香菇發(fā)霉了還能不能吃

，還是盡量不要吃了，不然的話對(duì)于身體來(lái)說(shuō)就會(huì)造成非常嚴(yán)重的傷害，會(huì)導(dǎo)致我們的消化道出現(xiàn)一些問(wèn)題，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生嘔吐和致癌等比較嚴(yán)重的情況，大家在平常的時(shí)候就要多進(jìn)行注意。

香菇發(fā)霉還能吃嗎

？

不能，由于儲(chǔ)存方法

，或者天氣原因，會(huì)變潮濕引起發(fā)霉，在一定的溫度條件下的繁殖生長(zhǎng)而造成的。

拓展資料

發(fā)霉的食物含有大量的霉菌

，會(huì)導(dǎo)致消化道菌群混亂，發(fā)生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹癥等。食用發(fā)霉的食物會(huì)導(dǎo)致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導(dǎo)致身體疾患，發(fā)霉的食物多含有致癌物質(zhì)黃曲霉素，長(zhǎng)期攝入黃曲霉素，會(huì)導(dǎo)致器官癌變。

不過(guò)

，不小心誤吃 一次，只要沒(méi)有不良反應(yīng)，應(yīng)該不會(huì)導(dǎo)致身體健康受損的，以后盡量避免就是了、建議注意觀察，如有不良癥狀，及時(shí)就醫(yī)診療。

夏天香菇會(huì)返潮

，變味發(fā)霉后就不能吃了,會(huì)中毒.要想避免這一點(diǎn)，可事先用微波爐把香菇熱一下，水分很快就揮發(fā)了。放涼后，用塑料袋把香菇裝起來(lái)，并把袋里的空氣擠干凈。因?yàn)榭諝饫镆灿兴郑瑫?huì)腐蝕香菇導(dǎo)致香菇發(fā)霉。

香菇有點(diǎn)發(fā)霉洗干凈還能吃嗎？

香菇發(fā)霉后是不能食用的

，一旦香菇發(fā)霉，香菇就會(huì)滋生霉菌，引起香菇腐敗變質(zhì)，很多人覺(jué)得有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)霉扔掉可惜，就用開(kāi)水浸泡清洗后再食用，專(zhuān)家稱(chēng)，香菇發(fā)霉變質(zhì)以后，清洗食用也再無(wú)營(yíng)養(yǎng)，洗不干凈還會(huì)有殘留的霉菌，所以不建議食用。

香菇發(fā)霉變質(zhì)是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黃曲霉菌所產(chǎn)生的黃曲霉毒素了

，香菇等干制品很容易受黃曲霉菌污染，一般黃曲霉毒素在280度高溫下才會(huì)發(fā)生裂解，一般的烹調(diào)并不能將其 破壞，如果長(zhǎng)期攝入這種毒素，容易誘發(fā)癌癥，所以發(fā)霉的香菇一定要謹(jǐn)慎食用。

香菇保存 ：

鮮香菇：剛買(mǎi)回來(lái)的鮮香菇如果一次不能吃完

，建議將其風(fēng)干后放在低溫陰涼處存放，并盡快吃完。

干香菇：干香菇買(mǎi)回來(lái)后如果是散裝的

，建議將其再次日曬后放入密閉容器中，可以放在低溫通風(fēng)處存放，也可放在冰箱中冷餐，每隔一個(gè)月拿出來(lái)曬如光，通風(fēng)。 香菇保存過(guò)程中不宜接觸陽(yáng)光，應(yīng)該避光保存，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速香菇的變質(zhì)，讓其霉變加快。

以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)-香菇補(bǔ)腎健脾 食用時(shí)不能過(guò)度浸泡

香菇長(zhǎng)了點(diǎn)霉還能吃嗎

香茹有點(diǎn)霉了可以吃嗎
不能吃。
建議最好不要吃發(fā)霉的香菇