黑胡椒汁怎么做

黑胡椒汁怎么做

平時(shí)，很多人都喜歡吃牛排。它是西餐中非常受歡迎的一道菜，吃口感很鮮嫩。而這道菜，最關(guān)鍵的是醬汁，黑胡椒汁就是其中一種。它味道有點(diǎn)微辣，但很香。在意大利，它常用來(lái)做菜，配上各種烹飪方式的食物，比如烤、煎等。不同的地方，它的制做方法、口味會(huì)略有差異。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看。

黑胡椒汁怎么做

它有兩種做法，一種是比較簡(jiǎn)單的，還有一種是比較復(fù)雜的。第二種雖然步驟多寫，但做出來(lái)，口感很好。首先，要準(zhǔn)備好材料，洋蔥、蒜。然后把黃油放進(jìn)鍋里，大火燒開后，把洋蔥等東西放進(jìn)去炒。再放些黑胡椒顆粒，有香味出來(lái)的時(shí)候。再放些酸奶，也可以適當(dāng)放些威士忌酒，這樣它會(huì)更美味、更香。如果做出來(lái)之后，覺(jué)得它不夠濃，也可以加些淀粉。如果喜歡吃口感淡一些，也不用加。在做時(shí)，一定要用現(xiàn)磨的黑胡椒，味道會(huì)更好。不要用那些變質(zhì)或已經(jīng)放很久的黑胡椒，吃了對(duì)身體有很大的危害。在做的過(guò)程中，還可以放些牛油、生抽、糖等，口感會(huì)更好。

還有一種比較簡(jiǎn)單的做法，加些開水、奶油，和面粉一起攪拌均勻，再加些黑胡椒粒、牛肉粉，不斷攪拌均勻，等它變粘稠時(shí)就可以了。還有一種方法做出來(lái)也很好吃，首先買些材料，洋蔥、雞肉、番茄等，然后放進(jìn)攪拌機(jī)里，再加些水打成汁。再放水進(jìn)鍋里，燒開后，放入黑胡椒、姜片就可以了。如果想要口感更好，炒到6分熟時(shí)，可以適當(dāng)加些紅酒。

黑胡椒汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

它有很多好處，對(duì)身體很好。里面有一些天然的物質(zhì)，可以預(yù)防癌癥?？寡趸Ч埠芎茫軠p少皺紋，讓人身體代謝更好。它里面還有很多鈣，可以殺菌、去腥等。還能驅(qū)寒，它的葉子可以抵抗很多病毒，殺菌作用也非常明顯。對(duì)腸胃也很好，可以讓人的胃口更好，還能幫助消化，讓人的食欲更好。或治療食欲不振等癥狀，一些前列腺的疾病、降低血壓等。

因?yàn)樗奈兜烙悬c(diǎn)辛辣，可以去掉體內(nèi)的一些寒氣，還能止痛。它是一種溫性的東西，對(duì)胃很好，還能化痰，對(duì)肺也很好。但一些經(jīng)常容易上火或發(fā)炎的人，最好不要吃，很傷身體。在吃的時(shí)候，也不要一次吃太多，一次0.3克左右就可以了。

黑胡椒吃平時(shí)怎么吃

它的吃法有很多，可以搭配些牛肉，做成牛排吃。還可以和各種魚，蔬菜一起涼拌來(lái)吃?；蚝颓嗖?、肉絲一起炒，非常美味。還可以把它做成茄汁肉醬意粉，也很好吃。首先，將材料備好，洋蔥切小、剁碎。再把水放入鍋里，燒開后，加些鹽，把意粉放進(jìn)去。水煮開后，加些橄欖油、洋蔥，煮熟后，再放些蕃茄醬，黑胡椒，等到水變濃稠的時(shí)候，就可以吃了。但在煮的時(shí)候，要注意，不要煮太久，會(huì)影響它的口感。

黑胡椒汁怎么做意面

如果想做出來(lái)，味道更爽口，有嚼勁，要注意一些技巧。首先，準(zhǔn)備好材料，意面、番茄、黑胡椒粉等。還可以準(zhǔn)備些牛肉，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富、均衡。然后把意面放在開水里泡一下，大概10分鐘。也可以把它放在煮開的水里，等它表面變透明，中間又沒(méi)有白色的時(shí)候，就表示它已經(jīng)熟了。這時(shí)就可以把它撈出來(lái)，放在一邊備用了。再切其它配料，將番茄、蒜切成丁的形狀，會(huì)更容易熟。然后放橄欖油去炒，先炒配料，炒出香味的時(shí)候。再把牛肉放進(jìn)去，加些水一起熬，大概10分鐘，等它的湯汁變濃稠后，再把意面放進(jìn)去，攪拌均勻，就可以吃了。在做的時(shí)候，一定要注意，意面一定要煮熟，要不就會(huì)很難吃。也可以按自己喜歡的飲食習(xí)慣去做，如果喜歡吃軟一些，可以煮久一點(diǎn)，如果想吃硬一點(diǎn)，時(shí)間也可以短一些。

黑胡椒汁保存方法

一般剛做出來(lái)時(shí)，它是非常好吃的。如果吃不完，可以把它放在冰箱里保存，因?yàn)槌叵?，它很容易變質(zhì)，影響口味，還會(huì)滋生細(xì)菌。但最好盡快吃完，不能放太久，如果放冰箱里拿出來(lái)解凍超過(guò)了兩次，就會(huì)破壞它的口感，還會(huì)有很多細(xì)菌，對(duì)身體不好。

上面就是關(guān)于黑胡椒的一些做法，除了和意面一起搭配吃，還能和很多東西一起吃，可以調(diào)節(jié)食物的口味。雖然它很好吃，但在吃時(shí)，一定要注意。搭配一些肉類的東西吃，做的時(shí)間不能太久，因?yàn)樗锩嬗泻芏嗬苯穳A，煮久了會(huì)變味，影響口感。在吃的時(shí)候，特別是牛肉時(shí)，放在鐵板上，香味會(huì)更濃郁。

黑椒汁怎么做牛排

黑椒汁怎么做
材料：黑胡椒粉、牛油、老抽、生抽、蠔油、味精、雞精、糖、湯。
做法：1.首先將所有的食材都準(zhǔn)備好，將洋蔥在清水中清洗干凈，然后切成洋蔥粒。
2. 再將切好的洋蔥和蒜放入到料理機(jī)中，將洋蔥和蒜都打成蓉。
3. 鍋內(nèi)加入適量的油，在油熱了以后，加入準(zhǔn)備好的洋蔥、蒜蓉炒香，然后再加入蠔油、生抽、糖、番茄醬、黑胡椒碎以及適量的清水，開大火煮開。
黑椒牛排怎么做才嫩
材料：牛排260g、蘆筍3個(gè)、小蘿卜3個(gè)、洋蔥、口蘑2個(gè)、植物油、黃油、大蒜、生抽、蠔油、鹽、糖、黑胡椒粉。
做法：1.首先在牛排的兩面分別撒上適量的黑胡椒粉和鹽蒜泥，然后要均勻的涂抹均勻。放在一旁腌制大約10-15分鐘。
2.將其他的食材都清洗干凈，然后準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，在碗中加入生抽、蠔油、鹽、糖以及黑胡椒粉攪拌成黑胡椒汁備用。
3.在鍋內(nèi)加入適量的油，在油熱了以后，加入蒜片和洋蔥炒香。再加入準(zhǔn)備好的其他蔬菜，蔬菜煎熟了，再淋上準(zhǔn)備好的黑胡椒汁以及少量的鹽就可以取出備用。
4.在鍋內(nèi)再次加入適量的油，油熱了以后，將準(zhǔn)備好的牛排放入到鍋內(nèi)，一面煎制金黃色以后，再煎另外一面。
5.將準(zhǔn)備好的黑胡椒汁倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻，并且鍋內(nèi)的湯汁變得濃稠以后，就可以關(guān)火取出食用了。

黑胡椒汁的做法

介紹幾種黑胡椒牛排汁的做法
a、炒牛排的醬汁
洋蔥和蒜頭都切碎粒
鍋里放橄欖油（或者是黃油）
然后炒香洋蔥粒和蒜粒
放生抽、蠔油、番茄醬、黑胡椒（偶是做黑椒牛排，所以放得比較多）翻炒
加高湯（牛肉湯）（偶一如既往的加的白水）
收汁即可
淋在煎好的牛排上
偶還淋樂(lè)些檸檬汁或白蘭地更好
b、"原料：牛排（約350克），洋蔥切細(xì)碎，蒜茸1匙，黑胡椒碎20克，
蠔油，老抽各1匙，茄汁少許，牛肉清湯300毫升（可用水+牛肉精代替）
做法：
將鍋中油燒熱，炒香蒜茸、洋蔥、黑胡椒。再加入老抽、蠔油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉湯，將汁收稠備用。
用少許鹽、胡、黑胡椒碎將牛排調(diào)味，然后將牛排煎成需要的成熟度，澆上黑胡椒汁即可。
c、跑到超級(jí)市場(chǎng)買一瓶“李錦記”黑椒汁就搞定啦，做出的黑椒牛排味道絕對(duì)不比飯店出品差的！
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家庭做黑胡椒醬就用牛肉湯醬（布朗醬）做主料就行了，加上洋蔥碎，黃油，紅酒，黑胡椒碎，鹽就行。
自制布朗醬；牛肉頭涂上番茄醬，面粉烤制微糊，家水，香葉，胡蘿卜，芹菜，洋蔥，番茄醬小火熬制

黑胡椒汁怎么調(diào)？

黑胡椒汁有很多種做法，其中最簡(jiǎn)單的做法步驟如下：

第一步，把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機(jī)，加入少量水，攪打成汁。

第二步，在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒，鹽和黑胡椒的量可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整。

第三步，用小火熬至濃稠，如果你實(shí)在濃稠不了，可以勾個(gè)芡。

這樣黑椒汁就做好了。這個(gè)黑椒汁真的非常棒，一點(diǎn)不比外面差。

黑胡椒汁比較復(fù)雜的做法是：
第一步，放油，下洋蔥末，翻炒爆香；
第二步， 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點(diǎn)開水；
第三步，勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。

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