羊蝎子怎么做好吃

羊蝎子怎么做好吃

平時，很多人都喜歡吃羊肉，它有很多好處，對身體很好，特別是羊蝎子。在那么多的肉類中，它的營養(yǎng)是很高的，口感也很好。還有很多蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃，可以補血。特別適合一些體質(zhì)弱、剛動完手術(shù)的人吃，會讓傷口更快恢復(fù)，跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來了解。

羊蝎子怎么做好吃

它一般是羊的里脊肉和脊髓的部位。它的形狀跟蝎子很像，所以大家都叫它羊蝎子。它的熱量很低，蛋白質(zhì)卻很多，還有很多鈣，經(jīng)常吃，可以讓人的免疫力更好。它很容易被吸收，可以補腎，是一種非常滋補的東西，還能美容。經(jīng)常吃，壯陽效果也很好。

用來打火鍋，是非常美味的一種做法。在做時，要將它洗干凈，然后把它放在水里泡30分鐘，這樣可以去掉一些血水。再備些配料，大蔥等，將蔥花去掉，留下蔥白，也可以加些桂皮等，這些都可以很好地去腥，口感更好。還可以準備一些香菜，將它們洗干凈，切成段狀，然后就可以放入鍋里炒了。先炒配料，等到有香味出來的時候，再把羊肉倒進去，炒幾分鐘后，熟了后，再加些鹽、生抽繼續(xù)炒。在炒時，也可以適當加些姜片，然后放水進去。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，大概燉一個多小時，就可以吃了。在吃的時候，可以適當加些雞精，撒些香菜，味道會更美味。特別適合在冬天的時候吃，對胃很好，可以暖胃。

但在做時，要注意，先用開水燙一下，去掉它表面的一些泡沫，再用清水洗干凈。在做這道菜時，是不能放八角的。雖然它是一種很好吃的調(diào)味料，可以去腥、提味，但一起吃，對身體不好。也不要放太多調(diào)味料，會覆蓋羊肉本身的味道，影響口感。做好之后，要盡快吃完，要不很容易變質(zhì)。想要去掉它的腥味，在做時，可以用開水燙一下，或花椒水泡一下，再撈出來，瀝干血水。放一些蔥和姜就可以了，非常美味。它的湯底非常有營養(yǎng)，如果吃不完，也可以用來刷些蔬菜、粉條、面條等。

羊蝎子的營養(yǎng)價值

它有非常多好處，是一種溫性的東西，特別適合在冬天的時候吃，可以暖胃，還可以御寒。經(jīng)常吃，對胃很好，可以讓人的消化能力更好，還能預(yù)防衰老等。和其他東西一起吃，或直接炒來吃，能治療貧血的癥狀，還能補腎、壯陽，不管是女人還是男人都適合吃。還可以美容，讓人的大腦發(fā)育得更好。補鈣效果也很好，能很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松。它的脂肪很少，經(jīng)常吃，也不容易長胖。平時工作累了，適當吃一些，可以緩解疲勞，效率更高。

羊蝎子怎么做不腥

在做之前，可以放些姜和蒜，這樣腥味就沒那么重了，也會更香。煲湯時，可以放一些白蘿卜，這樣煲出來后會很清甜，而且腥味不會那么重，可以很好去掉它身上的騷味。在做之前，用熱水泡一下，去掉它的血水，也可以大大減少腥味?；蛟陟业臅r候，加些料酒，去腥效果也很好。

羊蝎子的配料秘方

它的做法有很多，在做的時候，想要吃起來口感更好，要注意它的調(diào)料。不同的調(diào)料做出來，味道是不一樣的。比較好的一些秘方，可以將姜、花椒，茴香、桂皮，干辣椒等一起做來吃，再加些生抽、料酒等。這樣做成的調(diào)料，會非常美味。在做羊蝎子時，生姜是非常重要的，可以讓它的味道更濃厚、更香，去腥效果很好。

吃羊蝎子的禁忌

雖然它營養(yǎng)很好，但吃的時候，一定要注意。要煮熟了再吃，生的會有很多病毒、寄生蟲，經(jīng)常吃，容易患上很多疾病。檢驗它熟的標準，可以看它的肉是否變色，沒有紅血絲，就是熟了。它是一種溫性的東西，是不能和酒一起吃的，很容易導(dǎo)致肝火旺盛。在吃時，最好不要加醋，對心臟不好，會讓血液流通變慢。肝不好或有肝炎的人，也不要吃，會損害肝臟，讓它有很大的負擔，代謝變慢。嚴重的，還會患上很多疾病。一些燥熱的人不要吃，容易上火。在吃的時候，搭配一些青菜一起吃，會更容易消化，比如白菜。牙痛或有高血壓的人，也不要吃，會加重病情。

上面就是關(guān)于羊蝎子的一些做法，平時有空，可以自己在家做來吃。不管是冬天，還是夏天，都非常滋補，對身體很好。雖然它很有營養(yǎng)，但也不要一次吃太多，會很難消化，給各個器官造成很大的負擔。適當?shù)爻?，一周吃一次就可以了?/p>

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