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自釀葡萄酒怎么做

綠色飲食在行動 2023-04-30 09:54:15

葡萄酒是很多人都非常喜歡的一種酒類品種

，女性適當(dāng)?shù)暮纫恍┢咸丫疲梢云鸬矫廊蒺B(yǎng)顏作用
，而且還可以達(dá)到保護心血管作用，自己在家里面做的葡萄酒會更好
，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下自釀葡萄酒怎么做法
。

自釀葡萄酒怎么做

自釀葡萄酒需要準(zhǔn)備釀酒器

，白砂糖以及葡萄，葡萄要選擇顏色深一些的
，要是熟透的
，這樣做出來的葡萄酒顏色也會更加好看
，把葡萄全部都清洗干凈
，放到清水里面浸泡二小時
，然后葡萄表面會有一層白白的
，這是一種天然的發(fā)酵劑
，所以不用把它去掉
，等到水分控得差不多的時候
，就可以選擇一個玻璃的容器，提前清洗干凈
，然后再把葡萄捏碎后放進(jìn)去，放一兩左右的葡萄就需要搽上一層白糖
，不要放得太滿，一定要留出一些部分
，讓它有空間發(fā)酵
，全部放好以后把它密封，避免蟲子進(jìn)去
，每天需要打開來攪動一次，差不多三天左右就開始發(fā)酵
，打開的時候會聞到一些酒的味道，過一段時間
，發(fā)酵的程度就已經(jīng)足夠，需要準(zhǔn)備倒酒的工具
，把酒過濾得出來裝到玻璃瓶里面保存
。

自釀葡萄酒有營養(yǎng)嗎

自釀葡萄酒的營養(yǎng)成分是非常多的

，適當(dāng)?shù)暮纫恍┳葬勂咸丫疲軌蚱鸬皆鰪娚眢w體力作用
，還可以讓疲勞的感覺消失
，葡萄酒里面的糖分含量是比較高的
，含有粘液質(zhì)以及塑膠質(zhì)
，還含有人體所需要的各種營養(yǎng)元素
，進(jìn)入身體以后糖類物質(zhì)就會轉(zhuǎn)化成能量
，身體會很好的利用以及吸收
，這樣不舒服的癥狀就能得到緩解
。

自釀葡萄酒里面含有一些酸性物質(zhì)

，像琥珀酸
，蘋果酸
， 檸檬酸的含量也是非常豐富的
，能夠讓身體里面酸堿平衡
，讓消化系統(tǒng)功能變得更好
，而且還可以讓植物的成分被更好的利用以及吸收。

自釀的葡萄酒里面含有菌類物質(zhì)

，也是非常重要的營養(yǎng)成分
，能夠達(dá)到抵抗病毒
，消除炎癥殺菌作用
，能夠預(yù)防細(xì)胞癌變
，適當(dāng)?shù)暮纫恍┛梢宰屔眢w素質(zhì)提高
，達(dá)到預(yù)防癌癥，抵抗癌癥效果
。

喝一些自釀葡萄酒可以保護血管動脈硬化，出現(xiàn)的幾率就不會那么高

，它里面的營養(yǎng)成分是非常多的，有著很多維生素
，礦物質(zhì)以及氨基葉酸
，對人體來說都是很重要的營養(yǎng)成分
，適當(dāng)?shù)暮纫恍┳葬勂咸丫?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，還可以預(yù)防糖尿病出現(xiàn)
，每一個人都應(yīng)該保持良好的生活習(xí)慣
，適度的鍛煉身體，正確飲食
，喝酒量也應(yīng)該控制好，女性朋友每天喝一些自釀葡萄酒就能夠很好的預(yù)防疾病
，如果有糖尿病問題
，那么就一定要注意，飲酒的時候要再搭配一些，這樣才能避免低血糖的情況出現(xiàn)
。

自釀葡萄酒怎么保存

保存葡萄酒的方法也有很多，需要恒溫保存

，大概要12攝氏度到15攝氏度左右
，如果溫差變化比較大
，那么就很容易對酒本身造成破壞
，還會影響到軟木耳塞
，出現(xiàn)酒液氧化的情況
。

如果保存葡萄酒的環(huán)境濕度是比較大的，那么酒標(biāo)以及軟木塞也容易出現(xiàn)腐爛的情況

，軟木塞就很容易變得沒有那么緊
，所以酒也會被破壞掉
，保存葡萄酒一定要注意避光，如果和日光燈或者陽光接觸
，那么酒就很容易被破壞掉而出現(xiàn)難聞的味道。

保存葡萄酒要注意通風(fēng)

，如果在保存葡萄酒的過程中，空氣非常的密閉
，沒有辦法流通
，那么一些難聞的味道就會進(jìn)入到酒里面
，影響到酒的味道
，在保存葡萄酒的時候，空間環(huán)境里面一定不能夠有味道很重的物品
。

保存葡萄酒還要注意選擇平放

，這樣就是為了讓酒能夠和軟木塞接觸，保持濕潤度
，這樣可以避免軟木塞出現(xiàn)干燥或者易碎的情況。

自釀葡萄酒保存的時間也應(yīng)該了解清楚

，一般都不要超過兩年
，到底能夠保存多長時間
，和自己釀造葡萄酒的品質(zhì)有很大關(guān)系
，如果不是非常專業(yè)
，那么就會影響到酒的品質(zhì)
，保存的時間也不會太久
。

自釀葡萄酒選擇的保存容器也很重要

，現(xiàn)在很多人會選擇礦泉水瓶
，可樂瓶等來保存
，這些保存器具其實不好，最好能夠選擇細(xì)口玻璃瓶或者大型橡木桶
，不管選擇哪種保存器具，密封性一定要好
，使用小一些的容器來保存，把它密封蓋緊以后平放
，這樣可以保存更長的時間
。

上面介紹的就是自釀葡萄酒的制作方法

，看了上面的介紹
，大家應(yīng)該也有了一定了解
，自釀葡萄酒的方法其實并不是非常難
，自己在家里面完全可以制作出來
，如果你也喜歡喝葡萄酒，那么就可以按照以上的步驟來制作一下
，這樣就可以品嘗到美味的葡萄酒
。

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