斑豆怎么做好吃

斑豆怎么做好吃

斑豆是我們生活中很常見的一種食物，營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，一般的人群都是適合食用。我們經(jīng)常食用一些能夠很好的幫助降低膽固醇，而且含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，所以這么美味營養(yǎng)的食材，我們就是要多了解一些相關(guān)的做法和內(nèi)容了。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

斑豆怎么做好吃

焗斑豆

1、先將斑豆洗干凈了，然后加入一些水，放到冰箱里面冷凍起來。

2、過了兩個(gè)小時(shí)之后就取出來，然后將豆子化開了，放到平底鍋里面，倒入適量的水，水沒過豆子，就放入適量的鹽，用大火燒開了。

3、等到水快敖干的時(shí)候，就放入一些鹽，一勺橄欖油，用小火。

4、再將花椒和鹽放入，如果不喜歡花椒也可以不放，等到豆子變成紅色之后，可以放入幾瓣蒜，如果不喜歡的話，就可以放，放的話就是會(huì)有蒜香味。

5、我們將水完全敖干之后，就可以持續(xù)的進(jìn)行翻鍋，等到豆子干裂的時(shí)候，就可以取出來食用了。

斑豆辣味豬肉

1、將豬肉沾上面粉，將多余的面粉，輕輕的抖掉了。

2、在鍋里面倒入適量的油，用大火加熱了，然后就是放入豬肉，每次煎煮5分鐘，煎到金黃色，就放到盤里面?zhèn)溆谩?/p>

3、然后再用中火，將洋蔥、辣椒、蒜末、青椒放入，炒拌5分鐘，直到洋蔥變軟。然后再將豬肉回鍋，將雞湯、辣椒粉、西紅柿、鹽放入，用小火燉1個(gè)小時(shí)，可以稍微攪拌一下，然后就是將斑豆放入，燉40分鐘，燉到豬肉煮爛、醬汁變稠就可以了。

斑豆的功效

斑豆里面是含有大量的高纖維，我們食用這些對(duì)身體健康是非常的有幫助的，可以很好的幫助降低膽固醇，而且斑豆里面也是含有很多其他的礦物質(zhì)，像鈣、鉀、鐵、維生素B等，而且斑豆里面不含有脂肪、膽固醇、鈉等，所以斑豆里面含有的熱量是很低的。

斑豆里面含有的鉀元素是非常的豐富的，也是蔬菜里面含有最為豐富的，而且像蛋白質(zhì)、B族維生素、鐵、鈣等含量也是很高的，里面含有的各種物質(zhì)也是要比雞肉高的，斑豆里面含有的鎂元素含量也是非常的高的，所以斑豆是一種非常不錯(cuò)的高鉀、高鎂、低鈉的食物了。

我們食用斑豆也是能夠很好的幫助防治缺鐵性貧血，因?yàn)榘叨估锩骅F元素的含量是非常的高的，而鐵元素也是我們制造血紅細(xì)胞的重要元素，所以我們食用斑豆可以幫助很好的補(bǔ)充鐵元素，很好的預(yù)防貧血。

孕婦能不能吃斑豆

孕婦食用一些斑豆能夠很好的利腸胃，有很好的補(bǔ)腎，補(bǔ)元?dú)猓赃m合孕婦食用，但是孕婦食用的時(shí)候一定要注意不能過量，而且在平時(shí)要注意飲食營養(yǎng)的均衡，平時(shí)也是要進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)鍛煉，來很好的保證我們的身體健康。

斑豆怎么煮

材料

斑豆、土豆、豬肉各200克，花椒1粒，大料2個(gè)，骨頭湯料1包，蔥、姜、醬油、鹽、雞精、胡椒粉適量。

做法

1、首先就是將斑豆兩邊去掉了，將土豆的皮去掉，將豬肉切成片，將蔥姜切成絲。

2、將斑豆在開水里面焯一下，將土味去掉了。

3、將豬肥一些的肉放到鍋里面進(jìn)行炒，直到冒出油來，然后就是撈出來，扔掉了。

4、然后就是將蔥姜絲放到鍋里面，再將胡椒粉放入，翻炒出香味來。

5、這個(gè)時(shí)候就是將斑豆放入，翻炒10分鐘左右，等到變成綠色了就是可以了。

6、最后就是將骨湯料放入，在里面倒入適量的水，再將大料，土豆，花椒都放入，再燉20分鐘左右，收湯之后，再將鹽和雞精放入，就是制作完成了。

功效

我們食用這款斑豆燉土豆能夠很好的幫助補(bǔ)充身體鉀元素，對(duì)于孕婦產(chǎn)生的孕吐有很好的緩解的作用，而且可以幫助補(bǔ)充身體體力，經(jīng)常食用一些也是可以幫助我們很好的預(yù)防便秘等狀況，土豆是比較容易消化的，對(duì)腸胃也是有很好的作用，斑豆在燉完之后也可以很好的被身體消化。

我們?cè)谏钪惺秤靡恍┒诡惖氖澄飳?duì)身體健康是非常的有幫助，能夠很好的補(bǔ)充身體營養(yǎng)物質(zhì)和能量，而且可以幫助調(diào)理身體內(nèi)分泌和提高身體免疫力，上面也是為大家介紹了幾種不錯(cuò)的斑豆的做法，大家不妨自己動(dòng)手試一試，一定是不會(huì)讓大家失望的。

醋泡黃豆，好吃又祛斑

黃豆是公認(rèn)的對(duì)身體有很多好處的一種豆類食品，黃豆中富含各種人體所需要的營養(yǎng)元素，多吃黃豆對(duì)提高身體的免疫力有很大的幫助，女性常吃黃豆，對(duì)女性雌性激素的分泌也很有好處。

同時(shí)，醋也是一種養(yǎng)生功效很好的調(diào)味品，可以軟化血管，補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)素。因此生活中有很多人都會(huì)選擇醋泡黃豆的吃法，本篇我們就來教各位網(wǎng)友用醋泡黃豆的做法。

中醫(yī)古書醫(yī)方： 將黃豆(黃豆是生的)浸泡在醋中一個(gè)月，每天服用幾粒，堅(jiān)持一段時(shí)間即可完全消除。

醋泡黃豆的方法：

1、買適量的黃豆、醋(米醋也可以)

2、洗干凈黃豆，把醋倒出半瓶。

3、把干凈的黃豆放入醋瓶中，蓋上蓋子，一個(gè)月之后，就可以吃了。

4、量的多少自己看著辦，黃豆泡了一段時(shí)間后會(huì)漲大，一定要讓醋浸過黃豆。

吃的方法：

如果條件許可，可以時(shí)不時(shí)吃一些。吃些，一天二十到四十粒效果應(yīng)該會(huì)更好。一般每天吃十幾顆左右。

生熟都可，不習(xí)慣生的就炒熟。醋要分次倒，每次倒的剛好沒過黃豆即可?？梢援?dāng)零食，也可以在飯前吃15粒左右。

總之醋泡黃豆是一種養(yǎng)生功效很強(qiáng)的保健品，日常生活中我們可以把醋泡黃豆當(dāng)成一種小零食在吃，堅(jiān)持食用這樣方法做出來的黃豆，對(duì)身體一定有益無害。

豆角怎么做好吃

豆角，又叫豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜，含有各種維生素和礦物質(zhì)等。那么，大家又知道 豆角怎么做好吃 嗎?嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。

豆角的做法推薦1、干煸豆角

用料：豆角、肉餡。

調(diào)料：鹽、醬油、料酒、蔥、姜、糖、干紅辣椒、麻椒。

做法：

1、將豆角去筋，洗凈，濾干水分;蔥、姜切成末;

2、將炒鍋放在火上，放入油(比平時(shí)炒菜稍多些)，放入豆角翻炒。待豆角中水份出來，變皺，上面有深色的斑點(diǎn)。盛出。

3、鍋中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。將肉餡放入煸炒，再放入料酒、醬油、蔥末、姜末，糖和鹽。將豆角下鍋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

2、豆角小炒肉

做法：把肉切成絲，然后在鍋里澆點(diǎn)油放入肉絲翻炒，炒得有點(diǎn)金黃光澤時(shí)再倒入豆角，炒豆角的時(shí)候一邊炒，一邊緩緩地加一點(diǎn)水，等豆角快熟時(shí)加點(diǎn)調(diào)料就可以了。吃的時(shí)候可以澆一點(diǎn)麻油，味道很好。

3、酸豆角

酸豆角當(dāng)開胃菜味道很好，準(zhǔn)備一個(gè)大的玻璃罐或者壇子，洗干凈之后晾干，然后把豆角洗干凈也晾干，放入壇子中，再在壇子里加鹽，如果先把鹽融化了加鹽水效果更好，再加一點(diǎn)辣椒，然后把壇子封起來，放到陰涼干燥的地方，一般一個(gè)禮拜就可以吃了。吃的時(shí)候可以切成小段，用來拌泡飯味道極好。

4、紅燒豆角

紅燒豆角也是比較常見的家庭菜肴，把豆角洗凈后切掉兩頭尖的地方，豆長的話可以切成一段一段的，然后在預(yù)熱的鍋里加少量油，放入豆角炒，然后加兩勺糖，再加兩勺老抽翻炒，再用文火稍微燜幾分鐘，最后加鹽、辣椒等調(diào)味料就可以起鍋。

豆角的營養(yǎng)價(jià)值豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜。調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。

別 名：長角豆，帶豆，裙帶豆

適宜人群：婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時(shí)適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用。

不適宜人群：不適宜腹脹者。

選 購 宜：質(zhì)量好的豆角，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香。

選 購 忌：有裂口、皮皺的、條過細(xì)無子、表皮有蟲痕的豆角不宜購買。

烹 調(diào) 宜：烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。

烹 調(diào) 忌：食用時(shí)若沒有熟透，則會(huì)發(fā)生中毒。

食 用 宜：豇豆性味甘平，有健脾和胃、補(bǔ)腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導(dǎo)致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。

食 用 忌：忌吃不熟的豆角。

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