，首先對于優(yōu)質(zhì)紅棗切開時大多數(shù)是切面比較整齊，棗核較小，棗肉厚實，松緊度適中。吃起來一般不會卡喉。而劣質(zhì)大棗一般縮水嚴重一點，切開后切面看起來會干枯一些，還有點松散，棗核較大，棗肉粗糙，吃起來有時會卡喉。

味道紅棗的好壞直接影響到它的味道

，一般來說，優(yōu)質(zhì)紅棗嘗起來是香甜的，口感較好，棗肉細膩不粘牙，沒有雜味。而質(zhì)量較差的紅棗吃起來感覺干干的不水嫩，口感不太好，甜味不足或帶有酸澀味，吃過后有時在牙齒上會留下殘渣。所以對于優(yōu)質(zhì)的紅棗，這是我們不能少的，而且還有一些劣質(zhì)大棗，吃起來有一種怪怪的味道。

上面給大家介紹的就是紅棗的挑選方法了，可以發(fā)現(xiàn)我們在去挑選紅棗的時候要注意的情況要注意的地方是比較多的了

，特別是要從多種的細節(jié)去挑選紅棗才行了，上面介紹的這些是我們要重視起來的，這樣才可以讓我們更健康。

如何選擇好的大棗

！如何選擇純正的新疆紅棗

！

新疆和田紅棗、灰棗都是很好的

。
紅棗的挑選
大棗的外表
優(yōu)質(zhì)大棗整體很飽滿