早上空腹喝豆?jié){好嗎,豆?jié){什么時候喝好(早上可以空腹喝豆?jié){嗎？)

早上空腹喝豆?jié){好嗎,豆?jié){什么時候喝好

豆?jié){是中國人早餐桌上最常見的飲品之一，它香甜的風(fēng)味、簡易的制作方法，成為了快節(jié)奏生活中上班族的最愛。由于時間倉促，很多人早晨經(jīng)常空腹飲用一杯豆?jié){作為早餐，那么早上空腹喝豆?jié){好嗎?

一、早上空腹喝豆?jié){好嗎

實際上，早上空腹是不適宜飲用豆?jié){的。因為豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)，如果早上空腹飲用，這些蛋白質(zhì)會被人體直接轉(zhuǎn)化為能量使用，無法達(dá)到補充蛋白質(zhì)的作用。其次，早上空腹喝豆?jié){會對胃腸道產(chǎn)生較大的刺激，引起腹脹、腹瀉等不適的癥狀。此外，豆?jié){中含有的大豆異黃酮也會對胃內(nèi)腺體產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致胃酸過多的現(xiàn)象發(fā)生。

二、豆?jié){什么時候喝好

在早晨飲用豆?jié){是比較合適的。因為豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，能夠在早晨為人體提供充足的能量。此外，中醫(yī)食療來的角度上來說，豆?jié){性質(zhì)偏寒，而早晨是陽氣比較旺盛的時期，在早晨飲用豆?jié){能夠使人體內(nèi)的陰陽達(dá)到平衡，有利于身體健康。

三、睡前喝豆?jié){好嗎

在睡前喝豆?jié){是不太合適的。因為豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，而人體在睡眠時胃腸道蠕動的速度降低，這些營養(yǎng)物質(zhì)在腸胃中長期滯留，不僅不利于胃排空，還容易導(dǎo)致腹脹、腹瀉等不適的癥狀。

早上可以空腹喝豆?jié){嗎？

不宜空腹喝豆?jié){
豆?jié){價廉物美，已成為都市人很受歡迎的飲料。飲食豆?jié){是大有學(xué)問的，但是不少人卻習(xí)慣早晨空腹喝豆?jié){，并認(rèn)為空腹喝豆?jié){容易吸收、最補身體。其實這是誤區(qū)。從營養(yǎng)角度講，豆?jié){是蛋白質(zhì)含量很豐富的飲料，但是他只有在攝入足量淀粉食品后才能不被作為熱量來消耗，而真正發(fā)揮構(gòu)造新組織，修補舊組織的作用。如果空腹飲服豆?jié){，它只能代替淀粉作為熱量消耗掉，這樣不僅使蛋白質(zhì)浪費，又使體內(nèi)營養(yǎng)失去平衡，從而加重消化、泌尿系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。因此極不經(jīng)濟。
所以，喝豆?jié){的正確方法是應(yīng)與含碳水化合物、淀粉多的食品，如餅干、饅頭、面包等共食，或在早飯后1～2小時飲服。這樣，豆?jié){便能在胃中與胃液發(fā)生比較充分的酶解作用，并可以使飲食平衡，有利于消化吸收，有利于充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的營養(yǎng)效果，使?fàn)I養(yǎng)素完全被人體吸收，從而有利于人體健康。

早上喝豆?jié){是先吃飯還是先喝豆?jié){好

早上最好先吃飯再喝豆?jié){，因為豆?jié){不宜空腹喝。
喝豆?jié){應(yīng)選擇正確方法，否則會影響健康。所以，務(wù)必注意以下幾點：

1．一定要將豆?jié){徹底煮開，否則會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。當(dāng)豆?jié){煮至85攝氏度-90攝氏度時，皂素因受熱膨脹而產(chǎn)生大量氣泡，易出現(xiàn)"假沸現(xiàn)象"，如果此時誤以為豆?jié){已煮沸去毒，吃了以后就容易發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等血球凝集素中毒癥狀。正確的煮法是"假沸"后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮至滾沸5~10分鐘方可食用。

2．豆?jié){中不能沖入雞蛋。雞蛋清會與豆?jié){里的抗胰蛋白酶因子結(jié)合，從而不利于消化吸收。

3．不要空腹飲豆?jié){。空腹飲用，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉，不能充分起到補益作用。同樣的道理也不要空腹喝牛奶。
　
4．不要用保溫瓶儲存豆?jié){。經(jīng)過3-4個小時即可使豆?jié){酸敗變質(zhì)而不能飲用。

5．不要過量飲豆?jié){。一次飲用過多，易引起過食性蛋白質(zhì)消化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。
雞蛋與豆?jié){同食不宜：人們經(jīng)常食用豆?jié){沖雞蛋，認(rèn)為兩者都富含蛋白質(zhì)，食之對身體有益，從科學(xué)飲食角度講，兩者不宜同食。因為生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。

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