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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

蝦仁

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-25 07:57:19

蝦仁

蝦仁是什么

我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘氖澄锸歉鞣N各樣的

，很多人會(huì)選擇一些瓜果蔬菜類的食物
，還有一些人也會(huì)配合著一些肉類的食物
，當(dāng)然我們?nèi)粘Ｉ钪羞€有一些豆類以及海鮮類的食物
，那么我們?nèi)粘Ｉ钪兴f的蝦仁這種海鮮食品具體是指什么呢?下面小編就給大家介紹一下
。

1.其實(shí)在日常生活中和一些人說蝦仁的時(shí)候

，這些人可能會(huì)覺得好奇
，不明白這是一種什么樣的食物
，但說起大蝦這種食物人們肯定都津津有味
，我們知道大蝦是一種生長(zhǎng)于海水中的動(dòng)物
，大蝦這種動(dòng)物煮熟了之后將其頭部去掉，再將外面堅(jiān)硬的殼去掉
，最后將大蝦的尾部去掉
，中間剩余的肉質(zhì)部分是我們可以用來食用的，而我們?cè)谌粘Ｉ钪幸餐ǔ⒋笪r的這個(gè)可食用的部分稱之為蝦仁
。

2.蝦仁是一種老少皆宜的產(chǎn)品

，一些消化不良的人吃過蝦仁之后，還可以幫助達(dá)到一個(gè)助消化的效果
，蝦仁在日常生活中非常受到大家的喜愛
，而蝦仁中更是具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蝦仁中含有豐富的蛋白質(zhì)
，而且可以幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充身體必要的氨基酸
，但是蝦仁這種食物中所含有的脂肪含量又是很少的，所以在日常生活中適量的吃一些蝦仁并不會(huì)引起出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象
。

3.蝦仁在我們?nèi)粘Ｉ钪械闹谱鞣椒ㄒ彩潜容^多的

，比如可以用龍井和蝦仁一起制作成一道龍井蝦仁，還可以制作面包蝦仁
。

蝦仁的熱量

我們知道我們?nèi)粘Ｉ钪兴f的熱量是一種食物的綜合指標(biāo)

，這指標(biāo)中包含蛋白質(zhì)的含量，脂肪的含量
，纖維素的含量以及碳水化合物的含量
，根據(jù)這些含量綜合分析，我們最終給這個(gè)食物一個(gè)熱量
，那么大家在日常生活中經(jīng)常選擇的蝦仁這種食物的熱量是多少呢?

1.每100克可食用部分的蝦仁所含有的熱量為48大卡

，一個(gè)成年人在攝取過48大卡的熱量之后
，需要散步，大約3:04才可以將所攝取的熱量全部消耗掉
，我們根據(jù)蝦仁的熱量以及蝦仁需要我們進(jìn)行運(yùn)動(dòng)而消耗熱量所需要的時(shí)間就可以推斷出
，蝦仁這種食物的熱量其實(shí)是非常的低的，所以在日常生活中大家可以適量的選擇蝦仁這種食材哦
。

2.每100克的可食用部分的蝦仁中所含有的脂肪含量為0.7克

，而每100克的可食用的蝦仁中所含有的蛋白質(zhì)含量為10.4克，碳水化合物含量為零克
，

3.蝦仁是一種比較適合在減肥期間吃的食材

，而且蝦仁中營(yíng)養(yǎng)非常豐富，可以幫助達(dá)到一個(gè)減肥的效果
，與我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一些禽畜的肉類相比
，蝦仁中所含有的脂肪含量是非常低的，但同時(shí)蝦仁中卻含有非常豐富的維生素以及礦質(zhì)元素
。

4.大家在減肥期間也可以適量的選擇吃一些蝦仁這種食物

，不過雖然蝦仁的熱量比較低
，但是也不要吃得太多
，而且最好不要用油炸的方式制作蝦仁。

蝦仁怎么吃

蝦仁是我們?cè)谌粘Ｉ钪斜容^常見的一種食物

，蝦仁這種食物由于經(jīng)過了一個(gè)加工
，所以在日常生活中一些購(gòu)買的人就會(huì)省去了剝蝦的工序，所以近些年來
，蝦仁這種食物比較廣泛的受到大家的歡迎
，那么在日常生活中購(gòu)買回來的蝦仁該怎么吃呢?

1.蝦仁這種食物由于具有非常高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且味道非常的鮮美

，所以在日常生活中無論怎么制作
，吃起來都是非常好吃的，我們?nèi)粘Ｉ钪兄谱魑r仁的方法有翡翠蝦仁還有芝麻蝦球
，這兩種做法都是在我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^廣泛的受到大家歡迎的兩種做法
，翡翠蝦仁的主要做法就是，想鍋中加入蝦仁以及一些調(diào)味品
，還要加入一些蛋清
，胡椒粉以及淀粉和黃瓜，然后進(jìn)行一下潑汁處理就可以了
。

2.芝麻蝦球的做法則有一點(diǎn)點(diǎn)繁瑣

，需要大家準(zhǔn)備好肥肉和蝦仁，然后將二者混合好之后
，加入鹽雞蛋清
，蔥末
，攪拌均勻之后團(tuán)成球狀并滾上芝麻然后放進(jìn)鍋中炸一下就可以了，芝麻蝦球的做法比較受到年輕人和小孩的喜愛
。

3.還有很多人會(huì)選擇鈣物質(zhì)非常豐富的牛奶與蝦仁這種食物一起制作成一道牛奶蝦仁

，吃起來不僅好吃，而且非常的有營(yíng)養(yǎng)
。

4.龍井茶葉在我國(guó)是一種比較出名的茶葉

，那么我們?cè)谥谱魑r仁的時(shí)候，就可以與龍井茶一起制作
，我們稱之為龍井蝦仁
。

蝦仁的做法

蝦仁是我們?cè)谌粘Ｉ钪斜容^常見的一種食材，而在日常生活中

，蝦仁這種食材非常廣泛的受到人民群眾的喜愛
，這是由于蝦仁中具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且蝦仁還可以幫助我們起到非常多的功效與作用
，下面小編就教給大家蝦仁的做法
。

1.蝦仁在日常生活中的做法是數(shù)不勝數(shù)的，小編下面就給大家介紹酸辣蝦仁烘蛋的做法

，我們需要準(zhǔn)備一定量的蝦仁
，洋蔥，大蔥
，大蒜
，雞蛋以及適量的食鹽，我們還需要準(zhǔn)備一些胡椒粉和麻油
，準(zhǔn)備一些生粉
，蛋白，準(zhǔn)備一些水白糖和生粉
，生抽
。

2.我們首先需要進(jìn)行一個(gè)調(diào)汁處理，因?yàn)槲覀冊(cè)谶@里需要一個(gè)汁料

，取適量的白糖生粉和生抽加入到一個(gè)杯子當(dāng)中
，再拿來適量的酸辣汁加入到杯子中，我們的調(diào)汁過程就完成了
。

3.把我們買回來的蝦仁進(jìn)行一下清洗處理

，最好將蝦仁中的黑腸去掉，然后便可以放入我們的腌料之中進(jìn)行腌制處理
，腌制的過程大概需要20分鐘左右
，把準(zhǔn)備好的洋蔥等材料全部切碎。

4.將鍋打開，鍋中的油燒熱之后向其中加入蛋汁

，已經(jīng)凝結(jié)之后將蛋汁取出
，然后將蝦仁放入鍋中炒一下，并加入適量的洋蔥和大蒜
，還有大蔥
，再向鍋中加入我們已經(jīng)調(diào)制好的汁液，便將我們上一步
，炒好的蛋汁也加入到其中
，炒好之后就可以找來一個(gè)盤子，將炒好的食材盛到盤子中享用了
。

蝦仁不能和什么一起吃

我們知道很多食物雖然表面上看著都有營(yíng)養(yǎng)

，但是當(dāng)二者一起搭配的時(shí)候，就難免會(huì)出現(xiàn)“車禍現(xiàn)場(chǎng)”
，這是由于萬物相生相克
，比如檸檬這種水果就不可以與牛奶搭配，因?yàn)槎咭黄鸫钆鋾?huì)導(dǎo)致牛奶出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象
，那么我們所吃的蝦仁不可以與哪些食物搭配呢?

1.蝦仁這種食材是不可以與一些含有鞣酸的水果一起吃的

，我們知道蝦仁是一種富含豐富的蛋白質(zhì)的食物，但是當(dāng)蝦仁與富含鞣酸的水果一起吃的時(shí)候
，則會(huì)導(dǎo)致降低蛋白質(zhì)中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，而且還會(huì)刺激我們的腸胃，導(dǎo)致我們的腸胃出現(xiàn)非常不舒服的現(xiàn)象
，輕者會(huì)有緩慢的不舒服的現(xiàn)象
，而嚴(yán)重的人則會(huì)出現(xiàn)頭暈嘔吐的現(xiàn)象，一些人還會(huì)出現(xiàn)惡心和腹瀉的現(xiàn)象
，在日常生活中我們常見的含有鞣酸的水果也是比較多的，比如我們經(jīng)常會(huì)選擇吃的葡萄
，山楂以及柿子
，那么建議在吃過蝦仁這種食物之后，要間隔至少兩個(gè)小時(shí)再吃這些水果
。

2.蝦仁這種食材除了不可以與一些含有鞣酸的水果一起吃之外

，與其他食物都是可以適量的搭配的，而大白菜與一些食物搭配之后還會(huì)有明顯的對(duì)我們身體有益的效果
，比如當(dāng)蝦仁這種食物與大白菜一起搭配的時(shí)候
，就可以幫助在夏天一些經(jīng)常煩躁的人很好的達(dá)到一個(gè)除煩的效果，而當(dāng)蝦仁與大白菜這種食物搭配之后還可以有效的防止我們出現(xiàn)牙齦出血的現(xiàn)象
。

蝦仁的功效與作用

蝦仁

，選用活蝦為原料，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼
，剝殼后的純蝦肉即為蝦仁
，中國(guó)海域?qū)拸V、江河湖泊眾多
，盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦
。它含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅
、碘和硒
，熱量和脂肪較低。用蝦仁制作的菜肴因?yàn)榍宓?div id="m50uktp" class="box-center"> ，易于消化
，老幼皆宜，而深受食客歡迎
。 1
、有益心血管健康 蝦仁中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇
，有益心血管健康
，在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。蝦仁中含有的鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用
，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)
。它可降低血清膽固醇值，防止動(dòng)脈硬化
，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈
，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。 2
、增強(qiáng)免疫 蝦仁和魚肉相比
，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源
。另外
，蝦仁類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高
，蝦仁的甜味就越高
。蝦仁中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
，增強(qiáng)免疫力的作用
。 3、抗癌防癌 蝦仁中含有硒
，對(duì)致癌的鉛
、鉈有抗拒作用，并可以提高人體免疫力，抑制癌細(xì)胞的形成
，因而有抗癌作用
，尤其對(duì)血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著
。 4
、延緩衰老 蝦仁里的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。蝦仁青素還是一中作用強(qiáng)大的抗氧化劑
，其抗氧化作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過維生素E
，可以有效對(duì)抗衰老。
100克可食用蝦仁的熱量為93千卡
，并富含蛋白質(zhì)
、維生素A、B族維生素
、維生素D
、維生素E、鈣
、鉀
、鎂、磷
、鋅
、鐵、銅等礦物質(zhì)
，是人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好食材
。
1、蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富
，且其肉質(zhì)松軟
，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物
。
2
、蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用
，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量
，防止動(dòng)脈硬化
，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死
。
3
、蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣
、對(duì)小兒
、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4
、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)
，蝦仁里的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
5
、不管何種蝦制成的蝦仁
，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
，其肉質(zhì)和魚一樣松軟
，易消化，而且無腥味和骨刺
，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣
、磷、鐵等）
，海蝦仁還富含碘質(zhì)
，對(duì)人類的健康極有裨益。

蝦仁的做法大全

平時(shí)大家吃的比較多的蝦仁炒蛋

、蝦仁炒時(shí)蔬
，但是兔兔覺得蝦仁最好吃的做法是拿來炒飯，五彩斑斕的時(shí)蔬加上Q彈的蝦仁
，色香味俱全
，真的超級(jí)好吃。
做蝦仁炒飯的秘訣：就是用干凈衛(wèi)生的隔夜飯來做
，這樣做出來的炒飯粒粒分明
，每一刻都沾滿了醬油的味道，下面我們就來看看具體的做法吧
。
蝦仁炒飯的做法
——【食材清單】——
主料：蝦仁
、雞蛋、剩米飯
輔料：玉米
、胡蘿卜
、豌豆
調(diào)料：生抽、老抽
、鹽
、雞精
——【做法步驟】——
1、準(zhǔn)備好食材
，胡蘿卜切丁備用
。
2
、把豌豆和玉米放入煮熟后撈起瀝干水分備用。
3
、雞蛋打散
，鍋中熱油，倒入雞蛋煎制兩面金黃撈出備用
。
4
、另起鍋放油，倒入玉米粒
、胡蘿卜丁
、豌豆翻炒均勻，然后在倒入蝦仁翻炒均勻
。
5
、大概炒制5分鐘左右，倒入剩米飯翻炒均勻
，接著加入適量生抽
、老抽、鹽
、少量雞精調(diào)味
，最后倒入雞蛋翻炒均勻即可。

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