說到雪媚娘這樣的食物,很多人并不是很了解,但是實際上雪媚娘就是我們俗稱的大福了,所以不少人對雪媚娘都很愛吃,特別是在飯后吃雪媚娘很適合,要說具體雪媚娘應該怎么做,特別是雪媚娘里面的餡料如何制作,下面就讓我們一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。
雪媚娘的餡怎么做
雪媚娘的餡料在制作的時候需要注意方法,首先需要我們準備好一個哈密瓜,還需要準備好適量的冬瓜。當然這時候的水果,我們買的時候可以根據(jù)自己的需求選擇,之后我們把哈密瓜和冬瓜一起切成碎,放到攪拌機里面,直到攪碎就可以了。攪碎的水果汁直接倒進鍋里面,加上適量的白糖,還需要加入少許鹽,小火慢慢煮,煮成糊之后,一邊煮的同時我們要一邊用勺子進行攪拌,可以避免粘鍋的情況。炒的過程中需要我們慢慢炒。放入適量的熱水,把凍粉沖開,然后不停的進行攪拌,攪拌成粘稠狀就可以了,趁熱的時候直接澆到果泥里面,之后攪拌均勻,最后放到冰箱里面,冷凍大概半個小時就可以了。
雪媚娘怎么做
雪媚娘的做法本身并不難,首先我們把糯米粉、玉米粉還有白糖一起,混合起來攪拌均勻,再加上牛奶,一起倒進混合好的粉里面,攪拌均勻之后,我們把攪拌均勻了的粉漿,直接放到一邊,靜置大概十分鐘,需要讓各自原料全部都充分融合起來就可以了。
之后我們把制作好的粉漿過篩,讓口感細膩、順滑,對于已經(jīng)過好篩的粉漿,上鍋之后蒸上十幾分鐘,蒸熟了的糯米牛奶粉團,需要晾涼之后,倒上一些食用油,充分揉勻就可以了。之后我們再準備好一些糯米粉,開小火去炒熟,也可以放到微波爐里面加熱,同時還需要我們把鮮奶油給打發(fā),放到冰箱里面,冷藏之后備用,我們把水果切成小丁之后,需要在案板上面裹上一層保鮮膜,撒上一些糕粉,對于蒸熟了的粉皮,需要分成大小均勻的份。準備好蒸熟了的粉皮,沾滿糕粉的同時,我們手上也需要沾上糕粉,隔著保鮮膜,直接用搟面杖給搟成薄面皮,之后一只手托上粉皮,在上面放上之前打發(fā)了的奶油,再放上之前切好的水果丁,還需要我們在上面鋪上一層的奶油,等到面皮包裹好之后,捏緊收口,再把包好的雪媚娘給翻過來,稍微整理一下形狀,成圓型就可以吃了。
雪媚娘的營養(yǎng)價值
雪媚娘的營養(yǎng)價值是非常豐富的,首先因為雪媚娘里面含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪,其中的糖類、鈣、磷、鐵也比較豐富,特別是里面的維生素很豐富,其中擁有大量的維生素B1、維生索B2,還有煙酸及淀粉等物質(zhì)的存在,這些都是我們?nèi)梭w很需要的,而且因為雪媚娘的營養(yǎng)特別豐富,屬于一種溫補強壯的食物。在雪媚娘里面。因為含鈣量是額覅長高的,所以說我們經(jīng)常吃些雪媚娘,可以起到非常好的促進骨骼健康效果,特別對牙齒健康也有一定好處,特別是對于正在長身體的孩子來說,吃雪媚娘很不錯,可以促進生長和發(fā)育
雪媚娘里面的B族維生素是特別豐富的,而B族維生素對我們?nèi)梭w來說,其中可以說最大的作用,就是可以很好的溫暖脾胃,補益中氣。
雪媚娘對于脾胃虛寒、食欲不佳的情況,或者是腹脹腹瀉的問題,都可以起到一定的緩解作用,可以很好的幫助腹瀉的人群,減輕腹瀉痛苦不適感覺,能夠很好過的促進我們?nèi)讼?,還可以幫助調(diào)節(jié)胃口,特別可以幫助脾胃恢復正常的狀態(tài),所以雪媚娘是可以用來促進腸胃健康的。
雪媚娘怎么做皮不變硬
雪媚娘制作的時候容易出現(xiàn)表皮變硬的情況,這時候需要注意方法調(diào)整好,首先要脫水,這時候我們避免脫水的方法非常多,首先可以用密封的方法來進行保存,從而解決問題。而且在密封的時候,我們要盡可能的用小的包裝,同時還要盡量的去掉其中多余出來的空氣。
雪媚娘制作起來不算難,主要需要制作好雪媚娘里面的餡料才行,上面介紹的這些做法我們應該有一定了解,能幫助我們更好的烹飪出符合自己口味的雪媚娘,特別是雪媚娘的餡料做法,大家根據(jù)自己的口味制作比較好。
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