好用植物油炒菜。

3、痛風(fēng)能吃豬油渣嗎

豬油渣中含有大量的飽和脂肪酸，經(jīng)常食用豬油渣會使人體出現(xiàn)肥胖和心腦血管疾病，因此通分患者最好不要吃豬油渣。在平時生活中痛風(fēng)患者可以食用一些植物油，這樣更健康，也有利于自身疾病的恢復(fù)。

豬油對人體有哪些影響

豬油中含有的膽固醇比較高，所以，大家要注意盡量少吃些豬油，尤其是對于膽固醇較高的人，應(yīng)該要少吃豬油，否則很容易導(dǎo)致血管堵塞，血液流通不順暢，容易導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生，豬油對人體雖然有一定的好處，但是對人體的危害也是比較大的，長期吃豬油對身體好還是壞？
經(jīng)常用豬油炒菜、或者是用豬油拌飯，幾乎做什么菜都離不開豬油，一吃能吃上很，這要就是因?yàn)橛秘i油制作出來的美食非常香，即使是在沒有什么胃口的夏天，都可謂是一種很好的開胃食物。
相對于其它油來說，豬油確實(shí)要更香一些，但這也是有原因的，之所以豬油食用起來香，是因?yàn)樨i油其中的高飽和脂肪酸，從它的營養(yǎng)成分上來看，能夠高達(dá)40%左右。
另外，豬油還帶有豬肉的香氣，其中含有的蛋白質(zhì)成分以及甘油酯的分解物質(zhì)，也會讓豬油食用起來更香。但大家千萬不要認(rèn)為有這些用處，經(jīng)常食用豬油就是一件好的事情了。
在現(xiàn)如今的生活，人們不再需要大量的肉類，以及大量的豬肉，健康的吃法而是限制它們的食用，豬油就是其中的一個。
大量食用非但不像人們想象中的那樣可以預(yù)防心血管疾病，還會誘發(fā)心血管疾病的發(fā)生，是身體健康的危險因素之一，尤其是豬油中大量的飽和脂肪酸成分，即使是對于身體健康的人來說，也并不是一種好的物質(zhì)。
平時我們經(jīng)常食用的千層餅，或者是千層的蛋糕，其中用到的就是飽和脂肪酸含量比較高的食用油，豬油可能就是其中一個，它能夠?qū)⒌矸鄣人璧闹饕镔|(zhì)充分的融合在一起，但這就需要大量的食用油。
經(jīng)常食用這樣的食物，在很短的時間內(nèi)，就很容易增加肥胖的可能，成為誘發(fā)多種疾病的危險因素。因此，對于豬油或者是用豬油制作的食物大家都需要警惕，最好要少吃，如果是每天用豬油去炒菜做飯的話，也不能超過30g。
并且，在食用油的選擇上面，最好別一直用豬油炒菜，而是多換著多種食用油來食用，這樣也可以彌補(bǔ)營養(yǎng)物質(zhì)的不足，且減少脂肪的攝入。對于本身患有慢性疾病的人群，如糖尿病患者、痛風(fēng)患者、高血脂患者、高血壓患者等最好選用植物油做飯，這樣可以更好的控制病情，避免因?yàn)樨i油脂肪含量高，從而增加不必要的健康危險。
長期吃豬油會對人體造成不良影響，容易導(dǎo)致身體肥胖，容易誘發(fā)心血管疾病，容易導(dǎo)致心血管堵塞，也會增加糖尿病的發(fā)病率，對于高血壓以及痛風(fēng)的患者盡量少吃豬油，否則容易導(dǎo)致病情加重。

痛風(fēng)應(yīng)該忌哪些食物

痛風(fēng)應(yīng)該忌哪些食物

痛風(fēng)應(yīng)該忌哪些食物，這是痛風(fēng)患者朋友都很在意的一個問題，痛風(fēng)是一種因飲食和不健康性的生活引起的代謝病，因此要非常的注重飲食方面。接下來我給大家分享痛風(fēng)應(yīng)該忌哪些食物。

痛風(fēng)應(yīng)該忌哪些食物1 痛風(fēng)不能吃豆制品

痛風(fēng)病人不能吃豆制品，如豆腐、豆?jié){、油豆腐、香干等，因?yàn)槎怪破分朽堰屎枯^多，攝入會使血尿酸濃度增高，因此，對嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人以及血尿酸濃度增高的患者，不宜吃豆制品，以免誘發(fā)或加重病情。

痛風(fēng)不能吃海鮮

痛風(fēng)患者忌吃螃蟹、蝦子、海鮮等，這是因?yàn)檫@些食物是誘發(fā)病氣的“大發(fā)”食物，而海鮮含有的嘌呤較高，會使血尿酸濃度增高，容易引起痛風(fēng)的發(fā)作，因此不宜食用。而蝦子性溫?zé)?，急性痛風(fēng)之人多屬熱痹，吃性熱動風(fēng)的蝦子猶如火上澆油。另外，魚中含有嘌呤類物質(zhì)，痛風(fēng)的人吃魚會加重嘌呤代謝發(fā)生紊亂，使血液中的尿酸含量過高，也不宜食用。

痛風(fēng)不能喝酒

酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，具有抑制尿酸排出的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，因此，痛風(fēng)患者不宜喝酒，注意特別是不能喝啤酒，啤酒中含有較多鳥苷酸，經(jīng)身體代謝后會產(chǎn)生嘌呤，極易引起痛風(fēng)的發(fā)生。

痛風(fēng)不能吃胡椒、桂皮

胡椒屬辛辣刺激性食品，痛風(fēng)病人，尤其是在痛風(fēng)病發(fā)作期，關(guān)節(jié)局部紅腫熱痛，狀如熱痹，若食胡椒，助熱動火，則使病情加重。而桂皮性大熱，味大辛，多食有助熱上火，動血傷陰之弊端。特別是在痛風(fēng)急性發(fā)作期，更不可服食辛熱助火的肉桂，若食之，則加重病情，疼痛感也會加劇。

痛風(fēng)不能吃狗肉、鵝肉

狗肉為溫補(bǔ)性食品，又含有嘌呤類物質(zhì)，痛風(fēng)者體內(nèi)嘌呤代謝紊亂，其急性發(fā)作期又類似中醫(yī)的熱痹，故凡痛風(fēng)者忌吃狗肉，尤其是在急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作期間，更當(dāng)禁食。鵝肉甘潤肥膩，是高膽固醇食物，且為發(fā)性食物，痛風(fēng)者多食能助熱礙濕而引起復(fù)發(fā)，因此也不能食用。

痛風(fēng)不能吃粗糧

飲食過于精細(xì)不利于人體健康，但是痛風(fēng)患者不宜吃粗糧，如小米、玉米、高粱、黃豆、黑豆等含有嘌呤多的食物。痛風(fēng)患者主食應(yīng)以細(xì)糧為主，如精面粉做的面食，精大米等。

痛風(fēng)飲食注意原則

1、痛風(fēng)限食高嘌呤食物

痛風(fēng)患者應(yīng)該避免食用高嘌呤食物，如動物內(nèi)臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，這是因?yàn)槌愿缓堰实娘嬍常愃朴谕褐凶⑸淞艘粍┠蛩?，會使血尿酸濃度增高，容易誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。應(yīng)吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、面包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進(jìn)入體內(nèi)，降低血尿酸水平。

2、痛風(fēng)限制鹽的攝入量

食鹽攝入過多，會使小動脈痙攣，血壓升高，促使腎小動脈硬化過程加快，鈉鹽有促使尿酸沉淀的作用，不利于痛風(fēng)患者的治療，適當(dāng)減少鈉鹽攝入，有助于降低血壓，減少體內(nèi)鈉水潴留。痛風(fēng)患者每天需要限鹽在2～5克以內(nèi)。含鹽較高的食物如：咸魚、咸蛋、腐乳、臘肉、腌制泡菜、腌制榨菜、蛤蜊、扇貝等。

3、痛風(fēng)限食脂肪類食物

痛風(fēng)病人應(yīng)該減少脂肪的攝入，過多食用脂肪可減少尿酸的排出，不利于患者病情的'治療，痛風(fēng)患者每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動物脂肪，做菜最好少放油。

含脂肪高的食物如：開心果、花生、肥肉、蛋糕、奶油、油炸小吃等。

4、痛風(fēng)不能同時喝酒吃肉

牛羊肉屬含高嘌呤高蛋白膳食，在體內(nèi)代謝后，產(chǎn)生大量尿酸，如同時再飲酒，乙醇代謝產(chǎn)生的乳酸會阻止腎臟對尿酸的排泄，嘌呤代謝紊亂，尿酸鹽結(jié)晶沉積于關(guān)節(jié)腔內(nèi)，則引起滑膜的急性炎性反應(yīng)，使滑膜充血、腫脹、關(guān)節(jié)液增加。醫(yī)學(xué)上叫做“急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎”，最常見的是拇趾的跖指關(guān)節(jié)紅腫熱痛。

痛風(fēng)應(yīng)該忌哪些食物2 一、忌吃嘌呤高的食物

飲食中若含有過多的嘌呤，就類似于往血液中注射了一劑尿酸，一下使身體內(nèi)血尿酸的濃度增加，從而誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)作。因此在防治痛風(fēng)上飲食禁忌上首先要注意的就是食物中嘌呤的含量問題。

高嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤150-1000mg)

1、畜肉類：肝、腸、胃、胰等動物內(nèi)臟及其所制的濃湯汁。

2、水產(chǎn)品：帶魚、鯧魚、鳳尾魚、海鰻、沙丁魚、鯖魚、鯊魚等魚類以及魚皮、魚卵、魚干等；蛤蜊、淡菜、干貝等貝殼類；蝦類海蝦、蝦米、海參等蝦類。

3、豆類和菌藻類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇等。

4、其它：如酵母粉，各種酒類(尤其是啤酒)等。

中嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤25-150mg)

1、畜禽肉類：豬、牛、羊、狗等畜肉；雞、鴨、鵝、鵪鶉等禽肉。

2、水產(chǎn)品:草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、河鰻等魚類及其制品魚丸、魚翅等；蟹，香螺等

3、豆類及其制品：綠豆、赤豆、黑豆、蠶豆等干豆類；豆腐、豆腐干、腐乳、豆奶、豆?jié){、豆芽、豆苗等豆制品。

4、蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、筍干等)，蘆筍；四季豆、毛豆、蠶豆、豇豆豌豆等鮮豆類；金針菜、銀耳、花菜、龍須菜、蘑菇等。

5、其它：花生、腰果、芝麻、蓮子、杏仁等。

二、忌吃酸性食物

酸性食物的攝入會使體內(nèi)尿酸鹽的含量增加，從而使痛風(fēng)病情加重，所以不宜食用。

酸性食物：判斷食物的酸堿性，并非根據(jù)人們的味覺、也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性，而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。

1、強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點(diǎn)、柿子、烏魚子、柴魚等。

2、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、鮪魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。

3、弱酸性食品：巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。

三、忌辛辣、刺激性

辛辣刺激性的食物會興奮植物神經(jīng)，誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)作，另外刺激性的飲料中含有少量嘌呤及興奮劑咖啡堿，所以痛風(fēng)患者亦不宜飲用。

辛辣食物：辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、煙酒及含酒精飲料等的統(tǒng)稱。

刺激性飲料：濃茶、咖啡、可可、 碳酸飲料等。

四、痛風(fēng)忌喝酒

酒精具有抑制尿酸排出的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，若是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。

尤其是不能喝啤酒，啤酒中含有較多鳥苷，經(jīng)身體代謝后會產(chǎn)生嘌呤，極易誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)作。

五、忌含鹽高的食物

食鹽攝入過多，會使小動脈痙攣，血壓身高，促使腎小動脈硬化過程加快，鈉鹽有促進(jìn)尿酸沉淀的作用，對痛風(fēng)不利。而適當(dāng)減少鈉鹽的攝入，有助于降低血壓，減少體內(nèi)鈉水滯留。痛風(fēng)患者必須每天食鹽量控制在2~5克以內(nèi)。

含鹽較高的食物：如咸魚、咸蛋、腐乳、臘肉、醬菜、動物內(nèi)臟、蛤貝類、菠菜等。

六、忌脂肪高食物

痛風(fēng)患者要注意減少脂肪的攝入，過多食用脂肪會減少尿酸的排出，會導(dǎo)致內(nèi)體血尿酸濃度增加，從而加重痛風(fēng)的癥狀，嚴(yán)重時痛風(fēng)會并發(fā)高脂血癥者。因此痛風(fēng)患者每天脂肪攝入含量應(yīng)控制在50克以內(nèi)，還要注意以植物油為主，少吃動物脂肪。

七、含脂肪高的食物：

堅(jiān)果類：花生，芝麻，開心果，核桃，松仁等等。

動物類皮肉：肥豬肉，豬油，黃油，酥油，植物油等。

其他：還有些油炸食品，面食，點(diǎn)心，蛋糕等等。

痛風(fēng)應(yīng)該忌哪些食物3 痛風(fēng)的臨床表現(xiàn)

痛風(fēng)其臨床特點(diǎn)為高尿酸血癥，及由此而引起的痛風(fēng)性急性關(guān)節(jié)炎反復(fù)發(fā)作、痛風(fēng)石沉積、痛風(fēng)石性慢性關(guān)節(jié)炎和關(guān)節(jié)畸形。常累及腎臟引起慢性間質(zhì)性腎炎和尿酸腎結(jié)石形成。本病據(jù)血中尿酸增高原因可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩大類。原發(fā)性痛風(fēng)的病因，除少數(shù)由于先天性嘌呤代謝紊亂所致屬遺傳性疾病外，大多數(shù)尚未闡明。繼發(fā)性痛風(fēng)的病因，可由腎臟病、白血病、藥物等多種原因引起。本病好發(fā)于男性及絕經(jīng)期婦女，男性多于女性，男女之比約為20：1.根據(jù)本病以關(guān)節(jié)紅、腫、熱、痛反復(fù)發(fā)作，關(guān)節(jié)活動不靈活為主要臨床表現(xiàn)，屬于中醫(yī)學(xué)“痹正”范疇?！夺t(yī)學(xué)準(zhǔn)繩六要。痛風(fēng)》：“痛風(fēng)，即內(nèi)經(jīng)痛痹”?！堆摗贰巴达L(fēng)，身體不仁，四肢疼痛，今名痛風(fēng)，古曰痹正”。

痛風(fēng)病發(fā)作時往往劇痛難忍，嚴(yán)重時連走路都有困難。典型的發(fā)作是在下肢單一關(guān)節(jié)大拇趾基部最為常見、無緣無故突然輕微腫痛，起初不以為意，或以為是扭傷。入夜后疼痛加劇，即使棉被也無法承受。往往不能成眠。

1、無癥狀性高尿酸血癥期：僅有尿酸持續(xù)或波動性增高。從尿酸增高到癥狀出現(xiàn)時間可長達(dá)數(shù)年至幾十年，有些終生不出現(xiàn)癥狀。但隨著年齡的增大，一般最終5%-12%的高尿酸血癥發(fā)展為痛風(fēng)。

2、急性痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎：典型的首次發(fā)作常在夜間突然發(fā)病因足痛而驚醒。疼痛高峰在24-48小時，如刀割或咬噬狀。關(guān)節(jié)周圍及軟組織出現(xiàn)明顯紅腫熱痛、局部不能忍受被單覆蓋或周圍震動。初為單關(guān)節(jié)炎，以拇指、大腳趾多見，其次順序?yàn)樽惚?、跟、膝、腕、指、肘等關(guān)節(jié)。偶有雙側(cè)同時或先后發(fā)作。關(guān)節(jié)紅腫熱劇痛和活動受限，可有發(fā)熱、白細(xì)胞增高、血沉增快容易被誤診為蜂窩組織炎或丹毒、。一般在三天或幾周后可自然緩解。此時受累關(guān)節(jié)局部皮膚可出現(xiàn)脫屑和瘙癢為本病特有的癥候。開始痛風(fēng)與炎癥發(fā)作間歇可達(dá)數(shù)月或數(shù)年，但以后發(fā)作越來越頻繁，癥狀越來越重，侵犯的關(guān)節(jié)也愈多。受寒、勞累、飲酒、食物過敏或吃高嘌呤食物，感染、創(chuàng)傷和手術(shù)為常見誘因。

3、臨界間痛風(fēng)：兩次痛風(fēng)發(fā)作的間歇期稱為臨界間痛風(fēng)。多數(shù)病人第二次發(fā)作是在6個月至2年之內(nèi)。發(fā)作次數(shù)逐漸增加，常為未治療的病人，呈多關(guān)節(jié)性，在多關(guān)節(jié)發(fā)作者中約80%累及下肢關(guān)節(jié)，但同時累及兩足者罕見。在次期間通常無癥狀，關(guān)節(jié)檢查也無異常發(fā)現(xiàn)。

4、慢性結(jié)石性痛風(fēng)：從痛風(fēng)首次發(fā)作至顯著性痛風(fēng)石出現(xiàn)的平均時間為11年。痛風(fēng)石最典型的沉積部位是耳輪、腳趾、指間和掌指等處，可因尿酸鹽沉積增多而增大。關(guān)節(jié)會因痛風(fēng)石增大，關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)及軟組織破壞，纖維組織及骨質(zhì)增生而導(dǎo)致畸形和活動受限。關(guān)節(jié)畸形表現(xiàn)為以骨質(zhì)缺損為中心的關(guān)節(jié)腫脹，無一定形狀但不對稱。痛風(fēng)石上的皮膚多緊繃光亮而菲薄，可形成潰瘍且有類似于白堊或面糊樣的白色物質(zhì)擠出，所形成的潰瘍不易愈合，但繼發(fā)感染少見，有效治療可改變本病的自然發(fā)展規(guī)律，早期如能防治得當(dāng)，病者可沒有本期表現(xiàn)。

5、腎結(jié)石：痛風(fēng)患者腎尿酸結(jié)石的發(fā)病率為10%-25%，若每日尿酸排出在1100毫克以上時，或血尿酸≥13毫克/分升時，尿酸結(jié)石發(fā)生率大于50%.臨床特點(diǎn)有：腎絞痛和血尿。長期慢性尿路感染，隨治療時輕時重。尿內(nèi)有形成分不多，長期蛋白尿。部分患者有排砂和關(guān)節(jié)痛，或炎癥史。長期酸性尿。可有家族發(fā)病史。

6、腎病變：為尿酸鹽在腎間質(zhì)組織沉淀所致，病情為慢性經(jīng)過，病者會有間歇性蛋白尿、高血壓、尿素氮升高。晚期可發(fā)展為腎功能不全。

痛風(fēng)的種類

痛風(fēng)分為原發(fā)性痛風(fēng)和繼發(fā)性痛風(fēng)兩大類。原發(fā)性痛風(fēng)除少數(shù)由于遺傳原因?qū)е麦w內(nèi)某些酶缺陷外，大多病因未明，并常伴有肥胖、高血脂癥、高血壓、冠心病，動脈硬化、糖尿病及甲狀腺功能亢進(jìn)等。繼發(fā)性痛風(fēng)主要因腎臟病、血液病等疾病或藥物含嘌呤類食物等所致。如：淋巴瘤、多發(fā)性骨髓瘤、溶血性貧血、真性紅細(xì)胞增多癥、惡性腫瘤、慢性腎功能不全。此外，酗酒、鉛中毒、缽中毒及乳酸中毒等也可并發(fā)繼發(fā)性痛風(fēng)。

防痛風(fēng)病要忌的飲食因素

1、不要吃富含嘌呤類物質(zhì)的食物：痛風(fēng)是由嘌呤代謝紊亂引起來的，因此痛風(fēng)病患者不要吃這類食品，以免誘發(fā)痛風(fēng)病。富含嘌呤的食物有：各種動物內(nèi)臟、肉類湯汁、各種肉食、骨髓、海魚特別是風(fēng)尾魚、沙丁魚等、、蝦、蟹、海菜；各種豆類特別是豌豆、、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗面粉、全麥片等均應(yīng)禁止食用。

2、控制蛋白質(zhì)及脂肪的攝入：痛風(fēng)病與肥胖病、高脂血癥密切相關(guān)，所以，積極地控制脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，對于預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作，有著積極地意義?；颊叩娘嬍硲?yīng)以清淡的堿性素食為主，可以多吃一些含嘌吟較低的奶類和蛋類。痛風(fēng)患者的蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)限制在每公斤體重每日0.8～1.0克以下。脂肪的攝入量應(yīng)控制在每日60克以下，禁止吃動物油。

3、多飲水和忌辛燥刺激食物：痛風(fēng)病患者在平時應(yīng)注意多喝水，不要等渴了再喝，這樣有利于尿酸的排出。因?yàn)闊煛⒕?、濃茶、咖啡、辣椒等食品可以誘發(fā)或加重痛風(fēng)，應(yīng)禁止食用。

痛風(fēng)病飲食食療方

痛風(fēng)患者對飲食一定也要有所講究，但痛風(fēng)患者也不是什么都不能吃，像蔬菜水果類則多吃無妨，以下也介紹兩道有助于痛風(fēng)患者的食療方：

薏仁粥

取適量的薏仁和白米，兩者的比例約為三比一，薏仁先用水浸泡四、五個鐘頭，白米浸泡三十分鐘，然后兩者混合，加水一起熬煮成粥。

冬瓜湯

取冬瓜三百克不連皮、，紅棗五、六顆，姜絲少許。先用油將姜絲爆香，然后連同冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中，加水及適量的調(diào)味料煮成湯。

痛風(fēng)的飲食禁忌

現(xiàn)在超微中藥治療痛風(fēng)療效很好。
痛風(fēng)是一種嘌呤代謝紊亂所引起的疾病。其癥狀主要是關(guān)節(jié)疼痛反復(fù)發(fā)作，甚至關(guān)節(jié)劇痛、局部紅腫，整個關(guān)節(jié)呈暗紅色，日久可引起關(guān)節(jié)畸形、腎損害和腎結(jié)石等。
什么是嘌呤？它有什么作用？
嘌呤是組成人體蛋白質(zhì)的一種重要成分，主要來源于食物或由人體內(nèi)合成。嘌呤分解后形成尿酸，大部分從腎臟排出體外。當(dāng)體內(nèi)尿酸過多，腎臟未及時排泄時，尿酸便在體內(nèi)停積，并析出結(jié)晶，沉積于腎臟形成結(jié)石，沉積于關(guān)節(jié)周圍或皮下而發(fā)生痛風(fēng)。因此，次食不當(dāng)對痛風(fēng)有直接影響，禁忌攝入富含嘌呤的食物，是防治痛風(fēng)的有效措施。
哪些食物含有較多嘌呤呢?
動物內(nèi)臟、腦髓中含嘌呤最多，痛風(fēng)病人應(yīng)禁忌食用。牛肉、羊肉、火腿、香腸、咸魚、雞、鵝、鯉魚、兔、鴿、扁豆、花生米，都含有較多嘌呤，痛風(fēng)病人宜少吃。此外。
因?yàn)槟蛩猁}增加可使痛風(fēng)病情加重，因此應(yīng)忌吃各種酸性強(qiáng)的食品，如醋、楊梅。酒、茶、咖啡、辛辣等刺激性食物曲在禁忌之列。
痛風(fēng)病目前還沒有根治藥物，治療的關(guān)鍵在于預(yù)防其反復(fù)發(fā)作，飲食宜忌有重要意義。一般認(rèn)為，病人宜吃米、面粉、藕粉、牛奶、雞蛋、水果、豬油、黃油、植物油、蔬菜等含嘌呤少的食物，并宜多喝水，保持每天尿量在2000毫升以上。

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