吃藍莓可以預(yù)防記憶力減退

吃藍莓可以預(yù)防記憶力減退

現(xiàn)在在很多賣水果的地方都可以看到說是進口的藍莓，價格方面會比較貴，但是對于現(xiàn)在的生活水平來說，一般的人都是吃的起的，藍莓的營養(yǎng)價值有很多外，其實還有很多你也許意想不到的的好處哦。在這里，養(yǎng)生達人就要來一一為大家列舉，喜歡吃藍莓的朋友們千萬別錯過了。

水果的營養(yǎng)都是比較豐富，特別是新鮮的水果，我們?nèi)ベI水果的時候都會發(fā)現(xiàn)一個問題，那就是水果可能不是很新鮮了，其實藍莓直接吃就可以，但如果藍莓太多不好保鮮。推薦你一個保鮮的方式：藍莓洗凈放入干凈的容器里，倒上酒，之后泡出來的藍莓酒大家可以直接一起吃掉，但是需要大家注意的是這個不能用高度酒的原因是高度酒會殺滅掉藍莓里的某些VC等多重元素。另外可以在食品料理機里將藍莓做成藍莓醬，隨后加冰糖或者蜂蜜腌制，即可做成自制的藍莓醬，早餐抹到面包片上吃，看得見摸得著，營養(yǎng)就健康。

藍莓所含的營養(yǎng)價值是比較高的，也就是因為這樣，價格方面才會比其他水果都要貴一些，其實藍莓果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍莓中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營養(yǎng).

對于養(yǎng)生的人群來說，多吃藍莓是可以養(yǎng)生保健的，不僅如此，其實藍莓還會有一些藥用價值，藍莓提取技術(shù)從藍莓中提取其原汁精華運用藥用，其中包括保健膠囊和藥劑用于人們健康保健中。藍莓有很強的抗氧化作用，對于抑制血小板聚集、動脈硬化等病癥有一定的作用，藍莓老少都能吃，每次吃十個到二十個。

除此之外，藍莓還有哪些作用呢?

藍莓防止減退記憶力。這一點是很多人都不知道的，關(guān)于這一點其實早有研究發(fā)現(xiàn)，如果說每周至少吃1份藍莓，可以使認知能力下降減緩幾年。原因是，藍莓可清除大腦中沉積的有毒蛋白質(zhì)，進而保護大腦。

藍莓一般都是進口的比較多，其實藍莓可作為天然食品染料。早期美國居民曾用牛奶與藍莓同煮制作灰色涂料。表面有一層白霜的藍莓品質(zhì)最好。研究發(fā)現(xiàn)，藍莓表層的白霜是天然形成的藍莓果粉，藍莓品質(zhì)越好，果粉就越多。藍莓果粉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，不用洗掉。存放藍莓切勿清洗。得克薩斯大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，清洗會加速藍莓熟化過程，更容易變質(zhì)。

很多藍莓味加工食品不含任何藍莓。美國《洛杉磯時報》刊登消費者健康中心一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，某些品牌的谷物、面包和松餅等食物使用食糖、玉米糖漿、淀粉、食用油和人工香料和色素自制仿冒藍莓。

在我們的生活中，有很多的食物都是藍莓味的，比如說我們常喝的飲料，奶茶等等食物，這也許里面是不含真正藍莓的，在這里養(yǎng)生達人要提醒大家的是藍莓雖然美味又營養(yǎng)，但是也不宜多吃哦。希望以上的介紹可以幫助大家。

藍莓的功效和作用及禁忌

藍莓的功效和作用及禁忌

藍莓的功效和作用及禁忌，藍莓是一種大伙兒較為鐘愛的清甜味新鮮水果,尤其是小朋友及其女性非常喜歡吃。藍莓屬于性涼的水果，胃寒和胃酸的朋友盡量少吃，以藍莓的功效和作用及禁忌

藍莓的功效和作用及禁忌1 功效作用

藍莓，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，還含豐富花青素。其味道甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣。具有防止腦神經(jīng)老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能。

1、保護眼睛、增強視力

藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。同時更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。

2、增強免疫

藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。

3、增強記憶

藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍莓是重藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

4、減緩衰老

天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

5、抗癌功能

藍莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。

營養(yǎng)價值

藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青素、β-胡蘿卜素、泛酸、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。無論從味道還是營養(yǎng)價值來看，藍莓都是不錯的水果。

1、藍莓中含有維生素A，維生素A具有保護眼睛的作用，讓眼睛綻放活力光彩。

2、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力；對一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

3、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。

4、藍莓中的天然花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。

適宜和禁忌

適宜：體虛者、心臟病人群

藍莓中富含花青素，有增強抵抗力、抗氧化、保護視力的作用，適宜于愛美的女性、兒童、上班族、電腦族、老年人以及體虛、心臟病患者。

禁忌：腹瀉、糖尿病患者等

1、藍莓有通便利便的功效，腹瀉患者食用藍莓會加重情況。

2、藍莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不宜食用藍莓。

3、由于藍莓含有草酸鹽，當(dāng)草酸鹽積聚太多在體液的時候，會有結(jié)晶的現(xiàn)象，會對身體有害。因此當(dāng)肝臟或膽囊未治愈的患者避免攝入太多藍莓。

母嬰宜忌

孕婦可以食用。

藍莓中富含的花青素，能保護大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，改善孕婦睡眠，還能清除體內(nèi)有害的自由基、防止皮膚皺紋的提早生成，幫助孕婦美容。

嬰幼兒可以食用。

藍莓富含抗氧化劑和類黃酮，對嬰兒的大腦和泌尿系統(tǒng)有好處。藍莓中所含花青素，能促進眼部血液微循環(huán)、維持正常眼壓，有改善幼兒視力的作用。

藍莓的功效和作用及禁忌2 吃藍莓的好處

降低血糖：身患糖尿病的盆友能夠多吃一點藍莓，它有利于降低血糖。大伙兒能夠每星期吃五分藍莓，堅持不懈兩月可明顯改進血糖調(diào)節(jié)工作能力。

增強免疫：身體的大部分病癥全是和氧自由基相關(guān)，早已有研究表明了，藍莓中帶有的原花青素能夠提升人體免疫系統(tǒng)，提高人體免疫力，對這種病癥有立即或間接性的防止功效。

防止癌癥：藍莓中的原花青素還可以保證防止腫瘤的實際效果，每日吃一杯就可以做到防癌作用。

健壯骨骼：藍莓中含有營養(yǎng)元素錳，對骨骼生長具有主導(dǎo)作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜愛吃藍莓的少年兒童，其骨質(zhì)增生相對密度高過不吃藍莓的少年兒童。

瘦身減肥：藍莓熱量低，不容易造成長胖。并且，藍莓中含有的多酚類物質(zhì)可降解性腹部贅肉，有利于瘦身減肥。

避免膀胱炎：藍莓中的一些成份可避免病菌粘附于膀光壁，避免膀胱炎和尿道感染。研究發(fā)現(xiàn)，每日吃1把藍莓就有利于改進尿道感染病況。

提高睡眠質(zhì)量：藍莓中的原花青素可以通過血腦屏障，促使中樞神經(jīng)不被氧化，可以令腦組織作用更為平穩(wěn)，提高身體的氧氣含量，提高睡眠質(zhì)量品質(zhì)。

提升人的大腦魅力：有研究表明多吃藍莓能夠減緩人的大腦衰落并增強記憶力。這是由于藍莓中的強黃酮類物質(zhì)可以消除人的大腦中堆積的有害物，進而維護人的大腦，去日本被藍莓被稱作“聰慧之果”。

吃藍莓的忌諱有什么

1、食可而至：每日不可以過多的服用藍莓，每日吃10-20顆就可以。由于藍莓之中會帶有一些草酸鹽，假如過多的服用，很有可能會在大伙兒的身體產(chǎn)生結(jié)晶，反倒會對大伙兒的人體導(dǎo)致一些不必要的損害。

2、腹瀉者慎吃：藍莓歸屬于一種高營養(yǎng)成分成分的新鮮水果，并且藍莓可以合理的具有通利便捷的作用。針對一些腹瀉病人而言，會比較嚴重的家里病況。因此一些腹瀉者是慎食的'。

3、糖尿病患者慎吃：藍莓之中也是會帶有一定的糖份的，因此針對一些糖尿病患者而言是不宜吃藍莓的。

4、腎臟功能或膽囊疾病慎吃：身患這類病癥的病人理應(yīng)防止吃太多的藍莓，很有可能會加劇病況的病癥。

5、不可以與奶制品一起吃：藍莓之中也會出現(xiàn)一些成份，也比較嚴重的造成蛋白出現(xiàn)凝結(jié)的狀況，因此牛乳和奶制品不是可以一起服用的。

6、防止與高鈣食物一起吃：藍莓之中會出現(xiàn)一些草酸鹽，會比較嚴重的影響身體對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的消化吸收。假如要想加強優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，就應(yīng)當(dāng)防止藍莓和高鈣產(chǎn)品的食材一起吃，最好是的時間間隔務(wù)必控制在3鐘頭上下。

藍莓怎么吃

1、立即直接生吃：天然的的藍莓沒有被噴撒過化肥，較為環(huán)境保護。立即將藍莓放進冷水里侵泡五分鐘，期間用力輕輕地攪拌幾次，再用冷水清洗一下就可以立即象吃葡萄一樣直接生吃了。假如感覺所述方式并不是太環(huán)境衛(wèi)生，自身可將藍莓放到鹽水里侵泡三分鐘，再用冷水清洗能夠立即直接生吃。

2、放老冰糖吃：新鮮的野生藍莓有的酸酸的，為清除這類酸酸的覺得，自身可將清理干凈的野生藍莓侵泡在冰糖水中，老冰糖以自身的愛好多多少少，一切正常狀況下老冰糖與藍莓的占比在1：5。藍莓侵泡在冰糖水之后置放在電冰箱里30分鐘取出再吃，口味冰冷清新，酸甜可口。自然自身還可以依照自身的愛好添加純蜂蜜、白砂糖、果汁等。

3、藍莓配冰淇淋：把清理干凈的藍莓放到盆里，取冰淇淋一盒，讓其在當(dāng)然情況下化為粘稠，倒進盆里與藍莓充足混和后，就可以服用。藍莓冰淇淋酸甜鮮美，生機勃發(fā)，消暑、美容護膚。

4、藍莓果醬：將清理干凈的藍莓放進適當(dāng)白砂糖和檸檬水翻拌后置放30分鐘預(yù)留。30分鐘后將拌好的藍莓放進攪拌器中絞碎，沒有攪拌器的還可以在盆里用湯勺磨碎。絞碎后的藍莓糊倒進鍋中，用文火不斷拌和直至濃稠，晾涼裝進儲物罐內(nèi)儲存就可以。

藍莓的功效和作用及禁忌3 藍莓十大功效

1、保護視力

研究發(fā)現(xiàn)，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

2、防治便秘

1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。

3、增強免疫力

研究發(fā)現(xiàn)，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果?？寡趸瘎┛芍泻腕w內(nèi)自由基，增強免疫系統(tǒng)。

4、減小肚腩

藍莓中富含的多酚類物質(zhì)可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導(dǎo)致發(fā)胖。

5、提高腦力

藍莓干當(dāng)零食可提高大腦活力。一項新研究發(fā)現(xiàn)，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

6、有益心臟健康

藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

7、降低血糖

糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。

8、強壯骨骼

藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發(fā)育起到關(guān)鍵作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質(zhì)密度高于不吃藍莓的兒童。

9、預(yù)防癌癥

藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

10、防止膀胱炎

藍莓中的一些成分可防止細菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1把藍莓就有助于改善尿路感染病情。

常見的吃法

1、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。

2、糖拌藍莓

將藍莓加適量白糖，捻碎，拌勻食用。糖拌藍莓酸甜適口，還能能解酒。

3、調(diào)入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）直接食用

取藍莓果粒20多粒，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁適量），浸泡10分鐘，即可食用。

4、調(diào)入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）打成漿液食用

取藍莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁適量），加涼開水適量，用攪拌機打成漿液，早晚喝1杯。

5、自制藍莓飲料

取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。

6、藍莓冰激凌

將藍莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒，自然緩化成到糊狀后，倒入杯中，用冰激凌勺與藍莓充分混合后，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容還能養(yǎng)眼。

吃藍莓對我們有什么好處

1

延緩衰老

藍莓中含有多種天然抗氧化成分，其中微量元素硒和花青素的含量都比較高，這些物質(zhì)能清除身體內(nèi)的自由基，也能抑制自由基生成，可以增強人體抗病能力，也能提高身體各器官功能，對延緩人體衰老有很大好處。

2

增強身體抗病能力

平時多吃一些藍莓，不單能吸收豐富的花青素，還能吸收豐富的維生素c和維生素e這些物質(zhì)能促進人體免疫細胞再生，也能提高人體內(nèi)免疫球蛋白的數(shù)量，可以減少多種病毒，對人體組織細胞的傷害，平時經(jīng)常食用，可以讓人體抗病能力明顯提高。

3

保護眼睛

藍莓被稱為人類眼睛的保護神，這種水果中含有的葉黃素和胡蘿卜素以及花青素都能直接作用于人類的眼睛，它不單能滿足人類眼睛發(fā)育時對不同營養(yǎng)的需要，還能預(yù)防黃斑和視網(wǎng)膜病變也能緩解眼疲勞，平時那些經(jīng)常面對電腦工作或者處于學(xué)生時期的青少年，多吃一些藍莓就可以保護眼睛預(yù)防視力下降。

4

提高腦功能

藍莓中含有多種天然活性成分，還含有一些磷脂，再加上它含有的花青素，都能直接被人類的大腦吸收能提高腦神經(jīng)活性，促進腦細胞發(fā)育，經(jīng)常食用能提高記憶力，預(yù)防老年癡呆，而且處于發(fā)育期的青少年，多吃一些藍莓，還能促進智力發(fā)育，能讓他們變得越來越聰明。

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經(jīng)常吃藍莓的好處和壞處

經(jīng)常吃藍莓的好處和壞處

經(jīng)常吃藍莓的好處和壞處，我們都知道藍莓是一個營養(yǎng)價值非常高的水果，人們常吃藍莓，可以護眼有能防衰老等多種功效。下面是關(guān)于經(jīng)常吃藍莓的好處和壞處介紹，希望對大家有幫助！

經(jīng)常吃藍莓的好處和壞處1 一、藍莓的營養(yǎng)價值

藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，還富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶（SOD)、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)元素。

藍莓中富含維生素C，是蘋果的幾十倍，還含有分量相當(dāng)可觀的維生素A、尼克酸、黃酮類化合物花青素、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和碳水化合物。由于藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。

二、吃藍莓的好處

1、美白肌膚

藍莓中含有很多的花青素、類黃酮物質(zhì)，這兩種物質(zhì)都屬于高抗氧化性物質(zhì)，能清除體內(nèi)的自由基，緩解細胞的衰老，并且還有緊致肌膚、淡化色斑、消除皺紋等功效，尤其適合女性食用，有美白肌膚的作用。

2、改善睡眠

藍莓中含有很多的花青素，能減緩細胞膜不受自由基的氧化，尤其是對腦部神經(jīng)細胞的保護作用明顯，能改善腦部組織功能更加穩(wěn)定，提高人體氧含量，改善睡眠質(zhì)量。

3、改善視力

藍莓中的花青素可促使視網(wǎng)膜細胞中透紫質(zhì)的再生成，從而預(yù)防重度近視、視網(wǎng)膜脫落情況的發(fā)生。藍莓中的花青素還可以改善人們的眼干、眼澀、見風(fēng)流淚以及老花眼等癥狀。它對于早期白內(nèi)障、夜盲癥、視網(wǎng)膜癥都具有治療效果。

三、吃藍莓的壞處

1、消化不良

藍莓雖然好吃，但是藍莓屬于寒性的水果，這種水果不適合多吃，也不適合寒性體質(zhì)的人食用，以免導(dǎo)致脾胃虛寒，引起消化不良，嚴重甚至引起腹瀉、腹脹之癥。

2、易致腹瀉

藍莓有一定的致瀉作用，這不僅僅與其屬于寒性有關(guān)，也與藍莓含有較多鉀離子、膳食纖維有關(guān)，因此，藍莓不能多吃，尤其是有腹瀉的.人，以免加重癥狀。

3、導(dǎo)致缺鈣

藍莓中草酸的含量也很高，這種物質(zhì)在食用之后便會和人體中的鈣質(zhì)結(jié)合，降低體內(nèi)的鈣質(zhì)，經(jīng)常食用可引起機體缺鈣現(xiàn)象，而形成的草酸鈣也是尿路結(jié)石的主要物質(zhì)，增加尿路結(jié)石風(fēng)險。

經(jīng)常吃藍莓的好處和壞處2 1、保護視力

藍莓是世界公認的最佳護眼水果之一，這是因為藍莓中含有豐富的花青素，這種物質(zhì)能夠活化視網(wǎng)膜功能，促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)再生，并改善眼部微血管供血，緩解視疲勞，增強視力，防止近視。有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃藍莓可以讓老年黃斑變性風(fēng)險降低38%。此外，藍莓中同時還含有維生素A、胡蘿卜素等護眼成分，常吃藍莓對保護視力很有幫助。

2、美容抗衰

藍莓中所含的花青素種類十分豐富，花青素是目前人類發(fā)現(xiàn)的最強有效的抗氧化劑，它能降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，并清除自由基，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑，具有延緩衰老的效果。同時，藍莓還含有超氧化物歧化酶（SOD），這種成分也是一種自由基清除劑，同樣具有抗衰老的作用。

3、提高記憶力

藍莓可改善大腦，延緩記憶力衰退。有研究顯示，每周至少吃一次藍莓可以延緩大腦認知能力下降，這是因為藍莓中的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。在日本，藍莓還被稱為“聰明之果”，并建議中、小學(xué)生每天吃一些藍莓。

4、改善便秘

藍莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。

5、增強免疫力

藍莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍莓可以提高人體免疫力。

這3類人不宜吃藍莓

1、腹瀉患者

藍莓性涼，富含水溶性膳食纖維，有通便的作用，腹瀉的人食用會加重病情。

2、脾胃虛寒的人

藍莓是涼性水果，脾胃虛寒的人盡量少吃，胃酸過多的人也不宜經(jīng)常吃藍莓。

3、糖尿病人

藍莓含有豐富的糖分，糖尿病人吃太多藍莓會導(dǎo)致血糖飆高，不利于病情控制。

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