我們都知道枇杷是一種水果,在平時生活中我們最為常食用的就是枇杷膏了,就是將枇杷的果肉和枇杷葉子用冰糖、蜂蜜或者是加入藥材川貝等一起制作出來的膏狀的東西,我們服用一些可以很好的棒球清熱去火和清肺止咳,那么枇杷膏到底怎么煮呢?跟著大道家園養(yǎng)生網來看看。
枇杷膏怎么煮
材料:枇杷5公斤,白糖(或冰糖)1.5-2公斤,蜂蜜0.5公斤。
做法:
1、我們將枇杷洗干凈了,然后就是用淡鹽水浸泡10分鐘左右,將核、頭尾都去掉了,只留下皮肉,
2、將枇杷放到鍋里面,在撒上一些白糖、稍微的翻到幾下,將糖分分散均勻了。
3、等到糖融化,果肉出來水之后,就可以開火熬制了,然后就是開大火,我們子啊這個時候就是不要翻動了,這樣可以避免果肉爛,影響我們的口感。
4、然后就是用中火熬,就是會發(fā)現(xiàn)顏色再慢慢的變深,接近琥珀色,我們在這個時候就是要順時針的進行攪拌。
5、等到汁液變得粘稠的時候,顏色變得透亮了,成琥珀色,就可以關火了。
6、然后就是晾了,將溫度晾到只有三四十度的時候,倒入一些蜂蜜進行輕輕的攪拌,攪拌均勻了。
7、等到溫度完全降下來之后,就可以裝瓶了。
小貼士:
1、大家一定要注意枇杷核是不能放入的,因為有毒。
2、蜂蜜一定是要等到溫度降下來之后,就再加入,因為溫度太高是會將蜂蜜里面的營養(yǎng)成分破壞,而且不能夠完全晾涼了再加入,因為晾涼之后,就會凝固,這樣是不利于攪拌的。
3、雖然說枇杷對于各種體質的人群都是適合的,但是大家如果是胃寒、寒咳或者寒癥型感冒病患盡可能是要少吃。
枇杷膏怎么吃
我們在服用枇杷膏的時候要從小的劑量開始,然后就是過渡到每天早上和晚上都服用一湯勺,可以用溫開水沖化了,飲用了,大家如果是沒有胃病的話,建議大家就是要空腹服用了,如果的有胃病的話,就是在餐后半個小時之后服用了。
枇杷冰糖的腌制方法
材料
雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆
做法
1、將雪梨去掉皮,然后切成滾刀塊,大家盡可能是不要將皮扔掉了,可以一起燉。
2、將枇杷的皮去掉了,一定要將核去掉了,而且果核和果肉連接的薄膜也是要撕掉了。
3、將所有的材料都放到砂鍋里面,再將冰糖放入,將枸杞洗干凈了放入,倒入適量的水,一定沒過食材了,但是也不要太滿了,否則就是會容易溢出來。
4、然后就是用大火煮開了,再用小火煮半個小時。
枇杷膏的功效與作用
1、枇杷膏能潤肺化痰
我們服用枇杷膏能夠很好的潤肺化痰,將枇杷和川貝、蜂蜜一起搭配能夠入肺經,很好的清熱肺熱,幫助消除我們肺部的炎癥,而且可以將里面的痰液稀釋了,在排出來,所以可以讓肺炎和氣管炎以及痰多咳嗽的人群的不適癥狀很好的緩解。
2、枇杷膏能清咽潤喉
枇杷膏有很好的清咽潤喉的作用,可以幫助清除咽喉炎癥,幫助滋陰潤肺、生津補氣、調心降火,大家如果是在平時有咽喉腫痛和聲音嘶啞等常見的癥狀,都是可以利用枇杷膏來幫助治療緩解,而且枇杷膏也是有調理腸胃功能的作用,大家如果是出現(xiàn)了脾胃不和和消化不良的癥狀,就是可以食用一些來幫助很好的緩解。
枇杷膏最顯著的一個功效就是可以很好的幫助清熱解毒、潤肺止咳了,這是大家都知道的了,但是我們在食用枇杷膏的時候也是有很一些需要注意的事項了,尤其是對于肝病、肺病、腎病的等慢性疾病的患者來說,一定是不要服用枇杷膏的,否則就是會加重我們的病情的,而且大家如果是血糖高或者是糖尿病患者也是一定不要服用枇杷膏的,因為枇杷膏里面含有糖分,是會加重我們糖尿病的癥狀的。所以大家在服用的時候一定是要注意這些問題了,不要影響到身體健康。
我們可以利用枇杷膏來很好的幫助潤肺化痰和清咽潤喉,所以可以很好的幫助我們調理身體的一些不適,而且我們可以在制作一些飲品或者食物的時候加入一些枇杷膏,這樣就是可以在享受美味的同時,也是可以幫助調理身體了。
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