蓮子是大家很熟悉的一種食物
，在平時(shí)的生活中我們就會(huì)經(jīng)常吃些蓮子，而且蓮子煮著吃是非常好的選擇，可以幫助我們?nèi)梭w很好的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們健康也有好處，但是要說具體蓮子應(yīng)該怎么煮著吃，這是很多人的疑問，下面就讓我們一起和大道家園養(yǎng)生網(wǎng)看看吧。蓮子怎么煮
蓮子煮著吃的味道是不錯(cuò)的
，首先我們要把蓮子準(zhǔn)備好，用水浸泡上半個(gè)小時(shí)，然后去掉蓮子中的蓮心，和淘洗干凈的糯米，一起放在鍋中，加上適量的水之后開始煮粥，等到粥快煮熟的時(shí)候，這時(shí)候我們?cè)龠x擇放上一些紅糖，稍微煮一會(huì)兒就可以了，在每天早晚的時(shí)候，空腹服用就可以了，對(duì)我們健康很有好處。蓮子搭配上枸杞一起服用是不錯(cuò)的選擇
，首先蓮子要用開水浸泡，然后剝?nèi)ド徸拥耐馄ひ约捌渲械纳徯?div id="4qifd00" class="flower right">煮著吃蓮子的時(shí)候要注意
蓮子怎么煮容易爛
煮蓮子的時(shí)候最煩惱的問題就是沒有辦法很快的煮爛，這時(shí)候是有不少方法的
，首先我們可以用熱堿水去對(duì)蓮子進(jìn)行浸泡，這時(shí)候的比例要在堿和水一比十，等到堿完全溶解之后，我們把蓮子泡上一小時(shí)左右的時(shí)間，之后再用手揉捏蓮子，讓蓮子的表皮完全脫落，之后放入熱水中開始浸泡，可以發(fā)現(xiàn)蓮子很容易就可以煮爛。可以把蓮子提前放在冷凍室中，等上一天之后再拿出來煮
，可以發(fā)現(xiàn)就可以很容易爛了。而且煮蓮子的時(shí)候我們不需要用高壓鍋，只需要煮開蓮子只需要我們進(jìn)行短時(shí)間的浸泡就可以了，只需要十分鐘左右的時(shí)間
蓮子粥怎么做好吃
蓮子煮粥吃是不錯(cuò)的選擇，需要我們把蓮子拌上砂糖
蓮子需要提前一個(gè)晚上進(jìn)行浸泡，等到浸泡完之后
，再放入蒸籠中蒸軟。之后再在粥中加入木耳以及核桃仁開始調(diào)味。等到粥快熟的時(shí)候干蓮子煮之前要泡嗎
干蓮子比較容易保存，所以我們買到的干蓮子比較多
蓮子吃起來的味道和口感都是非常好的，對(duì)我們健康也有一定幫助
? ?蓮子是一個(gè)不可多得的美味
? ?首先咱們的蓮子一定要用冷水浸泡
? ?就像是綠豆的道理一樣
? ? 所以同樣的蓮子也是一樣的道理
? ?如果咱們?nèi)ビ脽崴畞斫莸脑?div id="jfovm50" class="index-wrap">，就?huì)影響口感的，所以記住第一就是要用冷水
? 然后咱們把蓮子清洗干凈之后就放到鍋里面
? ?加鹽的作用主要就是可以破壞蓮子的組織，這樣呢就能讓蓮子盡快的煮熟
? 另外就是如果咱們提前進(jìn)行冷凍了，那么只需要十幾分鐘就可以把蓮子煮熟并且煮爛了
? 另外咱們也是可以在煮開之后關(guān)火
? ?放糖也是一個(gè)關(guān)鍵
? 如果是咱們把糖和蓮子一起放進(jìn)去的話
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蓮子要先泡過才煮得爛，下面是具體做法：
準(zhǔn)備材料：紅豆 適量
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蓮子快速煮爛的方法：先把蓮子放在冷凍室里一天，然后拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋
，只需煮開5分鐘后關(guān)火放在爐子上燜著，等鍋稍涼后再開火煮沸，重復(fù)三次就好了。下面是具體做法：
準(zhǔn)備材料：紅豆 適量
，茯苓 10顆，蓮子 適量，薏仁 適量，紅糖 適量1、將蓮子洗凈后提前泡水2個(gè)小時(shí)
。
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、茯苓洗凈，提前泡2個(gè)小時(shí)。
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、將紅豆、茯苓、蓮子、薏仁一起放入電壓力鍋中，加入清水煮一個(gè)小時(shí)左右。
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、一個(gè)小時(shí)后出鍋，放入紅糖拌勻即可
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蓮子的營養(yǎng)價(jià)值
性平、味甘澀
需要注意的是
，中醫(yī)方面認(rèn)為，蓮子性寒，所以食用之后很容易導(dǎo)致身體虛寒的情況加重，長期食用并不利于身體健康。除此之外以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-常吃蓮子清心火 細(xì)數(shù)蓮子6大功效
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