怎么蒸干鲅魚

怎么蒸干鲅魚

干鲅魚是非常有特色的一道食品，需要加入適量的魚放到鍋中蒸透以后來吃，干鲅魚的制作方法還有很多，不同的制作方式出來的味道都是不一樣的，吃一些干鲅魚能夠讓食欲提高，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下怎么蒸干鲅魚。

怎么蒸干鲅魚

需要準(zhǔn)備蒸魚豉油，辣椒，大蒜，生姜，蔥以及干鲅魚，需要先把干鲅魚放到水里面浸泡一下，然后鍋中加入適量的油，把浸泡好的干鲅魚水分瀝干以后放進(jìn)鍋中稍微煎一下，大蒜，生姜，蔥切碎，辣椒切碎，再把干鲅魚放到盤子里面，上面撒上辣椒，蒜，生姜以及蔥，加入豆豉，然后再放一些蒸魚豉油，放到蒸鍋中蒸上十幾分鐘就可以拿出來吃了。

蒸干鲅魚還可以準(zhǔn)備一些鲅魚干以及茄子，先把茄子的蒂部，頭部以及皮去除，然后再切成長(zhǎng)條，鍋中加入一些油燒熱，把茄子放進(jìn)去翻炒一下，再盛出來水分瀝干，放到盤子里面。鍋中加入適量的糖，味精，鹽，蒸魚豉油，燒開后倒出來備用，干鲅魚清洗干凈，然后再放入豆豉以及清湯，先蒸上10分鐘左右拿出來，擺放在茄子上面，再淋上調(diào)味汁，用大火再繼續(xù)蒸5分鐘左右就可以吃了。

尖椒蒸鲅魚干的做法

需要準(zhǔn)備花生油，花椒，料酒，生姜，尖椒，蔥以及干鲅魚，先把干鲅魚浸泡一下，這樣咸度就可以減輕一些，清洗干凈以后切成塊狀，其他的配料也需要切碎，然后在盤子底部鋪上一些生姜，然后再把鲅魚放進(jìn)去，蔥花放上去，淋上一些料酒以及花生油，把干花椒葉灑在上面，然后再撒一些干辣椒，放到蒸鍋中蒸20分鐘左右，蒸透以后把里面的水倒掉就可以了吃了。

蒸鲅魚干多長(zhǎng)時(shí)間

蒸鲅魚干大概需要20分鐘左右，時(shí)間不需要太長(zhǎng)，制作鲅魚干之前最好能夠把它放到鍋中翻炒一下，在炒之前也需要浸泡，這樣蒸出來的鲅魚干才不會(huì)太咸，而且也不需要花費(fèi)太長(zhǎng)的時(shí)間。

吃鲅魚的好處

適當(dāng)?shù)某砸恍阳~可以給身體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鲅魚里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪，不管是小孩，老人還是女性，適當(dāng)?shù)某砸恍┖锰幎际欠浅６嗟模宜锩婧械V物質(zhì)，維生素a，是身體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于每一個(gè)人來說都非常重要。

年紀(jì)大的人適當(dāng)?shù)某砸恍阳~能補(bǔ)充身體所需要的鈣質(zhì)，達(dá)到強(qiáng)壯骨骼效果，而且骨質(zhì)疏松出現(xiàn)的幾率也不會(huì)那么高，而小孩適當(dāng)?shù)某砸恍阳~就可以達(dá)到保護(hù)視力，保護(hù)眼睛作用，從鲅魚里面提取出來的魚肝油好處也非常多，能夠起到平和以及補(bǔ)氣作用，如果出現(xiàn)了身體虛弱咳痰的問題，適當(dāng)?shù)某砸恍阳~，可以達(dá)到的功效作用就非常多，還能起到抵抗衰老以及提神作用，對(duì)于貧血以及生產(chǎn)以后身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，神經(jīng)衰弱等癥狀，都有很好的輔助治療效果。

適當(dāng)?shù)亩喑砸恍阳~還能達(dá)到補(bǔ)氣補(bǔ)血作用，可以讓身體恢復(fù)的速度變得更快，所以平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍阳~對(duì)健康帶來的好處也是非常大的。

適當(dāng)?shù)某砸恍阳~能達(dá)到養(yǎng)陰補(bǔ)虛作用，能夠解決精力不足的問題，還可以達(dá)到保護(hù)頭發(fā)作用，因?yàn)樗锩婧械鞍踪|(zhì)以及氨基酸，可以讓頭發(fā)得到滋養(yǎng)，適當(dāng)?shù)某砸恍阳~能讓視力發(fā)育及智力發(fā)育變得很好，補(bǔ)腦益智的效果非常不錯(cuò)，能夠讓視力有所提高，平時(shí)應(yīng)該適當(dāng)?shù)慕o孩子吃一些鲅魚，讓孩子的身體變得更加健康。

雖然鲅魚的功效作用非常多，但并不是所有的人都適合，像痛風(fēng)患者，出血性疾病患者，肝硬化患者，結(jié)核病人都不能吃鲅魚，會(huì)讓不舒服的問題變得更加嚴(yán)重，對(duì)身體健康造成危害。

上面介紹的就是蒸干鲅魚的方法，蒸干鲅魚的方法還是非常簡(jiǎn)單的，吃之前浸泡一下炒一下，這樣可以讓味道變得更加不錯(cuò)，吃一些蒸干鲅魚能夠起到的功效作用也非常多，能夠給身體健康方面帶來很大的幫助，所以應(yīng)該要適當(dāng)?shù)某陨弦恍?/p>

做鲅魚怎么做好吃

鲅魚的做法
鲅魚是一種海洋魚，在我國(guó)的渤海，黃海地區(qū)都有分布，這種魚的受歡迎程度相當(dāng)高，因?yàn)樽龀傻牟穗忍貏e的美味，那么鲅魚的做法到底都有哪些呢?接下來就讓本文來為大家介紹關(guān)于鲅魚的一些做法。
1、紅燒鲅魚
鲅魚的做法有很多種，不管是哪一種做法，只要能夠講究火候，都是可以做出正宗口感的，如果能夠把鲅魚用來紅燒的話，那么相信絕大部分朋友都不會(huì)拒絕，因?yàn)榧t燒鲅魚的口感非常的鮮美，做法也并不復(fù)雜，只要準(zhǔn)備一條兩斤左右中的鲅魚，將其宰殺去除內(nèi)臟，徹底清洗干凈以后，將其放入一些生姜片在肚子里面，鍋里面放入油燒熱，再把鲅魚放到里面煎，片刻后再倒入少量的醬油，食用醋和料酒，再蓋上鍋蓋，用小火將其煮熟后即可。
2、清蒸鲅魚
將魚做成清蒸口味的是一貫的做法，也是比較受歡迎的做法，不管是哪一種魚都是可以用來清蒸的，鲅魚也是可以用來清蒸的，做好的清蒸把魚口味特別的純正鮮美。首先要準(zhǔn)備一條或者是半條新鮮的鲅魚，將其處理干凈以后，在鲅魚的一面劃上口子，撒入一些調(diào)味料，然后隔水將其蒸熟后就可以相擁了。
3、鲅魚煲湯
鲅魚用來煲湯喝也非常的美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，首先要準(zhǔn)備適量的拔魚，將鲅魚清洗干凈，最好把刺全部都剃干凈，然后再放入鍋中，加入半鍋水，灑入一些食用鹽和生姜片以及少量的味精，再放入一些茴香和八角，用大火將其煮成濃湯后即可。
鲅魚的做法確實(shí)多種多樣，不管是哪一種做法，只要能夠講究正確的操作步驟，那么做出來的口味都是比較不錯(cuò)的，如果喜歡吃鲅魚的話，那么上述這些做法都可以試一試。
紅燒鲅魚的做法
鲅魚是人們眼中比較營(yíng)養(yǎng)的一種魚，雖然這種魚的價(jià)格比較貴，但是在市面上購(gòu)買率是比較高的，人們喜歡將這種魚做成美食享用，尤其是將其做成紅燒把魚更是美味絕口，下面就讓我們來聊一聊具體的做法。
1、紅燒鲅魚的用料
首先需要準(zhǔn)備一條兩斤左右種的新鮮鲅魚，一定要確保鲅魚是新鮮的，因?yàn)橹挥行迈r的鲅魚做出來的紅燒鲅魚，口味才夠正宗，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才有保障，另外需要準(zhǔn)備適量的植物油，紅燒醬油，食用鹽，味精，茴香以及少量的八角。主料的選擇主要就是鲅魚，輔料的選擇就是一些調(diào)味料，這是需要大家精心挑選才行的。
2、紅燒鲅魚的做法步驟
制作的第一步就是把鲅魚清洗干凈，將把魚的肚子切開來，把內(nèi)臟掏空，然后用清水徹底的進(jìn)行沖洗，沖洗干凈以后再將把魚切成段狀，然后放入碗里面撒入一些鹽，稍微腌制片刻，鍋里面放入準(zhǔn)備的植物油燒熱，再把處理好的鲅魚放進(jìn)去，兩面煎黃，再倒入醬油，味精，茴香以及八角，然后再倒入一碗清水，蓋上鍋蓋，用小火燜熟后即可。
3、紅燒鲅魚的特點(diǎn)
紅燒鲅魚做好以后，色香味俱全，不僅美味營(yíng)養(yǎng)，而且能夠用于提升食欲，這道菜肴的鮮美程度確實(shí)很高，大部分朋友吃了以后都會(huì)非常的喜歡，可以讓我們的胃口打開，而且這道菜的做法并不是十分的復(fù)雜，想吃紅燒鲅魚的朋友，完全可以參照以上介紹的方法自己在家動(dòng)手制作。
紅燒鲅魚絕對(duì)是不容錯(cuò)過的一道美味佳肴，不僅色香味俱全，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，大家如果想吃的話可以自己制作，但是在選料方面是需要講究的，制作時(shí)的火候也要控制好。

蒸鲅魚干的做法，蒸鲅魚干怎么做好吃，蒸鲅魚干

最常見的吃法是：魚干洗凈切段，加上蔥姜絲、干辣椒絲、肥豬肉片、料酒、醬油，蒸饅頭或者熬稀飯時(shí)捎帶著也就蒸熟了。當(dāng)作咸菜，非常下飯。
鲅魚干洗凈，料酒、香油和勻稍腌，每片白蘿卜片上摞上一片魚干，上屜蒸熟后，連蘿卜片都透著清亮的魚鮮。就著剛出鍋的棒子面發(fā)糕，香甜咸鮮，簡(jiǎn)直撐死人不償命。

鲅魚怎么蒸好吃

鲅魚怎么蒸好吃

食材

鲅魚 3條

食用油 8毫升

蔥 4克

姜 4克

蒜 4克

料酒 2勺

蒸魚豉油 6克

方法/步驟

首先需要將鲅魚處理干凈，清水洗凈后，在洗好的鲅魚身上，斜切幾刀，以便于調(diào)料入味。

將準(zhǔn)備蔥姜蒜洗干凈，蔥切絲，姜切片，蒜切片，再魚身上有刀口的地方插上姜片。

隨后就是把魚放進(jìn)蒸盤里，表面撒上蔥絲，倒上料酒，撒上少許的鹽，例如下圖所示。

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最后把魚放入加水的蒸鍋里邊，等到水開，再蒸10分鐘，關(guān)火后，等一分鐘揭開蓋拿出魚盤，澆上5毫升的熟油辣椒即可。

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總結(jié)：

1.鲅魚處理干凈清水洗凈后，在身上斜切幾刀，插上姜片。

2.把魚放進(jìn)蒸盤里，表面撒上蔥絲，倒上料酒，撒上少許的鹽。

3.放入蒸鍋等到水開，再蒸10分鐘，出鍋后澆上5毫升的熟油辣椒即可。

END

注意事項(xiàng)

料酒和白糖要撒均勻。

等到鍋里的水開，再蒸10分鐘才可以出鍋。

干的做法，蒸鲅魚干怎么做好吃，蒸鲅魚干的家常做法

主料
鲅魚干
250g
輔料
油
適量
姜
適量
蔥
適量
水
適量
步驟
1.將魚干洗凈切成段
2.將魚干裝入盤
3.將蔥姜切好備用
4.將蔥姜撒在魚上面
5.將魚放入高壓鍋里
6.將高壓鍋蓋上蒸15分鐘
7.打開高壓鍋將魚端出來即可享用

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