豆腐不能和什么一起吃,豆腐的三大相克食物(豆腐和什么食物不能一起吃？)

豆腐不能和什么一起吃,豆腐的三大相克食物

豆腐又被稱為軟玉，是菜肴中不可或缺的重要原材料之一，主要由大豆和清水制成。但豆腐也有許多食用方面的禁忌，豆腐不能和什么一起吃呢?下面就為大家介紹豆腐的三大相克食物。

豆腐不能和什么一起吃

1、菠菜

豆腐是不宜與菠菜同食的。因為豆腐中含鈣較高，而菠菜中含草酸較高，鈣與草酸相遇后會生成難溶或不溶的草酸鈣，不僅影響鈣的吸收，甚至可能在人體內(nèi)形成結(jié)石。因此，最好不要將菠菜與豆腐一同食用。

2、蜂蜜

豆腐也不宜與蜂蜜同吃。豆腐和蜂蜜都屬于營養(yǎng)佳品，各自含有豐富的營養(yǎng)元素，但豆腐具有清熱散血的功效，而蜂蜜又是一種甘涼食物，同食容易導(dǎo)致腹瀉。此外，蜂蜜中多種酶、礦物質(zhì)和有機酸容易與豆腐在人體產(chǎn)生生化反應(yīng)，這也是導(dǎo)致腹瀉的根源之一。

3、竹筍

豆腐也不宜與竹筍同吃。其原理與豆腐和菠菜不宜同食的原理類似，竹筍中也含有較高的草酸，草酸與鈣相遇后容易形成白色的草酸鈣結(jié)晶，沉降在人體內(nèi)不僅會影響鈣質(zhì)的吸收，還可能形成結(jié)石。因此，最好也不要將竹筍與豆腐一同食用。

豆腐和什么食物不能一起吃？

以下是不能與豆腐同食的食物：

1.菠菜：豆腐含鈣較高，而菠菜中含有大量的草酸，一起進入到人體后，會生成溶性的草酸鈣，形成結(jié)石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。

2.蜂蜜：豆腐中有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機酸，蜂蜜含酶較多，二種食物同吃，會產(chǎn)生傷害人體的化學(xué)反應(yīng)，據(jù)說可致腹瀉甚至耳聾。

3.紅糖：豆腐中的蛋白酶，與紅糖中的多種有機酸，相遇后會令蛋白質(zhì)變性沉淀，難以補人體吸收，而白糖就不會出現(xiàn)這種情況。

4.茭白：與豆腐一起吃，會形成結(jié)石。

5.橘子：二種食物一起吃，會增加甲狀腺腫的患病率。

擴展資料：

豆腐的營養(yǎng)價值：

1、補鈣

豆腐在加工過程中由于加入了鹵水，從而讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，據(jù)測定，每100g豆腐中約含有164毫克鈣，是補鈣佳品，尤適合缺鈣人群食用。

2、促進腦部發(fā)育

豆腐雖然經(jīng)過加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這種成分是促進大腦和人體神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì)，經(jīng)常食用豆腐有助于增進智力發(fā)育，提高記憶力。

3、改善更年期綜合癥

豆腐中含有豐富的植物雌激素——大豆異黃酮，它與女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有雙向調(diào)節(jié)作用，能夠讓女性體內(nèi)的雌激素始終保持平衡狀態(tài)，從而起到改善更年期綜合癥的作用。此外，豆腐中的大豆異黃酮還能降低患乳腺癌的幾率。

參考資料：不能與豆腐同食的食物--人民網(wǎng)

豆腐不能和什么一起吃？

與豆腐相克的食物：
1)芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
2)菠菜；不宜與豆腐同吃。
3)茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。
4)蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5)蘿卜；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
6)南瓜；不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病（維生素b1缺乏癥）。
7)韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同吃，同吃會引起心痛；不可與牛肉同吃，同吃會令人發(fā)燥上火。
8)竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右；不可與糖、羊肝同吃。
9)甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
10)芥菜；不可與鯽魚同吃，否則...與豆腐相克的食物：
1)芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
2)菠菜；不宜與豆腐同吃。
3)茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。
4)蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5)蘿卜；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
6)南瓜；不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣?。ňS生素b1缺乏癥）。
7)韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同吃，同吃會引起心痛；不可與牛肉同吃，同吃會令人發(fā)燥上火。
8)竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右；不可與糖、羊肝同吃。
9)甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
10)芥菜；不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
11)黃瓜；不可與西紅柿同吃；不可與芹菜同吃。
12)茄子；忌與黑魚、蟹同吃，同吃會損傷腸胃，老茄子不宜多吃，否則會引起中毒。
食物相宜：
1）宜與花生同吃，由黃豆和花生制成，具有補血補氣、滋陰潤肺的作用，適用于體虛瘦弱、大病初愈之人。
2）宜與紅棗枸杞同吃，將45克黃豆浸泡6—12小時，15克去核紅棗洗凈、10克枸杞洗凈，一并加入豆?jié){機，再加清水打成漿后煮熟即可。有補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養(yǎng)之效，適合心血管疾病患者飲用。
特別提示：吃豆腐忌放蔥
吃豆腐放蔥是不科學(xué)的，因蔥中含有大量的草酸，可以與豆腐中的鈣結(jié)合成為白色沉淀的草酸鈣，使鈣難以吸收，我們知道鈣是人體必需的元素，長期這樣，會降低豆腐的營養(yǎng)價值，如果進食含鈣量豐富的食物較少，則可能使體內(nèi)缺鈣，出現(xiàn)煩躁不安、抽搐、軟骨癥等癥狀。因此，在烹制豆制品時，最好少放或不放蔥。

豆腐不能跟什么一起吃

問題一：豆腐和什么食物不能一起吃？我這有一本書>后面有寫有關(guān)食物搭配及搭配后果.
豆腐――蜂蜜，易致腹瀉。
豆腐――雞蛋，影響蛋白質(zhì)的吸收。
豆腐――紅糖，產(chǎn)生變性沉淀物，不利于吸收。
豆腐――菠菜，豆腐中的鈣和鎂與菠菜中的草酸結(jié)合成人體不易吸收的草酸鈣和草酸鎂。
豆腐――蔥，產(chǎn)生不易吸收的草酸鈣。
豆腐――牛奶，降低營養(yǎng)價值。

問題二：豆腐不能和什么蔬菜一起食用？豆腐最好不和菠菜一起使用易產(chǎn)生碳酸鈣對胃不好

問題三：豆腐不能和什么一起吃不可同食的食物
1. 蔬菜類
黃瓜：不能與花生同食。
白蘿卜：不能與紅蘿卜混吃，因紅蘿卜中所含分解酵素會破壞白蘿卜中的維生素C。嚴禁與桔子同食，如同食會患甲狀腺腫。同時也不能與梨、蘋果、葡萄等水果同食。忌與何首烏、地黃混食。服人參時禁食蘿卜。
胡蘿卜：不得與酒同食，因為胡蘿卜素與酒精一同進入人體，會在肝臟產(chǎn)生毒素，引起肝病。還不宜與西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等一同食用，因胡蘿卜中含有分解酶，可使其他果菜中的維生素失去。胡蘿卜最好單獨食用或與肉類一起食用。
甘薯：不能與柿子同食，二者同食會形成難溶性的硬塊，即胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導(dǎo)致胃出血等，甚至可危及生命。甘薯還不宜與香蕉同食。
韭菜：不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。不可與蜂蜜同食。
竹筍：不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石。不可與鵬鴿肉同食，同食會令人腹脹。不可與糖同食。
茄子：忌與蟹同食。過老的茄子不能吃，食后易中毒。
南瓜：不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疽和腳氣。
芹菜：忌與醋同食，否則易損牙齒。
芥菜：忌與鯽魚同食，否則易發(fā)生水腫。
蕨菜：忌與黃豆、花生、毛豆等同食。 ’
山藥：忌與鯽魚等同食。
豆腐(豆?jié){)：不能與糖同食，不要與菠菜、牛奶同食，忌用豆?jié){沖雞蛋。
木耳：忌與田螺、野雞、鵪鶉同食。
莧菜：不宜與菠菜、蕨粉同食。
花生：忌蕨菜。
馬齒莧：忌鱉魚。
香瓜：忌與鱉魚、田螺同食，忌油餅。
蔥：忌楊梅、蜜糖，如同食會產(chǎn)生胸悶。忌棗，忌常山、地黃。
蒜：一般不與補藥同用，忌蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。
2. 肉類
豬肉：忌與鵪鶉同食，同食會使人面黑；
忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食會使人滯氣；忌與英麥同食，同食令人落毛發(fā)
；忌與菱角、黃豆、同食；
忌與桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)同食。
豬肝：忌與養(yǎng)麥、黃豆、豆腐同食，同食后易發(fā)病疾；忌與魚肉同食，否則會傷神。
豬血：忌與黃豆同食，同食會使人氣滯；忌地黃、何首烏。
豬油：忌與梅子同食。
牛肉：不可與魚肉一同烹調(diào)；不可與栗子同食；不可與黍米同食；忌與蜜同食。
羊肉：不可與南瓜同食；忌與豆?jié){、喬麥粉、乳酪同食；忌與梅干菜、赤豆同食；忌銅、丹砂。與西瓜不能合并多吃。
羊肝：不宜與梅子、小豆、生椒、苫茍等同用。
狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、同食，狗肉食后忌用茶。
鴨肉：忌木耳、胡桃，不宜與鱉肉同食。
鵝肉：忌與鴨梨同食。
免肉：不能與姜同煮。忌雞肉、小白菜、水獺肉、芥末、橘皮，兔腦能催生，滑胎孕婦忌服。
鷓鴣肉：忌與竹筍同食。
雞肉：不可與蔥、葫蒜、芥子同食；不可與獺肉、兔肉同食；不可與糯米同食。龜肉：不可與豬肉、莧菜、瓜菜同食。
鱉肉：不可與雞肉、鴨肉、兔肉、莧菜同食。
3. 魚類
鱔魚：忌狗肉；忌荊芥，同食會令人吐血。青色鱔魚有毒，黃色鱔魚無毒，有毒鱔每次食用250克有致死危險。
鯉魚：忌朱砂、狗肉；忌葵菜。
鯽魚：忌芥菜，與其同食會發(fā)生水腫；忌豬肝；忌山藥、厚樸、麥冬、甘草。
青魚：忌用牛羊油煎炸，不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同用。
鯰魚：忌與牛肝同食；忌用牛羊油煎炸；不可與荊芥同用。
帶魚：平魚、銀魚、黃花魚忌用牛羊油煎炸，不可與荊芥同用。
水魚：不可與覓菜、雞蛋同食。
魚鰾：食欲不振和痰濕盛者忌用。
海鰻魚：不可與白果、甘草同食。
鰻鱺：忌與銀杏同食。
泥鰍：忌狗肉。
4. 水果類
白果：嚴禁多吃。吃30～40顆有致命的危險。忌與魚同食。
棗：忌與海鮮同食，否則會令人腰腹疼痛；忌與蔥同食......>>

問題四：豆腐不能和什么一起吃？豆腐是我們的家常菜，豆腐含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，比其他任何乳類都豐富?？蓽p少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤。
那么豆腐不能和什么一起吃呢？
其實，所謂的食物相克，有時并不可信。除了少數(shù)食物不能同食以后，絕大部分所謂的“相克”，多半是因為烹飪不得法，食材本身有問題（如變質(zhì)）或者個體的身體素質(zhì)差異（如過敏）造成的。
比如說：“菠菜和豆腐不能一起吃”，許多人對此深信不疑。這個禁忌的理由是什么？理論基礎(chǔ)只有一個：菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或鹵水點的，含有大量的鈣，草酸與鈣可結(jié)合形成不溶性的沉淀。
那么，它的危害究竟有多大呢？流行的說法是：浪費了豆腐中的鈣；草酸和鈣結(jié)合，會導(dǎo)致腎結(jié)石。
然而問題的另一個方面是：如果不和豆腐一起吃，菠菜中的草酸就不吸收了嗎？吸收之后，它難道不會影響鈣利用、促進結(jié)石的形成嗎？如果擔(dān)心草酸，是不是菠菜就不能吃了？那么，膳食中還有其他很多富含草酸的蔬菜，如竹筍、空心菜、木耳菜、莧菜、牛皮菜、茭白、青蒜等，同樣可能帶來草酸鹽增加的問題。它們是不是也不能吃了？
其實，我們只要把菠菜放在開水里焯一下，就可以與豆腐共食了，還是一道營養(yǎng)豐富的美味菜呢。
下面附上大家認為與豆腐相克的食物，供大家參考：
1）茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。
2）蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
3）竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右；不可與糖、羊肝同吃。

問題五：豆腐不能和什么東西混合在一起？你好，與豆腐相克的食物介紹如下：
1、埂腐 + 菠菜
菠菜中含有的草酸與豆腐中的鈣結(jié)合，會影響人體對鈣的吸收，并引起結(jié)石。
2、豆腐 + 桃
豆腐與核桃同食可致腹脹、腹痛、消化不良
3、豆腐 + 竹筍
竹筍與豆腐一起食用，不但會破壞二者的營養(yǎng)成分，還可能產(chǎn)生結(jié)石，不宜同食。
4、豆腐 + 茭白
茭白與豆腐一起食用，很容易形成結(jié)石，對健康不利。
5、豆腐 + 蜂蜜
蜂蜜性涼滑利，如果與豆腐同時食用，非常容易導(dǎo)致腹瀉。
6、豆腐 + 碳酸飲料
豆腐中的鈣遇到酸性物質(zhì)容易凝結(jié)成塊，因此，兩者若一起食用，將會降低人體對鈣的吸收。
7、豆腐 + 小蔥
小蔥與豆腐一起烹調(diào)，會生成不易被吸收的草酸鈣，形成結(jié)石，因此小蔥拌豆腐不宜多吃。
希望對你有用，望采納~

問題六：豆腐不能和什么一起吃 豆腐和什么相克 食物禁忌豆腐使用費禁忌：
脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。胃寒和脾虛及胃腸產(chǎn)氣多的人不適合多吃，容易引起消化不良，促使動脈硬化的形成。
與豆腐相克的食物：
（1）豆腐與芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
（2）豆腐與菠菜；不宜與豆腐同吃。
（3）豆腐與茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。
（4）豆腐與蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
（5）豆腐與蘿卜；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
（6）豆腐與南瓜；不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。
(7)豆腐與韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發(fā)燥上火。
(8)豆腐與竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右；不可與糖、羊肝同吃。
(9)豆腐與甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
(10)豆腐與芥菜；不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。

問題七：豆腐為什么不能和蔥一起吃？豆腐沒有蔥絕對不好吃，豆腐加蔥花絕對是美味，無論拌豆腐還是炒豆腐都一定離不開蔥花，炒豆腐的時候多放點蔥花熗鍋那是相當(dāng)?shù)暮贸园?！豆腐與蔥通常同吃，如小蔥拌豆腐、蔥燒豆腐等。殊不知，這是一種錯誤的做法。這樣不但營養(yǎng)價值不高，還會破壞營養(yǎng)。很多人很喜歡吃小蔥拌豆腐，但是這種吃法不符合科學(xué)道理。這是因為，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，而蔥中含有大量草酸，會和豆腐中鈣質(zhì)生成草酸鈣，不易被人體吸收。人體缺乏鈣質(zhì)易發(fā)生抽筋、軟骨癥等。燒豆腐時用蔥調(diào)味，也會破壞豆腐的營養(yǎng)作用。因此，當(dāng)改變這樣的習(xí)慣做法。

問題八：豆腐不能和什么一起吃 豆腐的飲食禁忌豆腐不能和什么一起吃：
豆類的營養(yǎng)價值極其豐富，但是任何營養(yǎng)的食物都是應(yīng)該注意一些飲食禁忌的，今天我就和大家來了解下豆腐不能和什么一起吃？豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
豆腐最好不要和菠菜一起煮
菠菜營養(yǎng)豐富,有蔬菜之王之稱,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中約含300毫克草酸.豆腐里含有較多的鈣質(zhì),兩者若同時進入人體,可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化,生成不溶性的草酸鈣.人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣,碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。
豆腐食用禁忌
宜：身體虛弱。營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食；高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；婦女產(chǎn)后乳汁不足者宜食；青少年兒童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支氣管炎哮喘）者宜食；癌癥患者宜食；豆腐皮最宜老人；飲酒時宜食，因為豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害，起到保護肝臟的工作。
忌：
1、因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。
2、臭豆腐忌多吃。 臭豆腐雖然聞起來很臭，但仍不失為一種美味，有些人對它敬而遠之，有些人則對它青睞有加。臭豆腐于發(fā)酵后的豆制品，在其制作過程中不僅會產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì)，還容易受到細菌污染，從飲食健康的角度來說，臭豆腐（尤其是油炸臭豆腐）不宜多吃。
3、豆腐不宜吃的太多。據(jù)一些營養(yǎng)與衛(wèi)生專家分析，豆腐中含有大量鈣質(zhì)，食用過量，很可能在體內(nèi)產(chǎn)生沉淀，導(dǎo)致結(jié)石。據(jù)說過去和尚火化后遺留的舍利子就是鈣質(zhì)積存過多的現(xiàn)象，而和尚是消耗豆腐最多的人。
豆腐不能和什么一起吃？可見通常我們在做豆腐的時候放些蔥是不可續(xù)的。豆腐里含有鈣質(zhì)，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質(zhì)溶和，生成草酸鈣。 這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而破壞了豆腐對人體的營養(yǎng)作用。所以豆腐不宜放蔥，以免破壞其營養(yǎng)成分。

問題九：禁忌：豆腐不能和什么一起吃豆腐+茭白：易形成結(jié)石
豆腐+蔥：會影響鈣吸收
豆腐+菠菜：會影響鈣吸收
豆腐+竹筍：會形成結(jié)石
豆腐+苦瓜：會易結(jié)石、補鈣、降血壓
豆腐+木耳菜：會破壞營養(yǎng)素
豆腐+蜂蜜：易導(dǎo)致腹瀉
豆腐+蔥：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

問題十：豆腐不能和哪些食物一起吃豆腐與芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
豆腐與菠菜；不宜與豆腐同吃。
豆腐與茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。
豆腐與蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
豆腐與蘿卜；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
豆腐與南瓜；不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。
豆腐與韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發(fā)燥上火。
豆腐與竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右；不可與糖、羊肝同吃。
豆腐與甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
豆腐與芥菜；不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。

豆腐和什么不能一起吃 豆腐和什么食物相克

1 豆腐不能與含草酸高的食物一起吃菠菜、竹筍、莧菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃。但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。

2 豆腐與蜂蜜不能同吃豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

3 豆腐和紅糖不能同吃因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆腐里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現(xiàn)象。

4 豆腐不能和雞蛋同吃在平時千萬不要將豆腐和雞蛋放在一起吃，因為這兩樣食物放在一起的話會影響蛋白質(zhì)的吸收。

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