藍莓中的這些營養(yǎng)素你知道嗎

每一種食物都有不同的營養(yǎng)價值，大家都要懂得如何去利用，這樣的話可以有很好的保健養(yǎng)生的作用和目的。不日說藍莓，是一種含有花青素和礦物質的食物。它可以有促進食欲的作用，還能美容養(yǎng)顏，下面的這些關于藍莓的一些營養(yǎng)素的介紹，你一定要去了解一下。

1、花青素

花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑，是目前人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性劑。藍莓中花青素含量非常高，同時花青素種類也十分豐富，藍莓中含有的花青素高達十五種之多，可以有排毒的作用，對于抗氧化有一定的好處，清除體內的自由基，對于預防疾病保健養(yǎng)生起到了很好的目的。

2、總酸和有機酸

藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物，具有天然的產物的功能，而且也可以有抗腫瘤的作用，藍莓這樣的營養(yǎng)物質，對于預防疾病起到了很好的作用和效果。

3、酚酸

藍莓中含有多種多酚類物質，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質是酚類物質的一種，具有良好的營養(yǎng)功能和抗氧化等藥理活性。藍莓中的酚酸有十余種，其中含量最高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，藍莓中的這樣的多酚類的物質對于抑制和抵抗癌細胞生長有好處，可以有預防癌癥的作用，而且也可以起到強大的抗氧化的功能，對于預防疾病有好處。

藍莓中的這些營養(yǎng)素你都了解了，其實藍莓的好處有很多，可以起到保健養(yǎng)生的目的，而且也可以有預防癌癥的作用，對于提高體質來說有著很好的作用和效果，而且藍莓含有的礦物質還可以起到抗氧化的功效，可以預防疾病，提高人體的免疫力。

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