如何挑選優(yōu)質(zhì)芒果,教你給芒果剝皮

如何挑選優(yōu)質(zhì)芒果,教你給芒果剝皮

芒果的味道是非常香甜的了，很多人都是非常喜歡吃芒果的了，而且芒果的營養(yǎng)價值也是很出色的了哦，那么我們應(yīng)該選擇什么樣的芒果來吃呢，在吃芒果的時候我們應(yīng)該怎么剝皮來吃呢，下面就讓我們一起看看如何更好的吃芒果吧。

腰芒在品類繁多的芒果中，腰芒可算最為小巧的一種，個頭比一般的芒果小很多，味道濃郁香甜，價格卻很親民，是性價比最高的一種芒果。 臺芒原產(chǎn)于臺灣，外形嬌小，只比腰芒稍大一些，表皮金黃，甜度高、香味濃、纖維細(xì)、果汁多，果核薄如紙片，果肉多，口感非常好。

青芒又稱泰國芒，果皮為暗綠色至黃綠色。未成熟的青芒果果肉為極淡的黃色，味道酸酸甜甜，猶如戀愛中的感覺，所以也被稱作情人果，一般用來制作沙拉等菜肴。青芒果成熟以后果肉會變成金黃色，香甜多汁，這時才可直接當(dāng)做水果食用。 愛文芒原名歐文，最早是由美國佛羅里達(dá)州培育的品種。愛文芒形狀微扁，呈圓形或水滴形，無果彎，果皮是漂亮的鮮紫紅色，果肉為金黃色，纖維少肉質(zhì)嫩，味道甜美，汁水豐富。

這就是我們給大家介紹的幾種芒果的吃法了，我們可以發(fā)現(xiàn)芒果在挑選的時候有很多不同的種類了，我們完全可以通過自己的口味愛好來選擇合適的芒果來吃了哦，那么我們在吃芒果的時候如何個剝皮呢，這是很多人都很犯煩惱的了，芒果好吃，但芒果皮卻不太好剝，常常弄得滿手都是黏糊糊的果汁，真是很不雅觀。你可以試試這個簡單的方法：用手在芒果兩側(cè)的中間部位捏一捏，可以捏到特別硬實(shí)的部位，那就是果核，用刀緊貼著果核將芒果切成兩半，再用刀尖在果肉上劃斜的十字花刀，然后雙手捏住頭和尾往下輕輕彎曲，一粒粒整齊漂亮的果肉就突出來了，任君享用。

這就是我們給大家介紹的有感芒果的情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)芒果在食用的時候是有很多要注意的地方了哦，首先我們要選擇合適的芒果來吃了，然后我們還要學(xué)會給芒果剝皮的方法了哦，這是我們在食用的時候要注意不能錯過的哦。

如何挑選好吃的芒果？

芒果集熱帶水果精華于一身，被譽(yù)為“熱帶水果之王”。以下是我整理的如何挑選好吃的芒果？歡迎參考閱讀!

如何挑選芒果？

芒果一般身長細(xì)核，身短核大。芒果以十足成熟時最好吃。以皮色黃澄而均勻，表皮光滑無黑點(diǎn)，觸摸時堅(jiān)實(shí)而有肉質(zhì)感，香味濃郁，果蒂周圍無黑點(diǎn)為佳。

要選皮質(zhì)細(xì)膩光滑的而且顏色最好深點(diǎn)的，這樣的芒果新鮮熟透。

一般上品為“雞蛋芒”，口味純正，馥郁芳香；果核扁小，果肉豐富；就是那種很小的顏色黃黃的；其他的大芒果不太得意；但挑選原則是一樣地。

不要挑那種有點(diǎn)發(fā)綠的，那是沒有完全成熟的表現(xiàn)；

一般我會挑選那種果皮有些皺褶的，千萬不要以為那是不新鮮的表現(xiàn)，其實(shí)恰恰相反，那樣的芒果才更甜，雖然放置了一段時間，但其多余水分得到蒸發(fā)，留下糖份在果肉中，所以這個時候的芒果最甜口且感潤滑!

芒果的.吃法？

吃發(fā)很多.芒果不熟的時候可以一片片切開蘸辣椒面吃.熟透的芒果還可以榨成芒果汁喝,做芒果布丁,芒果奶茶...

如何去掉芒果皮？

很簡單的了，把芒果用水洗一下，然后就可以那皮撕開，如果芒果熟了，皮就很好撕，要是沒有熟，就有些費(fèi)勁了，那就在家放兩天再吃哦，就像撕橘子皮一樣了。

要是大臺芒，可以用水果刀把它切成西瓜塊吃了。

吃芒果時要注意的不宜

1。飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗(yàn)之談。又據(jù)現(xiàn)代報(bào)道，有因?yàn)槌粤诉^量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。

2。芒果葉或汁對過敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意。

3。芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統(tǒng)上說它能益眼、潤澤皮膚，估計(jì)是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。

4。據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當(dāng)「藥」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進(jìn)食。

5。「濕」是中醫(yī)學(xué)上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔(dān)心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮。

芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計(jì)這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。其實(shí)，不止中醫(yī)有此囑咐，西醫(yī)也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據(jù)個人經(jīng)驗(yàn)，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數(shù)個芒果也會實(shí)時有失聲之感。

怎樣挑選芒果

挑選芒果的方法：

1、看手感

手感，不用捏。捏了的芒果，在受力處會出現(xiàn)凹痕，里面有損壞，時間一久，會爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。好的芒果，感覺光滑度適中，皮薄、可以感覺到里面果肉的嫩。如果拿起來，發(fā)現(xiàn)果肉松動，可能里面已經(jīng)有點(diǎn)問題，只是沒有表現(xiàn)出來。

2、看顏色

必須挑選皮質(zhì)細(xì)膩且顏色深的，這樣的芒果新鮮熟透；不要挑選有點(diǎn)發(fā)綠的，那是沒有完全成熟的芒果；成熟的芒果，其蒂頭部分會呈現(xiàn)開展?fàn)睢?/p>

3、看斑點(diǎn)

避免挑選有好多黑色斑點(diǎn)的芒果。芒果有少量的斑點(diǎn)是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的損害。

4、看果形

因?yàn)槊⒐暮讼鄬^大，所以在挑選芒果時要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細(xì)小，而果形短粗的芒果，核較粗大。

5、試沉浮

鑒別芒果還可以采用放入水中試沉浮的方法，如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉狀態(tài)，說明芒果已經(jīng)成熟;而如果芒果是浮在表面的，則說明芒果尚未成熟。當(dāng)然，這種鑒別方法比較受限 。

6、比輕重

同樣大小的芒果比較重的那個比較好，重說明芒果新鮮，水分較多，這樣的芒果會比較好吃。

7、聞味道

好的芒果發(fā)出的香味會比較濃郁，香甜。芒果散發(fā)味道不對的一定不要選。

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