八爪魚怎么涼拌

八爪魚實際上也是屬于海鮮中的一種，但是和其他的海鮮并不一樣，它是屬于軟體的生物，因為營養(yǎng)價值高，同時口感軟彈深受大家的喜愛，制作方法上也是有很多種的，比如清炒、紅燒、醬燒、涼拌、生食等等都是可以的。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

八爪魚怎么涼拌

材料：八爪魚、姜汁、韭菜、醬油、醋、姜、紅尖椒。

做法：1.將所有的材料全部準備好。

2.將八爪魚處理干凈以后，仔細的清洗干凈，然后瀝干水分備用。

3.鍋內(nèi)加入適量的清水，將姜和八爪魚放入到鍋內(nèi)大火煮開。

4.當(dāng)八爪魚煮至變色，并且爪全部卷起來的時候，就可以取出放入到清水中浸泡。

5.將八爪魚的足部切片以后放入到盤子內(nèi)。

6.加入韭菜段、紅尖椒段、醬油、姜汁和米醋攪拌均勻以后就可以食用了。

八爪魚怎么處理干凈

材料：八爪魚、醋、鹽。

做法：1.將購買回來的新鮮的八爪魚放入到清水中清洗干凈。

2.八爪魚放入到清水中，然后加入鹽和醋攪拌均勻以后，不斷的搓洗八爪魚。

3.直到八爪魚外面的粘液全部清洗干凈的時候就可以了。

4.然后去掉八爪魚的內(nèi)臟、牙齒、眼睛以后，再將八爪魚皮撕下來。

5.再次用清水沖洗干凈就可以了。

八爪魚怎么吃

醬燒八爪魚

材料：八爪魚、韭菜花、紅椒、黃椒、蒜、姜、豆瓣醬、鹽、糖、胡椒粉、料酒、雞精、淀粉。

做法：1.首先將所有的材料全部準備好，將椒、韭菜和蒜、姜全部切末以后備用。

2.八爪魚處理干凈以后，放入到鍋內(nèi)大火煮開。

3.煮熟的八爪魚放入大清水中浸泡以后取出瀝干水分。

4.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將準備好的蒜、姜、豆瓣醬炒香。

5.然后加入準備好的韭菜花、八爪魚翻炒后再加入準備好的其他的調(diào)味料。

6.最后加入紅黃椒以及水淀粉攪拌后就可以取出了。

章魚小丸子

材料：低筋面粉、橙粉、泡打粉、木薯淀粉、鹽、魚精、雞蛋、水、章魚、卷心菜、洋蔥、沙拉醬、照燒醬、木魚花、海苔。

做法：1.將所有的材料全部準備好。

2.將面粉、低粉、橙粉以及木薯粉全部放入到盆中，攪拌均勻以后，再加入清水再次攪拌，直到完全沒有粉狀顆粒為止。

3.然后打入適量的雞蛋液繼續(xù)攪拌均勻。

4.將新鮮的章魚處理干凈以后，放入到沸水中煮開以后，切成小塊以后備用。再將卷心菜和洋蔥切碎備用。

5.孔鍋內(nèi)加入適量的油，然后將面糊放入到小孔內(nèi)，注意不要加的太多，然后依次加入準備好的章魚以及卷心菜以及洋蔥，小火慢煎。

6.面糊慢慢的變硬的時候，不斷的轉(zhuǎn)動小丸子，直至小丸子所有的位置全部金黃色以后就可以取出了。

7.煎好的丸子撒上沙拉醬和照燒醬、木魚花以后就可以食用了。

八爪魚的營養(yǎng)價值

1.八爪魚的營養(yǎng)價值是非常高的，其中富含豐富的蛋白質(zhì)、熱量以及維生素、硫黃素、煙酸以及豐富的礦物質(zhì)成分，這些營養(yǎng)成分整合在一起的時候，就使八爪魚成分了一種可以幫助減少身體內(nèi)脂肪和膽固醇的物質(zhì)，因此即便是吃的很多，也不會出現(xiàn)血脂、血壓高的情況。

2.據(jù)數(shù)據(jù)顯示，八爪魚成分中的動物蛋白成分是非常高的，這些動物蛋白不僅可以使身體保持一定的免疫機能，同時還可以有效的補充身體所需的蛋白成分，對于增強身體的免疫能力方面效果是非常好的。

3.豐富的維生素以及礦物質(zhì)元素富含在八爪魚成分內(nèi)，這些物質(zhì)在維持血管的彈性方面效果是非常好的，同時還可以幫助降低身體內(nèi)的血壓，尤其是非常適合有冠心病以及動脈硬化的人群食用的。

4.八爪魚具有可以促進大腦發(fā)育的作用，尤其是在增強細胞活性方面效果是非常好的，有這樣的效果，主要是因為八爪魚成分內(nèi)的蛋白質(zhì)和卵磷脂含量是非常高的，因此比較適合老年人和小孩子食用，但是因為這兩類人群的體質(zhì)相對較弱，建議在烹飪的時候不能過咸。

大家在讀完上文中的介紹以后是不是已經(jīng)對八爪魚的食用有了一定的了解了呢?最后提醒大家，因為八爪魚作為海洋生物，相對來說是比較腥的，為了提高口感，外面的黑皮是一定需要去掉的哦，希望大家多多注意，雪白的八爪魚更是深受大家的喜愛。

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