干豆腐涼拌怎么做

干豆腐是很多人都非常喜歡的食物了，干豆腐也是一款營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，在我們的生活中也是有很多常見(jiàn)的做法了，經(jīng)常食用一些對(duì)身體健康是非常的有幫助的，涼拌是最為常見(jiàn)的做法了，今天就一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看干豆腐涼拌的食用方法吧。

干豆腐涼拌怎么做

主料：豆腐皮300克

輔料：胡蘿卜50克、香菜20克、白芝麻1小勺

調(diào)料：食鹽適量、雞精少許、蔥20克、蒜3瓣、香油少許、辣椒油1大勺、白醋2小勺、白糖1小勺、十三香少許

做法

1、我們將干豆腐平鋪在一起，然后卷成卷，切成0.5厘米的粗的豆腐絲。

2、在鍋里面倒入適量的清水，燒開了，將干豆腐放入，用筷子劃開了，再燙30秒，關(guān)火，撈出來(lái)，攤開了，晾涼了。

3、將胡蘿卜切成細(xì)絲，從切成絲，香菜切成段，將大蒜去皮之后，用刀拍碎了，然后剁成細(xì)末。

4、然后就是將晾干的干豆腐、蔥絲、胡蘿卜、香菜段、大蒜末都放到碗里面，將所有的調(diào)料放入，調(diào)均勻就可以食用了。

干豆腐涼拌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、瘦身

干豆腐里面是含有對(duì)身體有幫助的多種微量元素，豆腐里面含有鐵、鈣、磷、鎂等微量元素，而且含有的糖分、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和植物油也是可以幫助消化，有瘦身的作用。

2、增進(jìn)食欲

干豆腐是一種不錯(cuò)的補(bǔ)益清熱的食物了，我們經(jīng)常食用一些是可以很好的增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的，對(duì)于骨骼和牙齒的健康和生長(zhǎng)都是有幫助的。

3、補(bǔ)充鈣質(zhì)

干豆腐除了含有蛋白質(zhì)，也是可以給我們的身體活動(dòng)提供多種維生素以及礦物質(zhì)，尤其是鈣和磷，能夠很好的幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

4、增強(qiáng)免疫力

干豆腐是屬于黃豆制品，所以也具有黃豆大部分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，含有天然的植物蛋白，能夠很好的補(bǔ)充我們的身體所需要營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高身體的免疫力，對(duì)于孕期的孕婦來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的食物選擇。

5、預(yù)防心血管疾病

干豆腐里面含有大量的蛋白質(zhì)，而且是完全蛋白，含有我們身體所需要的八種氨基酸，比例也是非常的接近身體的需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較的高的，可以很好的幫助降低血脂、保護(hù)血管，對(duì)于預(yù)防心血管疾病是有很好的作用的。

6、預(yù)防癌癥

干豆腐對(duì)于幼兒和老年人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的佳品了，里面含有的植物雌激素，對(duì)于骨質(zhì)疏松是有很好的預(yù)防作用，而且可以幫助抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌。

但是大家如果是痛風(fēng)的患者的話，就盡可能是要少吃干豆腐了。

干豆腐怎么做的

食材：豆腐1000g、食鹽50g

步驟

1、購(gòu)買適量的干一點(diǎn)的老豆腐備用。

2、在塑料袋的底部剪上幾個(gè)洞，將豆腐的水分瀝干了。

3、然后就是將豆腐切成稍微小一些的豆腐塊。

4、接著在豆腐上面均勻的撒上一些食用鹽，腌制一會(huì)。

5、然后就是將腌制好的豆腐塊放貸太陽(yáng)下面進(jìn)行曬。

6、接著觀察豆腐塊的顏色，曬干之后是會(huì)慢慢的變黃的。

7、等到豆腐曬干水分之后，變得硬和黃了之后，就放到冰箱里面，在吃的時(shí)候取出來(lái)就是可以食用了。

干豆腐怎么吃

尖椒干豆腐

材料：干豆腐，辣椒，大蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白砂糖，淀粉，豬油，蒜少量

做法

1、首先我們就是將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長(zhǎng)的條，然后就是在水里面稍微煮一下，大家如果是喜歡吃嫩的話，就是可以稍微多煮一會(huì)的。

2、將尖辣椒切成片，備用。

3、在炒勺里面放入少量的油，燒熱了，然后就是將蔥姜末放入，煸炒到變色。

4、將干豆腐放入煸炒。

5、然后就是將料酒、醬油、白糖、精鹽和200克老湯加入。

6、等到燒透的時(shí)候，就是將尖辣椒片和味精放入，翻炒均勻了。

7、然后就是用濕淀粉進(jìn)行勾芡，然后再淋上一些明油，炒均勻了，就是可以出鍋裝盤食用了。

干豆腐對(duì)我們身體的作用是有很多的，大家如果是喜歡的話，可以在平時(shí)多了解一些干豆腐的做法，但是大家一定是要注意，干豆腐是不能夠和菠菜、蜂蜜以及茭白一起食用的，而且大家如果是痛風(fēng)患者的話，一定是不要食用干豆腐了。

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