如何挑選優(yōu)質(zhì)紅棗,這樣吃才健康

如何挑選優(yōu)質(zhì)紅棗,這樣吃才健康

我們對于紅棗都是不會陌生的了，這是我們大家都非常會去喜歡吃的食物了，特別是對于女性朋友們來說，這是我們大家都喜歡吃的了吧，那么既然紅棗是很不錯的，我們應(yīng)該如何挑選出優(yōu)質(zhì)的紅棗呢，下面就讓我們一起看看紅棗的情況吧。

顏色質(zhì)量較好的紅棗是紫紅色的，顏色偏暗一些，有點像紅酒的顏色。并且顏色比較均勻，有光澤，很少出現(xiàn)深一塊淺一塊的情形。而質(zhì)量稍差一點的紅棗多數(shù)是偏深紅色，表面光澤不明顯，顏色不均勻，有的表面還出現(xiàn)了黑色?？梢园l(fā)現(xiàn)滋陰的紅棗是非常美味的了，我們經(jīng)常的去吃些紅棗是很有好處的，有時紅棗的顏色不均勻可能是儲存時間太久或出蟲子造成的，我們在挑選時要注意避開這兩種大棗。

外形好紅棗一般顆粒均勻，圓整，呈橢圓形或球形，表面的皺紋細(xì)淺，沒有破損現(xiàn)象。而劣質(zhì)的棗子，大小不均勻，表面水分失去的較多果實干癟，上面的皺紋較深，有時還會出現(xiàn)破損，所以對于這樣的紅棗來說，我們就要去避免吃才行了哦。

切面質(zhì)量好的紅棗和質(zhì)量差的切開時也是有差異的。所以我們就應(yīng)該注意挑選紅棗的細(xì)節(jié)才行了，首先對于優(yōu)質(zhì)紅棗切開時大多數(shù)是切面比較整齊，棗核較小，棗肉厚實，松緊度適中。吃起來一般不會卡喉。而劣質(zhì)大棗一般縮水嚴(yán)重一點，切開后切面看起來會干枯一些，還有點松散，棗核較大，棗肉粗糙，吃起來有時會卡喉。

味道紅棗的好壞直接影響到它的味道，一般來說，優(yōu)質(zhì)紅棗嘗起來是香甜的，口感較好，棗肉細(xì)膩不粘牙，沒有雜味。而質(zhì)量較差的紅棗吃起來感覺干干的不水嫩，口感不太好，甜味不足或帶有酸澀味，吃過后有時在牙齒上會留下殘渣。所以對于優(yōu)質(zhì)的紅棗，這是我們不能少的，而且還有一些劣質(zhì)大棗，吃起來有一種怪怪的味道。

上面給大家介紹的就是紅棗的挑選方法了，可以發(fā)現(xiàn)我們在去挑選紅棗的時候要注意的情況要注意的地方是比較多的了，特別是要從多種的細(xì)節(jié)去挑選紅棗才行了，上面介紹的這些是我們要重視起來的，這樣才可以讓我們更健康。

如何選擇好的大棗！如何選擇純正的新疆紅棗！

新疆和田紅棗、灰棗都是很好的。
紅棗的挑選
大棗的外表
優(yōu)質(zhì)大棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少。
大家在挑選的時候多挑選外皮光滑，沒有傷痕的就可以了。
大棗的個頭
小的棗，吃起來沒有太多的果肉，味道也一般。
而大個的棗，果肉很厚，很多，看起來也很胖。
大家在挑選的時候多挑選大個的為主。
大棗的味道
大家買的時候可以先嘗一個。
如果很甘甜，那么是很好的大棗了。
太甜的大棗不建議大家購買。
一般甘甜的就可以了。
大棗的顏色
顏色要挑選很光亮的那種。
深紅色的大棗一般都很甜，因為日曬很充足。
如果現(xiàn)吃的話，建議大家多挑選深紅色的。
味道很香醇。

如何挑選紅棗 挑選紅棗的方法

1、首先看手感，捏的干燥不黏手、有緊實感的比較好。

2、看形狀，優(yōu)質(zhì)紅棗的果形短壯圓整，顆粒大小均勻，皮薄，皺紋少而淺。

3、掰開棗肉，肉色淡黃的為佳。

4、嘗嘗味道，食之味甜、肉質(zhì)細(xì)、棗核小的堪稱上品。

5、新鮮的干棗，棗柄比較緊實。而儲存時間長、水分過多損失的干棗，棗柄容易脫落。

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