怎么煮果仁

怎么煮果仁

煮果仁作為一道甜品，相信很多人對煮果仁都是比較喜愛的，而且我們服用煮果仁對健康也有一定好處，因此煮果仁成為了很多人都喜愛的一道菜，不過吃煮果仁雖然不錯，但是具體的做法很多人不清楚，都是買著吃，那么我們在家里可以制作煮果仁吃嗎，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。

怎么煮果仁

煮果仁制作的時候并不難，首先我們要把烏梅和山楂片準(zhǔn)備好，和陳皮以及紅棗一起放到水中清洗干凈，清洗好之后還要用冷水繼續(xù)浸泡十五分鐘的時間，我們把花生米放到小盆中，在盆中要加上適量的水浸泡，一般來說水可以淹沒花生米就可以了。之前我們洗干凈的大料、烏梅。還有桂皮、花椒等材料需要一起放入鍋中，然后鍋中加上適量的水。蓋上電飯鍋的蓋子，然后加熱，直到開鍋，接下來，將浸泡好的花生米放入電飯鍋中，和開鍋后的作料湯一起加熱。等到再次燒開之后，我們把之前準(zhǔn)備好的山楂片和陳皮，還有紅棗一起放到鍋里，繼續(xù)進(jìn)行加熱。等到再次開鍋的時候，我們可以把適量的白糖放到鍋里，等到花生快熟的時候，及時加入鹽，然后加熱，等到開鍋的時候就熟了。

煮果仁用提前泡嗎

煮果仁之前還是要提前浸泡一會兒的，因為制作煮果仁的食材，大多數(shù)都是屬于干果、堅果一類的食物，這些食物是需要浸泡，這樣才可以讓煮果仁的時候更方便更迅速。

煮果仁要煮多久

煮果仁的時候要注意時間，一般來說只需要十幾二十分鐘的時間就足夠了，不過食材需要先浸泡上一下，之后我們加水，等到煮開之后繼續(xù)煮十幾分鐘就可以了。不過如果我們愛吃口感軟糯的煮果仁，那么就應(yīng)該在這個基礎(chǔ)上再多煮一會兒。

天津煮果仁的做法

天津煮果仁是比較特別的一個煮果仁做法，首先我們把準(zhǔn)備好的烏梅、甘草以及山楂片，全部都洗干凈，然后用涼水浸泡上三個小時。陳皮、紅棗需要洗干凈，然后也要用涼水浸泡三個小時，花椒、大料、桂皮，還有香葉都需要我們洗干凈。然后放到電飯煲的內(nèi)膽中，然后我們把烏梅放入鍋中，在其中要加入適量的水，等到開鍋之后，我們把花生米，還有浸泡過花生米的水，一起放入電飯煲中開始煮，煮到開鍋的時候，甘草、山楂片，還有之前浸泡甘草、山楂片的水一起加入鍋中繼續(xù)煮，煮開鍋之后我們把陳皮、紅棗一起清洗好，加上一些白糖，攪拌均勻之后繼續(xù)煮，等到花生米快熟的時候，這時候放入一些鹽調(diào)味，攪拌均勻之后一直煮開，煮到花生米熟了就可以關(guān)火，把煮果仁的汁水一起倒入到盆中，浸泡一段時間之后放涼了就可以吃了。

煮果仁的功效與作用

煮果仁的食療功效也是不錯的，因為吃煮果仁是可以幫助我們開胃的，對解決食欲不振的情況是很有好處的，同時吃煮果仁是可以幫助促進(jìn)腮腺荷爾蒙的分泌速度，而且這種荷爾蒙是可以幫助預(yù)防衰老的，對中老年人來說很適合吃。

煮果仁的排毒效果還是很強的，可以通過吃煮果仁的方法來幫助我們?nèi)梭w清掃血液，可以讓我們血液的流動量保持正常，還可以排除掉體內(nèi)過量的酸素物質(zhì)，從而調(diào)整好我們身體健康，煮果仁對于增強人體新陳代謝的速度是有好處的，可以給身體恢復(fù)能量。煮果仁中擁有一定的檸檬酸物質(zhì)，可以幫助人體吸收維生素以及各種酵素，還可以有效預(yù)防疾病，對消除疲勞問題也有一定好處。

煮果仁對我們消化系統(tǒng)的作用是很強的，因為陳皮中華含有大量的揮發(fā)油存在，這種物質(zhì)可以胃腸道起到溫和的刺激作用，還可以有效的促進(jìn)消化液分泌的速度，從而排除腸管中積氣的，能發(fā)揮出芳香健胃、驅(qū)風(fēng)下氣的功效。

吃煮果仁可以對心血管健康起到正面效果，對于高血脂等三高人群拉絲，吃煮果仁是可以幫助緩解動脈硬化的問題，可以起到不錯的預(yù)防功效。

煮果仁吃起來的味道不錯，而且口感也非常好，所以說還是很值得我們在平時吃的，上面就給大家介紹了煮果仁的具體制作方法，能夠發(fā)現(xiàn)在平時我們自己制作煮果仁吃還說不出的，上面介紹的煮果仁制作方法并不困難，我們自己就可以掌握。

吃煮果仁有什么好處嗎？

⑴．健腦果仁——核桃 營養(yǎng)價值：核桃含脂肪60％以上，蛋白質(zhì)含量15％左右，含有大量維生素E、B族維生素和豐富的鉀、鈣、鋅、鐵等礦質(zhì)元素，是一種重要的保健堅果。核桃油中含亞油酸73％，具有降低血膽固醇的作用。 保健作用：中醫(yī)認(rèn)為，核桃味甘，性平，可補腎固精、潤燥化痰、溫肺潤腸、強筋健腦，對于治療冠心病和支氣管疾病也有較好的作用。其中含豐富的磷脂和必需脂肪酸，對人們具有健腦益智的作用；女性每天吃兩個核桃，長期堅持，可收到烏發(fā)、潤膚、健肌、抗衰的美容效果。 ⑵．補鋅果仁——榛子 營養(yǎng)價值：榛子中含有大量維生素E、B族維生素和多種礦質(zhì)元素，其中鉀、鈣、鐵和鋅等礦物質(zhì)含量高于核桃、花生等堅果。我國原產(chǎn)的平榛（小榛子）含脂肪51％－66％，蛋白質(zhì)含量17%-26%。歐州榛果形大，出仁率高，果仁含脂肪54%－67％，但蛋白質(zhì)含量稍低，為12％－20％，榛子的脂肪中以不飽和脂肪酸為主，質(zhì)量也非常好。 保健作用：中醫(yī)認(rèn)為，榛子味甘，性平，具有補益脾胃、滋養(yǎng)氣血、明目、強身的作用。我國民間把榛子和紅棗、栗子并列為婦女的吉慶保健佳果，女性常食榛子可以抗衰老、養(yǎng)容顏、強體力，兒童經(jīng)常吃榛子，可以作為很好的補鋅食品。⑶ .平喘果仁——杏仁 營養(yǎng)價值：杏仁中脂肪和蛋白質(zhì)含量高，含有大量維生素E和多種礦質(zhì)元素，其中維生素B2含量極為豐富，鐵和鋅含量也很高。每百克國產(chǎn)小杏仁含蛋白質(zhì)24.7克，脂肪44.8％，碳水化合物2.9克，膳食纖維19.2克，還有極為豐富的維生素B2、大量的鋅和不少的維生素C。 保健作用：中醫(yī)認(rèn)為，小杏仁味苦，性溫，可祛痰、止咳、平喘、散風(fēng)、潤腸、消積，也有一定的美容作用?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，杏仁當(dāng)中含多種活性物質(zhì)，具有抗腫瘤、降血糖、抗炎鎮(zhèn)痛、驅(qū)蟲殺菌等功效。 ⑷．潤燥果仁——松子 營養(yǎng)價值：松子含脂肪極高，每百克含脂肪60克以上。松子的油脂質(zhì)量很好，還含有豐富的維生素E、蛋白質(zhì)和多種礦質(zhì)元素，其中鉀、鐵、鋅、錳等元素都很豐富。因為脂肪含量高，所以松子的熱量也特別高。根據(jù)我國食物成分表數(shù)據(jù)，每百克生松子含能量達(dá)640千卡。 保健作用：中醫(yī)認(rèn)為，松子味甘，性溫，具有補益氣血、潤燥滑腸、滋陰生津的功效。皮膚干燥、體瘦氣短、燥咳無痰或經(jīng)常便秘的女性適合經(jīng)常食用松子。我國傳統(tǒng)上把松子作為滋補之品，認(rèn)為它可以令人容顏滋潤，輕身不老。但也要注意，脾胃虛寒和經(jīng)常腹瀉的女性不能多食松子，兒童食用過多也可能導(dǎo)致腹瀉。 ⑸.長生果仁——花生 營養(yǎng)價值：花生又稱長生果。含脂肪40％以上，其脂肪當(dāng)中亞油酸和油酸共占70％以上。蛋白質(zhì)含量20％左右。含有大量維生素E、B族維生素和鉀、鈣、鐵、鋅等礦質(zhì)元素，是我國傳統(tǒng)保健堅果。然而，因為花生含脂肪較多，熱量很高，每百克炒花生仁含能量616千卡。需要控制體重的女性和兒童一定要小心，不能多吃花生。 保健作用：中醫(yī)認(rèn)為，花生味甘，性平，可潤肺、補脾、和胃、補中益氣，是我國傳統(tǒng)滋補食品。我國民間還常用花生作為母乳的增乳食品。炒花生和花生米都是高熱量食品，而且性質(zhì)燥熱，可以治療腹部冷痛，但有咽喉炎、容易干咳、口渴的女性一定要少吃，容易上火的兒童也不能多吃。如果喜愛花生的豐富營養(yǎng)和美味，不妨選擇煮食的五香花生米，因為煮食的花生對燥咳者有益，也不會上火。如果經(jīng)常腹瀉，那么不可多食生花生

怎樣煮果仁好吃

： 核桃仁50 克，粳米 100 克，白糖 100 克，清水適量。
：將核桃仁洗凈，切成米粒樣大小。粳米淘洗干凈。取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時加入核桃仁，續(xù)煮至粥成，加入白糖調(diào)味食用。
核桃仁在半熟時放入。
素有內(nèi)熱盛、痰溫、便溏者忌用。
：滋陰潤躁－核桃仁味甘，有補腎納氣，滋陰潤燥，補血益精、延緩衰老的功效，久食使人體健。老人食之最適合。
核桃仁50克，大米60克。
將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內(nèi)煮成粥即可。
供早晚餐或作點心食用。
補腎，健腦。適用于失眠、健忘、腎虛腰痛、泌尿道結(jié)石、小便余瀝不凈、小便有濁。亦可作為癌癥病人的輔助治療；健康人食用能增強記憶力；長期食用能祛病延年
核桃被譽為“干果之王”的美稱山核桃產(chǎn)自長白山植被茂盛的自然環(huán)境中，屬胡桃科，又名小胡桃、小核桃，生長在氣候優(yōu)越、土壤肥沃、植被茂盛的自然環(huán)境中，屬純野生果類，集天地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品，也是眾多中國干果中品味最高的品種之一。
山核桃果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，有很高的營養(yǎng)價值，并具有潤肺強腎、降低血脂，預(yù)防冠心病之功效，長期食用具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用。
果仁營養(yǎng)價值非常豐富，含有7.8－9.6％的蛋白質(zhì)，氨基酸含量高達(dá)25％，其中人體必須的氨基酸占7種；含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣、鎂、磷及鋅、鐵含量較高。
山核桃仁含有大量的胡蘿卜素，各種維生素，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵及鎂、鋅、鉻、錳等。有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效哦～～核桃仁中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用?？梢越o準(zhǔn)媽媽帶來好胃口，好睡眠哦！只有胃口好，休息好，寶寶才能健康成長哦～
明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。經(jīng)常食用山核桃仁，既能健身體，又能抗衰老，往往比吃補藥還好。
野生山核桃仁療效
一、防止心腦血管疾病
核桃仁的脂肪中，71%是馬亞油酸，12%是亞麻酸，這些不飽和脂肪酸能凈化血液，清除血管壁雜質(zhì)，消耗體內(nèi)積蓄的飽和脂肪，因此能有效防止心腦血管疾病。
二、治療膽石癥
膽石主要是由于食物中的粘蛋白與膽汁中的鈣離子和非結(jié)合型膽紅素相結(jié)合而成。而核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣，核桃仁還可用于治療尿結(jié)石。
三、抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老的物質(zhì)，因而核桃有“長壽果”之稱。
四、補腦、益智、生發(fā)
吃核桃仁可滋養(yǎng)血脈、增進(jìn)食欲、烏須生發(fā)，對大腦神經(jīng)有益，是治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退，具有補腦增智之功。
食療方法
1、健脾益胃、補腎強腰、潤肺止咳
材料：核桃仁20g、糙米半杯、原味黃冰糖適量
作法：1）核桃仁搗細(xì)備用。2）糙米泡一夜加入適量水，煮成半熟時，再加入搗細(xì)核桃仁，用文火煮稠，加入原色冰糖，攪拌均勻至糖完全溶化即成。
服法：早餐、晚餐時飲粥。
2、治療失眠
材料：核桃仁十克、白糖適量。
作法：將核桃仁、白糖一起搗爛，用溫開水沖泡十分鐘，在睡前服用。
功效：治療頭暈、失眠，亦可補腎、強筋骨。
核桃性溫味甘，每天吃50克可以達(dá)到強腎、補腦、益肝、強盤壯骨、潤燥化痰、滋養(yǎng)血脈、增進(jìn)食欲、延年益壽的功效。此外，核桃所含的不飽和脂肪酸，可以松馳大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的緊張狀態(tài)，態(tài)，消除疲勞，改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能，并能降低血脂，具有防止動脈硬化、降低膽固醇的作用。因此，若您有失眠的困擾，不妨在睡前喝一杯用核桃仁沖泡而成的熱茶，這樣可以幫助入眠。
3、治療老年人消化不良、便秘
每天早飯前服用幾顆（塊）洗凈的核桃仁，或閑時隨嚼，也可用豆?jié){一類滋補飲料沖服，堅持一個月即可達(dá)到很好的療效。
4、零食——虎皮核桃仁
核桃仁含豐富油脂及蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素，維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、維生素E等，是一種健腦益智的美味果品，孕早期婦女多食有利于孕早期胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
原料：核桃仁500克，白糖125克，香油500克，鹽3克。
制作：
1、將核桃仁放在盤內(nèi)，倒進(jìn)開水燙一下，用竹簽挑去內(nèi)衣皮，再用清水沖洗干凈。
2、鍋置火上，加入清水，放入白糖燒化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠濃并包在核桃仁上，離火。
3、鍋置火上，放入香油，用旺火燒至四成熱時，將核桃仁倒入，改用小火炸至金黃色時撈出，冷卻后即成。
4、炸核桃仁時千萬不能炸焦，否則一是顏色不好看，二是吃時有苦味。
特點：香、酥、脆、甜。

早餐吃什么不會拉肚子？ 我一般吃包子豆?jié){，心情不好的時候就拉。

當(dāng)然,早餐的選擇可以是豐富多樣的,只要滿足三大“必需”原則,你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡單又營養(yǎng)的早餐.
1,奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌,對人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶.但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子,饅頭等搭配吃.如果是素包如香菇菜包等,營養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包,必須再補充些蔬菜,水果,或者用蔬菜汁,水果汁代替,最好是鮮榨的.
2,養(yǎng)顏八寶粥：女性白領(lǐng)如果有條件,可以前天晚上做好八寶粥,放入大米,紅豆,花生米,枸杞子等,第二天早上熱了吃,便捷又養(yǎng)顏.
生活護(hù)理:
周1：面包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋 牛奶 香菜胡蘿卜豆腐絲.
周2：黑面餑餑（燒餅）油條 餛飩 蒜泥拌黃豆蠶豆.
周3：熱餅 松花（火腿）豆?jié){（牛奶） 香蝦白蘿卜絲.
周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦干熗芹菜.
周5：煎饅頭干 煮果仁 雞蛋面 酸辣圓白菜.
周6：煎餅果子 鹵豆腐干 小米粥 芥藍(lán)黃豆.
周日：三鮮炒飯 雞蛋湯

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