解渴的熱帶果王—芒果

解渴的熱帶果王—芒果

芒果，又叫檬果、蜜望、望果等，是有名的熱帶水果，果肉細(xì)膩，味道獨(dú)特，具有“熱帶果王”的美譽(yù)。芒果含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)、脂肪等人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分，具有益胃止嘔、解渴利尿的功效，可防治口渴咽干、食欲不振、消化不良、暈眩嘔吐等病癥。

蔬果小檔案

別名：沙果梨、檬果。

科別：漆樹(shù)科。

花果期：夏季。

營(yíng)養(yǎng)成分：維生素、蛋白質(zhì)等。

性味歸經(jīng)：性溫、味甘酸、入肺、脾、胃經(jīng)。

芒果的保健功效

緩解消渴：芒果具有生津止渴的功效，可防治消渴癥。

防治高血壓：芒果含有維生素C、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有預(yù)防高血壓的作用。

防治便秘：芒果中含有大量的纖維、可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、預(yù)防便秘。

防癌抗癌：芒果含有大呈的酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類(lèi)化合物、這些物質(zhì)具有一定的抗癌功效。

祛痰止咳：芒果含有的芒果甙，具有祛痰止咳的功效。

芒果要如何挑選

挑選芒果時(shí)，以皮質(zhì)細(xì)膩、顏色深，形狀微扁，果皮沒(méi)有黑斑和擠擦傷的為好。

如何吃最有營(yíng)養(yǎng)

芒果生食最有營(yíng)養(yǎng)，可以輔助治療胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱。

適宜人群：—般人均可食用。

不宜人群：糖尿病、腸胃虛弱、消化不良、風(fēng)濕癥、過(guò)敏體質(zhì)的人不宜食用。

適宜搭配：適宜與橙子搭配、有養(yǎng)生的功效。

不宜搭配：與蒜苗相克，二者同食易誘發(fā)黃疸。

食前建議

將芒果去皮切成小塊吃，吃后及時(shí)漱口、洗臉，可有效預(yù)防吃芒果過(guò)敏。

怎樣儲(chǔ)藏最保鮮

將芒果用紙逐個(gè)包好，放在陰涼通風(fēng)的地方；或者將其放在米缸里保存。

美食鏈接

美味芒果雞丁

材料：芒果200克，雞肉200克，芹菜50克，胡蘿卜、松仁各20克，香菇10克，鹽、味精各5克，料酒、水淀粉各15毫升，淀粉10毫升，蔥、姜末各10克，雞蛋清1個(gè)，色拉油升。

做法：

（1）雞肉切丁，用雞蛋清、淀粉上漿備用：芹菜洗凈后切小段，胡蘿卜洗凈，去皮切丁；香菇用水泡發(fā)后切丁；松仁炸好。

（2）將芹菜、胡籮卜、香菇放入沸水中焯過(guò)，撈出控干備用。

（3）鍋置火上，加入油燒至四成熱，放入雞丁翻炒至白色，撈出沏油備用。

（4）鍋內(nèi)留少許底油，下蔥、姜末煸香，加入料酒、鹽、味精，用水淀粉勾薄芡，倒人原料一同翻炒均勻，盛入用芒果挖成的容器中，即可。

功效：美化肌膚，止渴。

芒果布丁

材料：芒果3個(gè)，冰糖30克，布丁粉25克。

做法：

（1）芒果洗凈、去皮、去核，切成小丁。

（2）取4/5的芒果丁裝人料理機(jī)中，加人250毫升純凈水，攪打成果汁泥。

（3）奶鍋中加入250毫升水，加入冰糖，大火煮，攪拌至冰糖溶化。

（4）待奶鍋中的水沸騰時(shí)下入布丁粉，轉(zhuǎn)小火，攪拌均勻，小火煮2分鐘后關(guān)火。

（5）將煮好的布丁液過(guò)濾一遍，然后將攪打好的芒果汁倒入布丁液中，攪拌均勻，倒入布丁模具中。

（6）待其冷卻后放入冰箱冷藏2小時(shí)以上，凝固后即可取出食用。

功效：潤(rùn)澤皮膚，健腦。

多吃芒果有什么用

芒果為著名熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等，因其果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛(ài)，所以素有“熱帶果王”之譽(yù)稱(chēng)。芒果色、香、味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克果肉含維生素C 56．4—137．5毫克，有的可高達(dá)189毫克；含糖量14～16％；種子中含蛋白質(zhì)5．6％；脂肪16．1％；碳水化合物69．3％。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫(yī)藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲(chóng)劑和收斂劑。 芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋(píng)果等的滋味，如盛夏吃上幾個(gè)，能生津止渴，消暑舒神。由于芒果不便保鮮儲(chǔ)藏和長(zhǎng)途運(yùn)輸，所以人們往往把它加工成糖水罐頭、蜜餞、果酒、果干、果醬、果凍等。芒果蜜餞中的話(huà)芒果、蜜芒果和甘草芒果，早已名聲在外，膾炙人口。西雙版納地區(qū)的傣族則喜歡把芒果制成芒果膠食用，其做法是把芒果煮熟去核過(guò)濾，便成為半透明琥珀色的果膠，食之清脆適口，風(fēng)味別致。吃芒果時(shí)要注意的不宜飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否財(cái)，可以使人發(fā)黃病，目前，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗(yàn)之談。又據(jù)現(xiàn)代報(bào)道，有因?yàn)槌粤诉^(guò)量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。芒果葉或汁對(duì)過(guò)敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意。芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統(tǒng)上說(shuō)它能益眼、潤(rùn)澤皮膚，估計(jì)是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話(huà)梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當(dāng)「藥」。孕婦作悶作嘔時(shí)，可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。唯一要注意「濕」是中醫(yī)學(xué)上六個(gè)致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會(huì)令情況惡化。反而有些人會(huì)擔(dān)心，吃芒果令青春豆增加，這想法則屬過(guò)慮。芒果未熟時(shí)，果蒂部位會(huì)有白色汁液滲出，估計(jì)這可能是致敏原因。無(wú)論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。其實(shí)，不止中醫(yī)有此囑咐，西醫(yī)也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，即使本身沒(méi)有敏感者，一口氣吃數(shù)個(gè)芒果也會(huì)實(shí)時(shí)有失聲之感。幸好，那喉涸聲嘶，嘴唇浮腫的后遺癥，可實(shí)時(shí)用淡鹽水漱口化解。既敏感又嗜芒果者，或可吃芒果干解饞，既開(kāi)胃又消滯。

芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分豐富的，芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之所以這么高，這與芒果的營(yíng)養(yǎng)成分是分不開(kāi)的。芒果又名蜜望、悶果、漭果、檬果、望果。芒果全身集熱帶水果和優(yōu)點(diǎn)于一身，所以芒果又被稱(chēng)為熱帶水果之王。
芒果的維生素A的含量十分的高，這一點(diǎn)在水果中是非常罕見(jiàn)的。其次維生素C含量也不低。芒果果實(shí)含有粗纖維、蛋白質(zhì)、糖，再者，脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖類(lèi)等，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分之一。
芒果香、色、味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克果肉含糖量14～16％；含維生素C 56．4—137．5毫克，有的可高達(dá)189毫克；種子中含碳水化合物69．3％；脂肪16．1％；蛋白質(zhì)5．6％。食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用。
芒果營(yíng)養(yǎng)豐富，食用芒果具清腸胃、防治便秘、動(dòng)脈硬化、防治高血壓、美化肌膚、抗癌的功效。果實(shí)除鮮食外，還可加工成蜜餞、果醬、果汁、糖水果片、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌，同時(shí)具有抑制流感病毒的作用。

芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及禁忌，女性吃芒果有哪些功效

1、芒果的功效作用
芒果，素有“熱帶果王”之稱(chēng)。夏季，芒果成熟。色香味俱全的芒果使人垂涎欲滴。芒果營(yíng)養(yǎng)豐富，具抗癌、美化肌膚、防止高血壓、動(dòng)脈硬化、防止便秘、止咳、清腸胃的功效。
中醫(yī)認(rèn)為芒果味甘酸、性涼無(wú)毒，具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效，尤其適合胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈般等癥。芒果甘酸益胃，因此古時(shí)漂洋過(guò)海者多購(gòu)買(mǎi)它以備旅途急用，食后不暈船惡心，堪稱(chēng)果中神品。
有一種說(shuō)法是，女性經(jīng)期間不可以吃芒果，因?yàn)槊⒐兄寡饔?，這種說(shuō)法是否可信呢？
婦科醫(yī)生指出，經(jīng)期間，女性的身體比平常要虛弱，身體免疫力也會(huì)下降。芒果中含有豐富的纖維、鉀、維生素A和C、鈣、鎂，它對(duì)于某些癌癥具有一定的抵抗作用，對(duì)腎臟和清潔血液非常有益。由此可見(jiàn)，在月經(jīng)期是可以適量的吃芒果的。
女性在月經(jīng)期可以多吃含維生素的蔬菜和水果，但不宜食用梨、香蕉、荸薺、石耳、石花、地耳等這類(lèi)生冷食物。因?yàn)檫@些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效，在月經(jīng)期食用的話(huà)，容易造成痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
此外，對(duì)于肉桂、花椒、丁香、胡椒等帶有刺激性的食物，月經(jīng)期的女性也不宜食用。因?yàn)檫@些刺激性食物可能會(huì)導(dǎo)致痛經(jīng)、經(jīng)血過(guò)多等癥狀。
因?yàn)槊⒐麪I(yíng)養(yǎng)豐富，甜美多汁，許多孕婦也喜歡和芒果汁，那么孕婦可以吃芒果嗎？
《食性本草》上載文說(shuō)：“芒果能治‘?huà)D人經(jīng)脈不通，丈夫營(yíng)衛(wèi)中血脈不行'之癥?！泵⒐尺€能止嘔，治暈船浪，效用與酸話(huà)梅一樣。孕婦作悶作嘔時(shí)，可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)避免進(jìn)食。
因此孕婦可以吃芒果，但少喝或不喝芒果汁，因?yàn)楣屑犹嗵牵瑢?duì)孕婦和胎兒不好。
2、芒果的禁忌人群
1.飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否財(cái)，可以使人發(fā)黃病，目前，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗(yàn)之談。又據(jù)現(xiàn)代報(bào)道，有因?yàn)槌粤诉^(guò)量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。
2.芒果葉或汁對(duì)過(guò)敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意。
3.平時(shí)有風(fēng)濕病、皮膚過(guò)敏或內(nèi)臟潰瘍、發(fā)炎的人不宜多吃芒果，另外堿性過(guò)多的胃病、風(fēng)寒的咳嗽，也不宜吃。而且由于芒果含果黃素，吃得太多流汗會(huì)呈黃色。
芒果雖然好吃，對(duì)我們雖然有益，但是它也不適合所有人。芒果是一種高熱量，高脂肪的食物，所以我們有時(shí)候是不可以吃高熱量的東西，這樣會(huì)影響我們的健康;還有血糖高的人是不可以多吃芒果的，這樣會(huì)讓我們的血糖會(huì)升高，還有芒果是一種寒涼的水果，腸胃不好的人最好不要吃芒果。希望我們每個(gè)人在吃芒果的時(shí)候都多注意些。

哪里的芒果最好吃

芒果屬于漆樹(shù)科芒果屬。芒果屬植物在世界上確認(rèn)的有41種，其中約有15個(gè)種的果實(shí)可以供食用，但世界各地廣泛栽培的主要是Mangifera.indica L.一種，此外在廣西百色有少量栽培的還有一種柳葉芒（俗稱(chēng)扁桃），在我國(guó)野生的還有云南的林生芒，廣西靖西等地的冬芒，海南島的臭芒等。芒果由于栽培歷史悠久，分布范圍較廣，且過(guò)去多采用實(shí)生繁殖，因而產(chǎn)生了不少的變異，形成的品種、品系很多，估計(jì)全世界有1000多個(gè)品種，我國(guó)目前也有100-200個(gè)。國(guó)外學(xué)者曾根據(jù)這些眾多的品種的生態(tài)特征、分布地區(qū)進(jìn)行分類(lèi)，有人將芒果品種分為四個(gè)品種群（品種類(lèi)型）：菲律賓品種群、印虎支那品種群、印度品種群及西印度品種群也有學(xué)者將其分為三個(gè)品種群：印度支那品種群、印尼品種群與印度品種群；還有人將其分為更多的品種群。目前我國(guó)常用一種簡(jiǎn)單的芒果品種分類(lèi)方法，是根據(jù)品種的種子特征將芒果品種分為單胚和多胚兩個(gè)類(lèi)群。1、單胚類(lèi)群從印度、巴斯坦、緬甸等地引入的品種多屬此類(lèi)型。這類(lèi)品種的特點(diǎn)是種子為單胚，果形變化大，且多為短圓、肥厚，較少長(zhǎng)而扁平。果皮黃色帶紅或全紅，果肉多具有特殊香氣或松香氣味。由于種子單胚，其實(shí)生后代易形成品種間的自然雜交種，變異大，是實(shí)生選種的良好的原始材料。過(guò)去生產(chǎn)上長(zhǎng)期用種子繁殖，故這類(lèi)群品種、品系較多。根據(jù)這一特點(diǎn)，人工雜交時(shí)應(yīng)選該類(lèi)品種作母本，以保證其實(shí)生苗確為雜種后代。2、多胚類(lèi)群從印度支那、菲律賓、印度尼西亞等地區(qū)引入的大多數(shù)品種多屬此類(lèi)。其特點(diǎn)是種子為多胚，果實(shí)多為長(zhǎng)橢圓形且較扁平（寬度大、厚度?。夥枷銦o(wú)異味，品質(zhì)特好。著名的呂宋芒即屬此類(lèi)。印度芒及其實(shí)生后代如秋芒、椰香芒、海頓芒等屬單胚類(lèi)型。呂宋芒、泰國(guó)芒、象牙芒等屬多胚類(lèi)。以上是一些學(xué)術(shù)性網(wǎng)站的介紹，一般超市市場(chǎng)賣(mài)的呂宋芒果（個(gè)大的那種，價(jià)格也貴些的，內(nèi)核也大）還有小象牙芒果（外皮黃色，個(gè)子小巧的，內(nèi)核很薄，有的幾乎沒(méi)有核）這兩種多些。個(gè)人傾向于小象牙芒果，價(jià)格不貴，而且口感很好！現(xiàn)在正式大量上市的時(shí)候，快快享用吧！芒果是一種對(duì)人體很有益的水果?。?！含有各種成分，芒果色、香、味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克果肉含維生素C 56．4—137．5毫克，有的可高達(dá)189毫克；含糖量14～16％；種子中含蛋白質(zhì)5．6％；脂肪16．1％；碳水化合物69．3％。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫(yī)藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲(chóng)劑和收斂劑。 芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋(píng)果等的滋味，如盛夏吃上幾個(gè)，能生津止渴，消暑舒神。芒果營(yíng)養(yǎng)豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動(dòng)脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效。不過(guò) 芒果為漆樹(shù)科常綠喬木芒果樹(shù)的果實(shí)，其成分中含有單（或二）羥基苯（生漆中就因?yàn)楹性摽乖Ｒ疬^(guò)敏），特別是不完全成熟的芒果還含有醛酸，對(duì)皮膚黏膜有一定刺激作用?！懊⒐ぱ住币话惆l(fā)生在接觸到芒果而未及時(shí)用水清洗的部位，多見(jiàn)于口周（雙側(cè)口角、上下頜或面頰部），皮疹為均勻或不規(guī)則分布的淡紅色斑，紅斑上可見(jiàn)密集而細(xì)小的丘疹。專(zhuān)家建議大家吃芒果時(shí)最好將其切成小塊再放入口中，防止接觸臉部。好東西也不可貪吃，物極必反嘛！希望答案能夠幫到你，你也會(huì)愛(ài)上芒果這個(gè)"熱帶果王“！
麻煩采納，謝謝!

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