藍(lán)莓的功用與相關(guān)的食用禁忌

藍(lán)莓的功用與相關(guān)的食用禁忌

藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，可以鮮食，也可以將其做成很多的食品。平時(shí)我們所吃的很多藍(lán)莓口味的食品，其中都加入了藍(lán)莓的成分。適量的食用藍(lán)莓是非常有益健康的，但是也存在相關(guān)的食用禁忌，下面我們來詳細(xì)了解一下，有關(guān)藍(lán)莓的功效與食用禁忌。

藍(lán)莓的功效

吃藍(lán)莓可以保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力

很多人的視力出現(xiàn)了一些問題，對(duì)于這類群體來說，如果能夠吃一些藍(lán)莓的話，是非常有幫助的。藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。同時(shí)更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。

吃藍(lán)莓可以增強(qiáng)免疫

免疫力差的人吃藍(lán)莓還可以起到增強(qiáng)免疫力的功效，這是非常值得推崇的。藍(lán)莓是一種高纖維食品，可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個(gè)卡洛里。藍(lán)莓在抵抗自由基，能夠起到預(yù)防疾病的作用。

吃藍(lán)莓可以增強(qiáng)記憶

藍(lán)莓中還富含非常高的抗氧化劑，這對(duì)于增強(qiáng)記憶有著非常獨(dú)特的效果，能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，在藍(lán)莓中就富含豐富的花青素，可以防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

吃藍(lán)莓可以減緩衰老

要想減緩衰老，吃一些藍(lán)莓也是能夠起到很好的效果的，對(duì)中老年朋友來說非常適合。天然的藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓抗氧化能力最強(qiáng)，是延緩衰老的佳品。

藍(lán)莓禁忌

1、藍(lán)莓可以起到通便一定的效果，所以對(duì)于出現(xiàn)腹瀉的患者來說，要避免食用難，否則的話會(huì)加重病情。

2、糖尿病人不適合吃藍(lán)莓，因?yàn)樵谒{(lán)莓中含有一定量的糖分。

3、吃藍(lán)莓也要注意適量，不能夠過量，由于藍(lán)莓含有草酸鹽，當(dāng)草酸鹽積聚太多在體液的時(shí)候，會(huì)有結(jié)晶的現(xiàn)象，會(huì)對(duì)身體有害，尤其是對(duì)于肝臟或膽囊未治愈的患者應(yīng)避免攝入太多藍(lán)莓。

經(jīng)常吃藍(lán)莓，對(duì)于我們的健康帶來的好處非常多，這一點(diǎn)毋庸置疑，但是對(duì)于藍(lán)莓的食用也是要適量的，并且要注意自己的體質(zhì)，如果是屬于上文介紹的禁忌人群的話，那么要避免食用藍(lán)莓了，否則的話不僅不能帶來好處，還會(huì)帶來一些不良的影響。

藍(lán)莓的功效作用和吃法 藍(lán)莓的功效與作用及食用方法禁忌

1、首先藍(lán)莓有利于癌癥的預(yù)防。這是因?yàn)樗{(lán)莓中有一些可以延緩記憶力和預(yù)防心臟病發(fā)生的相關(guān)元素，因此還被人們視為超級(jí)水果的稱號(hào)。所以平時(shí)多吃一下藍(lán)莓有助于預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。

2、然后藍(lán)莓屬于還是有著抗氧化劑的稱號(hào)。由于藍(lán)莓具有著防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性與協(xié)調(diào)性等作用。畢竟藍(lán)莓里面含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水果。

3、再者藍(lán)莓可以改善睡眠。一般情況下，在食用了藍(lán)莓之后，可以讓大腦變得更清醒，睡眠也可以得到有效的改善。

4、而后有了藍(lán)莓之后，可以減少過敏和過敏的反應(yīng)，這一點(diǎn)至關(guān)重要，需要得到大家的重視。

5、并且藍(lán)莓可以加固下血管，改善一下循環(huán)。從而恢復(fù)已經(jīng)失去的微血管功效，并加強(qiáng)下脆弱的血管，所以其具有著彈性。

6、其次藍(lán)莓可以增進(jìn)下視力。因?yàn)樗{(lán)莓里面具有著抗氧化成分，所以可以用來維系著血管的完整性、強(qiáng)化微血管的彈性、促進(jìn)下血液的循環(huán)性，可以維持著正常眼球的壓力，從而緩解一下廣泛眼睛的問題。

7、最后藍(lán)莓可以改善男性生活質(zhì)量，對(duì)于改善男性功能起著一定的輔助功效。這是由于藍(lán)莓中具有的花青素成分可以通過血管內(nèi)皮細(xì)胞來刺激一氧化氮的合成。

藍(lán)莓有哪些功效與作用及禁忌

藍(lán)莓的功效與作用雖然多,但我們也要了解藍(lán)莓食用禁忌。下面一起來看看藍(lán)莓功效與作用及禁忌吧!
藍(lán)莓的功效與作用
1、減緩衰老：藍(lán)莓含有超級(jí)抗氧化物花青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。

2、提高免疫：藍(lán)莓有助于提高免疫力也是得益于藍(lán)莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強(qiáng)大的抗氧化性，還可以促進(jìn)維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。

3、增強(qiáng)記憶：藍(lán)莓含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，防止腦神經(jīng)衰老，多吃藍(lán)莓可以讓大腦變得更聰明、腦功能活性增強(qiáng)、行為更加協(xié)調(diào)和有活力。

4、保護(hù)眼睛：藍(lán)莓中的花青素和類胡蘿卜素及維生素C具有很好的協(xié)同作用，能滿足眼睛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，從而保護(hù)眼睛、緩解眼睛疲勞、喚醒眼睛機(jī)能、提高視力。

5、加固血管：藍(lán)莓含有的花青素能夠改善血液循環(huán)、恢復(fù)失去的微血管功效，能加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。

6、美容養(yǎng)顏：藍(lán)莓含有的花青素在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，另外花青素也是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。

7、改善睡眠：藍(lán)莓含有的花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能，能穩(wěn)定腦組織功能，從而徹底改善睡眠質(zhì)量。

8、抗癌功能：藍(lán)莓中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)中早期癌癥都具有抑制作用，尤其是藍(lán)莓果實(shí)中的花青素是非常強(qiáng)的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動(dòng)脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。
藍(lán)莓的藥用價(jià)值
【性味】味甘、甜，性平。

【歸經(jīng)】肝、胃、脾、心經(jīng)。

【功效】強(qiáng)心抗癌、軟化血管、增強(qiáng)免疫，治便秘、傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛、癌癥、心臟病。
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、藍(lán)莓含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此稱為“水果皇后”和“漿果之王”。

2、藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康.

3、藍(lán)莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞。

4、藍(lán)莓富含維生素C有增強(qiáng)心臟功能、預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力。
藍(lán)莓的食用禁忌
1、不過量食用：藍(lán)莓中的含中草酸鹽，過量食用會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)晶體，反而對(duì)身體有害。

2、腹瀉者慎吃：藍(lán)莓有通便的功效，因此對(duì)于本就患有腹瀉者來說會(huì)加重病情。

3、糖尿病人慎吃：藍(lán)莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍(lán)莓。

4、腎臟或膽囊疾病慎吃：腎臟或膽囊疾病患者要避免吃太多藍(lán)莓，可能會(huì)加重病情癥狀。
藍(lán)莓不能和什么一起吃
不能與乳制品一起吃

藍(lán)莓中的一些成分，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的凝固，因此，不能與牛奶等乳制品一起吃。

避免與高鈣食物一起吃

藍(lán)莓可的草酸鹽，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，因此，如果想強(qiáng)化鈣質(zhì)，避免將藍(lán)莓與鈣片、芝麻、牛奶等等高鈣食品一起吃，間隔時(shí)間不能少于3小時(shí)。
藍(lán)莓的食用方法
1、直接生吃：將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動(dòng)幾回，再用清水沖洗一下像吃葡萄一樣生吃。也可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。

2、放冰糖吃：將藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當(dāng)然，可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

3、打漿液吃：將藍(lán)莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用，取藍(lán)莓3～5茶匙加酸奶1杯加適量涼開水，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚各喝1杯。

4、配冰激凌：將藍(lán)莓清洗干凈放在盆中，取冰激凌一盒，讓其在自然狀態(tài)下化成糊狀，倒入盆中與藍(lán)莓充分混合后即可食用，甜酸適口，清爽宜人，解暑美容。

5、做藍(lán)莓醬：將清洗干凈的藍(lán)莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用，再將拌好的藍(lán)莓?dāng)囁椋瑪囁楹蟮谷脲佒杏眯』鸩煌嚢柚钡秸吵?，最后放涼裝入密封罐內(nèi)保存即可。

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