黑豆豆?jié){的功效與作用,黑豆?jié){的好處

黑豆豆?jié){的功效與作用,黑豆?jié){的好處

黑豆豆?jié){是指用黑豆加工制作而成的豆?jié){，也是現(xiàn)在很多人早餐的不二選擇，那么大家是否都了解黑豆豆?jié){的功效與作用呢?日常飲用黑豆豆?jié){的好處有哪些呢?

1、黑豆豆?jié){的功效與作用

黑豆豆?jié){含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，具有活血利尿、祛風解毒的功效，同時能夠補腎益氣，是老少皆宜的飲品。適當?shù)娘嬘煤诙苟節(jié){，能夠為機體補充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松，對腰膝酸軟、腿腳酸疼等也有一定的緩解作用，同時還能夠增加體內(nèi)蛋白質(zhì)的含量，能夠提高機體免疫力。而且黑豆還含有豐富的植物固醇，而植物固醇不能被人體消化的所消化吸收，因此能夠減少機體對膽固醇的吸收，降低膽固醇升高的風險，以及預(yù)防心腦血管等疾病的發(fā)作。

2、黑豆?jié){的好處

黑豆?jié){和黃豆?jié){是類似的，但從營養(yǎng)物質(zhì)上來說，黑豆所含有的蛋白質(zhì)、B族維生素，鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可溶性膳食纖維以及異黃酮等，比黃豆?jié){的含量都要高很多，而且黃豆?jié){中含有少量的胡蘿卜素，而黑豆?jié){含有的是葉綠素和黑色素，具有清火、利尿、抗氧化的作用。經(jīng)常喝黑豆?jié){，能夠軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老，對高血壓、心臟病以及肝臟等疾病是有很好的輔助治療效果。

3、黑豆?jié){可以長期喝嗎

黑豆?jié){能夠長期喝。黑豆?jié){含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、蛋白質(zhì)、膳食纖維等，每天喝黑豆?jié){有助于利水消腫，并且對視力也有一定保護作用，尤其是對于每天需要面對電腦的人群，每天喝一杯黑豆?jié){，有助于緩解視疲勞。而且還可以緩解因循環(huán)不暢而導致的水腫。從營養(yǎng)學的角度來說，黑豆?jié){中的脂肪酸比較多，能夠促進機體新陳代謝，降低身體內(nèi)膽固醇的含量，從而能夠起到降低血脂，預(yù)防心腦血管疾病的作用。

黑豆豆?jié){有哪些功效與作用 黑豆豆?jié){怎么做

【導讀】：提到豆?jié){，相信很多朋友都不陌生，大家常喝的有黃豆?jié){。那么，你又聽說過黑豆?jié){嗎？它可是一款比黃豆?jié){營養(yǎng)價值更高的健康飲品哦！

黑豆豆?jié){的功效與作用

豆?jié){是我們?nèi)粘Ｉ钪卸紩鹊臇|西，尤其是對女性來說，早上喝一杯熱熱的豆?jié){是非常有營養(yǎng)的。其實黑豆?jié){比黃豆?jié){的營養(yǎng)更全面一些。黑豆?jié){和黃豆?jié){都含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、鎂、鈣、B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，以及可溶性膳食纖維和異黃酮類保健物質(zhì)。區(qū)別在于，黃豆?jié){中含有少量胡蘿卜素，而黑豆?jié){中含有葉綠素和黑色素，這些物質(zhì)都是有利于健康的。黑豆比黃豆的蛋白質(zhì)、鉀、維生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更強。

黑豆豆?jié){能夠補腎，對男性是非常有好處的，中醫(yī)上認為腎是生命力之源，而五臟與食物顏色有著密切的關(guān)系，黑色入腎，就是說黑色的食物是腎臟的營養(yǎng)來源，所以黑豆可以提升腎臟功能，也就是說喝黑豆?jié){可以補腎。黑豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆?jié){可以祛風除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。

黑豆豆?jié){能夠防止脫發(fā)，是頭發(fā)烏黑有光澤。中醫(yī)上認為，腎主發(fā)，黑豆在促進腎臟功能的同時還具有提高水分代謝以及血液循環(huán)的作用，常喝黑豆?jié){自然也就能夠讓頭發(fā)烏黑濃密。

黑豆豆?jié){能改善骨質(zhì)疏松，那是因為黑豆豆?jié){含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素，維生素 E、花青素、異黃酮素等營養(yǎng)素，異黃酮可促進鈣質(zhì)吸收，還可以改善骨質(zhì)疏松。

現(xiàn)在人們大多從事腦力勞動，喝黑豆豆?jié){能防止大腦老化。因為黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質(zhì)。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。故喝黑豆?jié){防止大腦老化的作用。

現(xiàn)在很多女性都非常注重自己的外表形象，此時喝黑豆豆?jié){有美容養(yǎng)顏之效。因為黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍，而維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質(zhì)。常喝黑豆?jié){可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚 *** 等，有美容養(yǎng)顏的作用。

黑豆豆?jié){怎么做

原料：黑豆200克 清水800克 糖少許

做法：將黑豆洗凈，用50度的溫水，浸泡1夜后，將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機，攪打約2分鐘充分將黑豆打碎。

用漏網(wǎng)將豆?jié){過濾到碗中，保留豆渣備用，再將豆?jié){用漏網(wǎng)過濾到鍋中。

大火加熱豆?jié){至沸騰后關(guān)火，調(diào)入糖攪拌融化即可。

剩下的豆渣可以用來做豆渣餅

原料：剩余黑豆渣1碗 面粉半碗 雞蛋1個 鹽1茶匙（5克）雞汁1/2 茶匙（3ml）胡椒粉1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）

做法：將黑豆渣，面粉和雞蛋混合到一個大碗中，攪拌均勻后，調(diào)入鹽，雞汁，胡椒粉和香油攪勻。

平底鍋燒熱后，倒入油，待油7成熱時調(diào)成中火，用勺子盛一勺豆渣糊倒入，用勺背將餅攤平。

煎約1分鐘后，翻面再繼續(xù)煎約1分鐘，待雙面焦黃后即可。

黑豆?jié){有什么好處，黑豆豆?jié){有什么好處

豆?jié){不僅是人們喜愛的飲品，而且對所有年齡段的人來說都是一種營養(yǎng)豐富的食品。其中黑豆具有高蛋白、低熱量的特點，這種豆?jié){也常是媽媽們放在餐桌上的食物，今天就給大家詳細介紹一下喝黑豆?jié){有什么好處，黑豆豆?jié){有什么好處？
1、黑豆富含花青素和維生素E，能滋養(yǎng)面部，延緩衰老。經(jīng)常食用黑豆可以軟化血管、滋潤皮膚和延緩衰老，尤其是對高血壓、心臟病和肝病。黑豆?jié){促進排卵，有利于懷孕。

2、黑豆?jié){含有大豆的大部分營養(yǎng)成分，還含有鉻，鉻可以調(diào)節(jié)血糖代謝，所以即使是糖尿病患者，也可以適宜食用。此外，黑豆是一種溫熱滋補的中醫(yī)食品，特別適合肝腎陰虛型耳聾患者。黑豆?jié){也適用于月經(jīng)期身體虛弱、感冒或貧血的婦女。

3、黑豆豆?jié){里含有豐富的膳食纖維，可以增加胃腸蠕動的速度，促進身體新陳代謝，增強腸胃的消化和排泄，對保護腸胃健康有很大的作用。

4、黑豆?jié){還可以減肥，因為黑豆里的成分可以降低體內(nèi)的膽固醇，而且黑豆中的蛋白質(zhì)也能加速新陳代謝。

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