鮮香菇保存的方法有哪些

鮮香菇保存的方法有哪些

相信大家在平常的生活中肯定都吃過香菇，香菇相對來說還是比較美味的，而且對于我們的營養(yǎng)補充來說也是能夠起到很好的效果，而且它的營養(yǎng)價值也非常的高，大家的平常的時候也可以進行一定的使用，那么對于鮮香菇的保存方法都有哪些呢?接下來具體說一說。

鮮香菇保存的方法有哪些

首先對于鮮香菇的保存來說，還是有非常多的方法，很多人可能都會選擇把它放在冰箱里面，因為在冷藏的環(huán)境之下，可以放的更久，而且對于它的水分來說，也是能夠起到一定的保存作用，但如果把它放在家中，一些通風干燥的地方的話，也是能夠起到一定的保存效果，但是相對而言會導致它失水變得非常的嚴重，那樣子會影響到它的口感和營養(yǎng)價值，大家平常也要注意好，當然放在冰箱里面也是有一定的方法，并不是說直接把它放在冰箱里面冷藏就可以了，大家平常放的時候盡可能的先把香菇晾干，減少其中的水分，然后用保鮮袋來將它包裹起來，去除其中的空氣，這樣子可以更好地避免它水分的喪失，而且對于美味的保存來說也是有很好的效果，大家平常也可以進行一定的嘗試。

當然，大家在平常的時候可能也都吃過香菇干，香菇干就是將香菇進行晾曬之后所制作而成的，然后通過家常的一些烹飪方法也是可以制作成為非常美味的食物，但是這個也要根據(jù)每個人不同的飲食習慣來進行選擇，有的人可能吃不習慣，但其實也是非常美味的，而且能夠很大程度上提高它的保存時間，相對來說還是比較有效果的，大家平常如果感興趣的話，也可以進行嘗試，相對來說也能夠很好的進行香菇的保存，相對來說還是有一定的幫助，大家平常也可以進行一定的了解。

總之，對于鮮香菇的保存來說，還是有非常多的方法，很多人都會選擇冷藏，確實效果也比較好，同時也可以利用曬干的方法來進行保存，相對來說還是比較有效果的，而且盡量放在通風干燥的地方，這樣子有更好的效果。

新鮮香菇如何保存 新鮮香菇的保存方法

1、冷藏保存新鮮香菇需要進行冷藏保存，首先將新鮮香菇放置通風處風干表面的水分，然后裝入密封的塑料袋中，之后放置冰箱冷藏區(qū)，在低溫的環(huán)境下即可將新鮮香菇保存7到10天時間。

2、鹽水浸泡新鮮香菇可以放入鹽水中浸泡保存，首先將新鮮香菇清洗干凈，然后放入稀釋后的鹽水中，鹽具有殺菌消毒的作用，因此可以抑制香菇上的細菌滋生，食用前先放置清水中浸泡3到5個小時。

3、曬干保存新鮮香菇可以曬干后保存，將新鮮香菇平鋪在陽光下進行暴曬，使其內(nèi)部的水分蒸發(fā)，然后將香菇放入密封的塑料袋中，在無水無氧的環(huán)境下，就可以將其保存12到18個月時間。

香菇的保存方法

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。香菇也是比較容易受潮的食物之一，那么香菇該怎么保存呢？下面是我精心整理的香菇的保存方法，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

新鮮香菇在采摘后30℃以下可以自然儲存5～7天，但由于新鮮香菇從產(chǎn)地到達市場需要經(jīng)歷2～4次中介商轉(zhuǎn)手，因此會造成對新鮮香菇的損傷，保鮮期進一步縮短。

1、短期保存方法

新鮮的香菇不要沾水，以免腐爛，傘朝下柄朝上放在保鮮袋里，扎幾個透氣孔，放在冰箱里冷藏，可保鮮一星期左右。新鮮香菇在5℃左右可以保存15天左右，但是由于在運輸途中已經(jīng)受到損傷，這個保鮮期會縮短，所以在冰箱中最好儲藏不要超過一周，最佳食用期應該在3天以內(nèi)。

2、長期保存方法

若想長期保存，可直接將新鮮的'香菇放入保鮮袋，擠去空氣，放進冷凍室冷凍一夜；第二天拿出來時會發(fā)現(xiàn)香菇已脫掉水分，只有表面留有水分及保鮮袋上留有密密的小水珠。這時，把香菇拿出來，用紙片吸掉香菇表面的水分之后，裝進另一個干凈的保鮮袋，重新放入冰箱冷凍保存。這樣處理之后，新鮮香菇就變成可以直接烹飪的凍干香菇了。

注意事項：如果發(fā)現(xiàn)香菇水分比較多（菇傘顏色偏黑），不要急于將香菇放進冰箱保存，攤開香菇放置于陰涼的地板上晾曬幾個小時，待菇傘顏色變成灰色后或顯得干燥后再放進冰箱儲存；任何時候發(fā)現(xiàn)香菇菇傘發(fā)黑就應該丟棄，發(fā)黑的香菇就已經(jīng)變質(zhì)了，其氣味也有所變化，如果有發(fā)黑的香菇要及時丟棄，因為混在一起會影響其它的香菇。

拓展：香菇的功效

香菇有益氣祛濕、養(yǎng)胃潤肺、治風化痰的功效，對于氣血虧虛、不耐勞累等有調(diào)理作用。另外，香菇的菌氨酸和洋蔥里的槲皮素，可以提高機體免疫功能，有降血壓血脂，預防動脈硬化的功效。來一盤洋蔥炒香菇營養(yǎng)全面，還能祛濕降壓。

洋蔥100克，紅椒50克，香菇200克，大蒜、淀粉、烹飪油、鹽、雞精和香油適量。洋蔥和紅椒洗凈，切小塊，大蒜切片；香菇除去雜質(zhì)，清水洗凈，每朵切成四小塊備用。炒鍋上火，倒入油，熱鍋燒熱后下蒜片煸香，放入香菇翻炒出汁；后放入洋蔥和紅椒翻炒，加入鹽和雞精炒勻，用水淀粉勾芡，滴入少許香油翻炒均勻即可。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/11964.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 芒果常見的減肥方法有哪些

下一篇: 芒果的功效有哪些