春餅的面怎么做

春餅是非常美味的食物了，尤其是在北方地區(qū)，很多人都是非常喜歡吃這種食物了，我們現(xiàn)在在全國各地都是可以見到這種食物，其實春餅的做法也是比較簡單的，大家可以自己動手制作，春餅可以卷不同的食材和菜肴，這樣吃起來是會更加完美的，那么，春餅怎么制作呢?跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

春餅的面怎么做

面粉：我們做春餅最主要的原料就是面粉了，我們可以選用平時包餃子用的面粉或者是富強粉都是可以的，但是大家盡可能是不要選擇標準粉，因為用標準粉做出來的春餅是會變得顏色很深，而且口感也是會大打折扣。

油：很多人都是會用豬油，這樣吃起來味道是比較的醇香的，但是我們要知道這對于身體健康是會有影響的，所以大家盡可能是要用植物油或者是色拉油。

熱水：因為春餅是屬于燙面，所以大家在和面的時候一定是要用80—90度之間溫水來進行。

筷子：在和面的時候因為要用熱水，所以溫度是非常的高的，我們不能直接用手的，所以大家是可以利用筷子來幫助我們進行和面，這是非常方便快捷的。

我們在制作春餅的時候一定是要注意將面粉和熱水的比例按照5:3進行，我們將面粉倒入盆里面之后，用筷子順著一個方向不斷的攪拌，然后慢慢的將熱水倒入，然后繼續(xù)進行攪拌，等到熱水完全倒入了之后，就用筷子沿著盆邊在攪拌，使得面粉都均勻混合了，就將面粉靜置一會，等到溫度降到我們可以用手操作。

春餅和面方法

1、我們要用手不斷的按壓面塊，讓它們能夠充分的進行揉和了，等到盆里面沒有散粉和面塊了，就可以了。

2、因為面在剛和好的時候有很大的韌性，所以我們在上面放上一塊濕的屜布，等過半個小時我們再搟面，如果不放屜布的話，就會使得面表面干硬。

春餅怎么卷

1、吃春餅是一件非常有樂趣的事情，因為，我們可以自己動手取菜、卷餅，吃起來也是大口大口的咀嚼，體驗非常不錯。

2春餅可以搭配多種肉食和菜料，我們每口都是可以吃到很多不同的味道，口感也是非常的豐富，我們在吃春餅最為常見的就是大蔥絲、黃瓜絲、甜面醬、炒雞蛋等，都是非常美味的了。

3、卷餅雖然說非常的薄吧，但是我們想要將各種料都放入卷起來吃，也是需要講究一些門道的，大家是可以先將蔥絲蘸上甜面醬，一定是要將蔥絲捋順放在餅上，然后放其他料的時候一定是要和蔥絲一樣的方向放，整齊的擺放在一塊，將春餅兩側(cè)將餡料都包裹起來，最后是將春餅下面兜起來，用手按住了，然后大口享受就可以了。

卷餅里面配什么菜好吃

我們在吃春餅的時候一定是少不了和菜了，和菜是用時令的蔬菜切成絲，可以炒可以拌，我們最為常見的炒就是將豆腐干絲、肉絲、綠豆芽、蛋皮絲、菠菜或者是韭菜一起子啊鍋里面炒。而且對于一些有講究的朋友們來說，很多人都是加入一些香菇絲、火腿絲、海參絲、冬筍絲，這樣吃起來就是會更加的美味，而且營養(yǎng)價值也是會更高的，卷在春餅里面吃是非常不錯的。

我們在吃春餅的時候除了可以搭配和菜，也是可以搭配像香腸、熏雞、醬肉等，但是大家盡可能是切成絲來吃，而且熱炒起來也是會比較的簡單，大家是可以多準備一些食材，炒好了，然后搭配成豐富多彩的配菜，卷入春餅里面。

春餅在春季是最適合食用的，因為我們是會發(fā)現(xiàn)春餅里面的食材和餡料多數(shù)都是春季時令的蔬菜了，吃起來不僅不會油膩，反而是很適合我們春季的身體狀況，而且相比傳統(tǒng)的春餅配菜，現(xiàn)在的搭配是會更加的豐富多類，大家是可以根據(jù)自己的營養(yǎng)需要和喜好來進行搭配，甚至里面加入一些海鮮海鮮也是非常不錯的選擇了，但是我們在搭配的時候盡可能是要符合我們的膳食結(jié)構(gòu)，不僅要注意葷素搭配，而且是要注意酸堿均衡和口味均衡等。

看了上面的介紹，相信大家對于春餅的做法和春餅卷什么菜有了很好的了解和認識了，在不同的季節(jié)食用，我們可以搭配一些時令的蔬菜，當然我們在吃的時候是要做好葷素搭配，否則就是會吃得太膩了，希望上面的內(nèi)容對大家是有幫助吧。

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