藍莓的營養(yǎng)以及它的藥用功效

藍莓的營養(yǎng)以及它的藥用功效

藍莓大家都不是很陌生，雖然小，但是營養(yǎng)物質(zhì)多，很多人都不太了解什么是藍莓，有什么功效，酸酸的味道沒什么好吃的，其實不然，它含有的維生素和抗氧化物比較多，可以起到美容養(yǎng)顏的作用，還能預(yù)防疾病，來看看它的一些營養(yǎng)價值和藥用效果的介紹。

每100克藍莓含蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.1克，碳水化合物12.9克，鈣8毫克，鐵0.2毫克，磷9毫克，鉀70毫克，鈉7毫克，鋅0.26毫克，硒0.1微克，維生素A9微克，維生素C9毫克，維生素E1.7毫克。

提到藍莓，首先想到的就是藍莓醬。除此之外，藍莓還可制成果汁、葡萄酒、派、蛋糕、脫水水果等，但生食是最基本的吃法。具有如此多樣化用途的水果并不多見。正是由于藍莓的多種食用方法，很容易使其被納入飲食生活中。藍莓可以制作很多的美食，可以做果醬，或者是榨汁都可以，補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且也很容易被吸收和利用。

藍莓中的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康;所含花青貳色素具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞;所含維生素C有增強心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老，增進眼力。藍莓不僅營養(yǎng)物質(zhì)豐富，還有保健的作用，對于預(yù)防風寒感冒有好處，同時也可以緩解咽喉腫痛的作用，是不錯的一種保健養(yǎng)生的水果之一。

藍莓的一些營養(yǎng)分析和它的藥用功效，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，其實藍莓的好處有很多，可以有保健養(yǎng)生的功效，而且也可以有提高體質(zhì)的作用，果膠豐富，對于降低膽固醇有好處，還可以有保護心血管的作用，對于預(yù)防疾病有好處，還可以起到抗衰的目的。

藍莓的營養(yǎng)價值及功效與作用 藍莓的營養(yǎng)價值和功效與作用

1、藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。藍莓栽培最早的國家是美國，但至今也不到百年的栽培史。

2、因為其具有較高的保健價值所以風靡世界，是世界糧食及農(nóng)業(yè)組織推薦的五大健康水果之一。

藍莓的功效與作用有哪些？

營養(yǎng)價值編輯本段回目錄1、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；
2、藍莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞；
藍莓
3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1、心臟功能不佳，心臟病患者尤宜食用；
2、新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。
制作指導
可用來制果酒、果漿、果糕。
營養(yǎng)成分
藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。
據(jù)對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg，蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。正是由于藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
保健作用編輯本段回目錄
矮叢藍莓藍莓含有許多具有健康療效的物質(zhì)。這些物質(zhì)包括果糖，纖維素，維生素和抗氧化素。目前看來，抗氧化素在預(yù)防和延緩諸如癌癥、心臟病和年齡老化等疾病方面起了決定性作用。
藍莓的外型雖然小，營養(yǎng)威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌癥的風險，并且有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。藍莓含有高量的抗氧化植物性營養(yǎng)素，特別是花青素，在預(yù)防心血管疾病、糖尿病、老年失智癥、癌癥，以及黃斑部退化和白內(nèi)障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助于減少乳癌的發(fā)生率。藍莓也含有另一種抗氧化劑－鞣花酸，能夠封鎖促進癌癥生成的新陳代謝管道。藍莓并含有豐富的果膠，這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便秘；藍莓所含的單寧酸，則可以減輕消化系統(tǒng)的發(fā)炎癥狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。
藍莓的功效有：
（1）降低膽固醇可以減少得冠狀動脈疾病的機率，進而預(yù)防心臟病發(fā)作及中風。
（2）維他命C是抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥。此外，它還能增強對感染病的抵抗力。
（3）鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。
藍莓亦含豐富Vitamin A、C、P、紅酒素SOD、黃酮類、鉀和豐富果膠等成分，除了對保護眼睛視力功效顯著外，更可保護心臟、心血管系統(tǒng)健康、增強心臟功

藍莓有些什么功效？

藍莓果實具有改善視力、增強自身免疫力、抗癌、增強記憶力、抗氧化和減緩衰老等功能。

藍莓的種植方法和技術(shù)

一、苗木選擇

種植藍莓樹的時候要選擇產(chǎn)量高、病蟲害少、果粒大的品種，樹齡最好兩三年以上的，要保證根系健壯，生長旺盛，這樣的藍莓小苗種下之后才可更快恢復(fù)生長。

二、配制土壤

藍莓喜歡松軟、透氣、呈弱酸性的土壤，要注意所用的土壤。若是盆栽種植，建議用泥炭土、腐殖土、沙子進行混合配制，花盆只要大小適宜即可。若是地栽，要先撒肥、耕地，保證地塊松軟、肥沃。

三、栽種方法

種植的時候要先根據(jù)藍莓苗木大小挖個適宜的坑，然后將苗木放入坑內(nèi)，確保它的根系伸展開，然后慢慢填土，覆土壓實土壤即可。種下之后要及時澆灌透水，讓苗木吸足水分，讓根系和土壤更緊密的結(jié)合，促使它盡快恢復(fù)生長。

四、光照充足

藍莓是非常喜光的植物，除了夏季的強光需遮擋外，其他季節(jié)最好是給它全日照，光照充足才可促使它旺盛生長。

五、肥水管理

藍莓喜濕潤環(huán)境，耐旱，不干可不澆水，干透要及時澆透。春秋季保濕即可，夏季溫度高，要適當增加澆水次數(shù)，還要勤通風。冬季溫度低，入冬后前澆一次越冬水即可。此外，生長旺季還要勤追肥，保證養(yǎng)分充足才行，肥料主要是選腐熟的農(nóng)家肥或翠姆水溶肥。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/11264.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 桂林辣醬怎么做(桂林車田辣椒醬的做法···

下一篇: 去黑頭最有效的藥膏,最有效去黑頭的藥···