面食在我們的生活中是不可缺少的,我們食用面食能夠很好的幫助補(bǔ)充營養(yǎng)和補(bǔ)充能量等,其實(shí)面色除了常見的顏色,很多人都是喜歡做成粉紅色,這樣不僅吃起來非常的美味,而且在也是非常的有色相,這樣既好看又好吃,大家如果想要嘗試的話,就制作食用吧。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來了解。
粉紅色的面團(tuán)怎么做
1、干性材料:將面粉、鹽和即溶酵母一起放到容器里面,這里大家一定要注意不要將酵母和鹽第一時(shí)間接觸,攪拌均勻了。
2、濕性材料:我們可以準(zhǔn)備一個(gè)大碗,將水、牛奶、蜂蜜和融化的奶油一起放入,然后攪拌均勻了,加熱到35度,再將雞蛋放入攪拌均勻了。
3、然后就是將濕性的材料倒入到干性的材料里面,攪拌,直到?jīng)]有白白的面粉,讓蓋上蓋子,在室溫下放兩個(gè)小時(shí),使面團(tuán)變大3倍。
4、然后就是在室溫下放兩個(gè)小時(shí),將面團(tuán)在放到冰箱里面八個(gè)小時(shí),我們發(fā)酵之后就可以保存三四天。
5、過了八個(gè)小時(shí)之后,就將面團(tuán)取出來,可以看到蜂窩狀。
6、準(zhǔn)備一個(gè)碗,在里面放入奶油、肉掛粉、糖都攪拌均勻了。
7、將面團(tuán)放在面團(tuán)墊上面,然后用搟面棍推成一個(gè)長方形的面團(tuán)。
8、然后就是肉餡涂抹上面,一定要在四周留下一些空間,不要整個(gè)都涂滿了。
9、然后就是從長邊開始卷,卷的時(shí)候不要太緊了,否則就是會(huì)因?yàn)闊崦涀兊猛蛊稹?/p>
10、卷好之后一定是要將兩邊沒有肉餡的地方切掉了,然后切成八塊,將切面朝上,放到烤盤里面,面團(tuán)之間是要留一些空隙的。
11、然后就是將保鮮膜蓋上發(fā)酵一個(gè)小時(shí),不要密封。
12、發(fā)酵好了之后,將烤箱預(yù)熱10分鐘,在表面涂抹上一些蛋液,就可以烤了。
13、大家在烤的時(shí)候一定是要注意不要烤焦了,烤10分鐘就在表面放上鋁箔紙,再烤18分鐘左右。
14、然后就是將糖和牛奶調(diào)到我們想要的濃度。
15、出爐之后,放20分鐘,然后在上面滴上糖漿,就可以食用了。
粉紅色掛面的做法
食材
主料:面粉500g
輔料:油3g、鹽2g、紅莧菜汁150g
步驟
1、將紅莧菜的葉摘下來,洗干凈了,備用。
2、在鍋里面倒入少量的水,等到水燒開之后,就將紅莧菜在里面焯水,這樣水就變成了紅色的汁液了,晾涼了。
3、將面粉放到全自動(dòng)面條機(jī)里面。
4、再翻入植物油和鹽。
5、攪拌的時(shí)候,就將莧菜的汁放入,不要一次性放入,可以分幾次放入。
6、用機(jī)器攪拌3分鐘。
7、然后換成壓面的程序,就可以開始做出面條了。
8、將面條掛起來,晾干了,就做成掛面了。
番茄怎么做紅色面團(tuán)
步驟
1、先準(zhǔn)備好幾個(gè)紅色番茄,并且洗干凈了,將綠色的蒂去掉了,切成小塊。
2、然后將番茄放到榨汁機(jī)里面,過幾分鐘之后,就將番茄汁倒入到杯子里面,備用。
3、大家如果是想要讓面團(tuán)的顏色更加紅一些的話,就一定要選擇顏色深的紅番茄。
4、大家是可以取一些面粉放到盆里面,然后將番茄汁倒到面粉里面,然后就是將面粉揉成面團(tuán)。
5、將番茄汁做成面團(tuán),會(huì)有天然的色澤,也是可以做成各種面點(diǎn)。這樣不僅是看起來非常的有食欲,而且吃起來也是會(huì)非常的美味,讓我們能夠很好的食欲大增。
粉色的饅頭怎么做
食材
主料:面粉200g
輔料:干酵母粉3g、紅曲粉2g、細(xì)砂糖適量
步驟
1、首先就是將紅曲粉、細(xì)砂糖、面粉、干酵母粉一起混合在一起,在里面倒入適量的清水,攪拌成絮狀,然后再揉成光滑的面團(tuán)。
2、然后就是發(fā)酵一個(gè)小時(shí)了。
3、一般來說發(fā)酵2個(gè)小時(shí)就可以了,如果發(fā)酵的時(shí)間太長的話,就是會(huì)出現(xiàn)酸味。
4、然后將就是將發(fā)酵好的面團(tuán)按壓,幫助排氣,然后揉成長條,再分割成均勻的段。
5、稍微整理好了。
6、然后就冷水上鍋,在上面蒸15分鐘,燜3分鐘,就可以出鍋了。
我們做出粉色的面團(tuán)或者是一些其他的面食是有很多的方法的,大家可以在平時(shí)嘗試不同的制作方法,相信總是會(huì)有讓大家回味無窮的口味的,而且可以經(jīng)常做給自己的孩子吃,也是可以做成各種各樣的形狀,這樣寶寶吃的健康,也是吃的開心。
1
酵母放進(jìn)水里溶化后倒進(jìn)面粉里,揉成光滑的面團(tuán)
2
蓋上保鮮膜,放溫暖處發(fā)酵到2倍左右的大小
3
發(fā)好了之后,取出揉勻排出空氣,分成40g一個(gè)小面團(tuán),在將每一個(gè)揉圓
4
取剩余的一塊面團(tuán)里面滴入1滴紅色的色素
5
揉成粉紅色的面團(tuán)
6
將豆沙餡也分成8個(gè)小圓球
7
去一個(gè)小面團(tuán),搟成圓皮包入豆沙餡后,搓圓
8
取粉紅色的面團(tuán),做成耳朵,鼻子
9
將耳朵,鼻子按上去。用牙簽扎2個(gè)孔,塞進(jìn)黑芝麻作為眼睛
粉色饅頭要用紫薯做饅頭才不會(huì)變色,下面是具體做法:
準(zhǔn)備材料:紫薯200克,中筋面粉500克,水225克,細(xì)砂糖15克,酵母5克
1、紫薯洗凈去皮,切片,放入煎烤機(jī)隔水蒸8分鐘。
2、將蒸熟的紫薯壓成泥狀。
3、紫薯泥放入大盆中,加入清水和酵母。
4、將紫薯酵母和清水?dāng)噭蚝螅尤朊娣邸?/p>
5、用筷子攪拌成絮狀,用手揉勻,放置在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
6、發(fā)酵好的面團(tuán)分成16個(gè)小面團(tuán)。
7、將面團(tuán)依次揉圓,放入鋪了油紙的蒸架上。
8、煎烤機(jī)內(nèi)放入半鍋水,大火燒開。
9、水開后,放入蒸架,中火蒸20分鐘即可。
10、20分鐘后出鍋,粉色饅頭即可食用。
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