怎么做米椒好吃

怎么做米椒好吃

辣椒有很多不一樣的種類(lèi)，米椒就是其中一種，米椒一般都是紅黃色的，在很多食物里面添加一些米椒，可以讓它的味道變得更加不錯(cuò)，能夠讓食欲提高，還能達(dá)到預(yù)防癌癥效果，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下怎么做米椒好吃。

怎么做米椒好吃

米椒炒雞胗，需要準(zhǔn)備一些鹽，料酒，蔥，姜，雞胗以及米椒，先把雞胗處理一下，放到開(kāi)水鍋中煮上幾分鐘，然后撈出來(lái)切成片狀，在雞胗里面添加一些料酒以及鹽腌制一下，鍋中加入適量的油，把蒜蔥炒出香味，然后再把里面的辣味炒出來(lái)，加入適量的雞精翻炒熟透，如果覺(jué)得辣味還不夠，那么添加一些辣椒粉繼續(xù)炒一下，這樣就能讓辣味充足。

還可以制作米椒爆炒魷魚(yú)，先準(zhǔn)備一些味精，美極鮮醬油，精鹽，蒜，花生米，生粉，蝦皮末以及紅燈籠椒，米椒以及魷魚(yú)板，先把魷魚(yú)板改刀，切成魷魚(yú)卷，再撒上一些生粉拍勻，鍋燒熱加油，燒到五成熱的時(shí)候，魷魚(yú)卷就可以放進(jìn)去，改成小火翻炒，等到微微發(fā)黃以后就盛出來(lái)，另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋，里面添加適量的油，燒到7成熱，米椒以及燈籠膠放進(jìn)去，用中火把香味爆出來(lái)，再加大蒜，蝦皮，肉末翻炒均勻，加一些味精，美極鮮醬油以及精鹽，再把魷魚(yú)卷倒進(jìn)去混合翻炒均勻，花生粒撒進(jìn)去，拌炒幾下以后就可以出鍋吃了。

還可以制作米椒炒肥牛，需要準(zhǔn)備鹽，醬油，米椒，高湯粉，野山椒水，青花椒，雞精，白糖，蒜，生姜，豆苗以及肥牛，肥牛放到一個(gè)容器當(dāng)中，加入適量的水清洗一下，然后再撈出來(lái)，豆苗清洗干凈，生姜洗干凈以后拍碎，鍋中加入適量的油燒熱，然后再把生姜放進(jìn)去，香味炒出來(lái)，添加一些鹽，雞精，水，把它煮開(kāi)，再把已經(jīng)焯好水的豆苗放進(jìn)去繼續(xù)翻炒，再撈出來(lái)放到一個(gè)容器里面墊底，肥牛肉燙一下斷生，也放到豆苗上，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜放進(jìn)去翻炒一下，然后再加入白糖，鹽以及高湯粉，把它的味道煮出來(lái)就澆到菜上面，鍋清洗干凈加油燒熱，然后再把米椒以及青紅椒放進(jìn)去翻炒均勻，澆到牛肉上面就可以吃了。

米椒爆炒小公雞，需要準(zhǔn)備胡椒粉，雞精，糖，干淀粉，再準(zhǔn)備老抽，鹽，小米椒以及公雞，先把雞肉剁成塊狀，然后里面添加一些老抽，胡椒粉，干淀粉，鹽攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)，把米椒切一下，生姜切絲，洋蔥切絲，芹菜也需要切成段狀，鍋里面添加適量的油燒到6成熱，然后再把雞肉放進(jìn)去翻炒一下，鍋里面清洗干凈，再加一些底油，把油燒熱一下，洋蔥，蒜以及生姜放進(jìn)去，把香味翻炒出來(lái)，再加入雞肉，添加一些老抽，糖以及鹽，用大火快速翻炒一下，添加適量的水，一直翻炒到入味，等到雞肉的香味出來(lái)以后，就可以把胡椒粉，雞精放進(jìn)去，再撒上一些香芹，加一些酒鬼花生翻炒均勻以后，撒一些白芝麻就可以出鍋吃了。

米椒可以怎么吃

米椒可以制作米椒爆臘肉，需要準(zhǔn)備蠔油，剁椒，米椒以及青椒，先把臘肉清洗一下，然后蒸熟再切成薄片，芹菜洗干凈切成段，青椒切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，把臘肉放進(jìn)去翻炒到透明，然后再撥到一邊，加一些剁椒進(jìn)去，和臘肉一起翻炒，再加入芹菜以及青椒翻炒30秒就添加適量的蠔油炒均勻就可以出鍋吃了。

米椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

適當(dāng)?shù)某砸恍┟捉纺軌蜃屜δ茏兊酶?，可以達(dá)到溫中健胃作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢宰屖秤缓玫膯?wèn)題得到有效改善。吃米椒還能起到防癌抗癌作用，因?yàn)樗锩婧欣苯匪兀呛芎玫目寡趸瘎?，所以能夠起到抵抗癌癥以及預(yù)防癌癥作用。

適當(dāng)?shù)某砸恍┟字噙€能夠補(bǔ)充身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像辣椒堿以及脂肪油，辣椒素，辣椒紅素，硒元素，鐵元素，磷元素，鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素c，維生素a等，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是相當(dāng)好的。

吃米椒的注意事項(xiàng)

米椒可以起到治療食欲不振作用，但它并不是所有的人都適合，一般陰虛痰旺的人最好不要吃米椒，而且米椒一次性不能吃的太多，容易出現(xiàn)上火情況，還會(huì)讓記憶力變得沒(méi)有那么好。

米椒的制作方法就是上面這些，適當(dāng)?shù)某砸恍┟捉?，能夠讓食欲有所提高，還可以讓疾病出現(xiàn)的幾率降低，大家可以用上面這些不同的方法來(lái)制作米椒，能夠讓食物的味道更加不錯(cuò)，也可以讓食欲變得更好，味道的確非常不錯(cuò)。

米椒辣椒醬制作方法

【所用食材】小米辣椒1斤、姜1塊、大蒜1頭、精鹽50克、白糖20克、高度白酒20毫升
——【開(kāi)始制作】——
①：小米辣1斤洗凈，挑揀干凈。
②：辣椒洗凈之后鋪開(kāi)晾干，同時(shí)洗一塊生姜、大蒜去皮洗凈也同時(shí)晾干?！ㄗ⒁猓缰贫缃丰u需要全程無(wú)水，所用食材器具都要擦干凈。如果著急的話，可以用廚房用紙挨個(gè)擦干辣椒表面的水分）
③：辣椒晾干水分之后，將辣椒蒂去掉。——（注意，這一步可以戴上手套操作，有些辣手指頭）
④：將辣椒放入粉碎機(jī)里粉碎成末，放入盆中?！ㄗ⒁?，也可以用刀剁，不過(guò)比較費(fèi)事，刀剁的好吃一些）
⑤：生姜、大蒜也絞成末放入辣椒末盆中。
⑥：稱量50克精鹽、20克白糖、20毫升高度白酒。——（注意，這個(gè)比例是1斤辣椒的比例配方，自家做可以按照這個(gè)比例換算）
⑦：將精鹽、白糖、高度白酒倒入盆中，戴手套進(jìn)行抓拌，抓拌均勻之后放入瓶中密封，一周以后就可以食用了。
1.剁椒醬需要全程無(wú)水，晾干辣椒、姜蒜，所用的盆、密封玻璃瓶都要擦干水份。
2.放入姜蒜、高度白酒的目的，其一為了增香，其二是為了延長(zhǎng)保質(zhì)期。
3.再說(shuō)一下配方比例，1斤辣椒50克精鹽、20克白糖、20毫升高度白酒，大家記好了。

辣椒的做法，米粉辣椒怎么做好吃，米粉辣椒的家常做法

主料
青辣椒
500g
輔料
鹽
2湯勺
水
大半碗
步驟
1.1斤辣椒洗凈切圈備用，如果想更入味，可以把辣椒切的粉碎。
2.將切碎的辣椒放進(jìn)有蓋子的容器，然后加入兩勺鹽，攪拌均勻后放在一旁10一20分鐘，辣椒會(huì)出水。
3.將150g／袋的蒸肉米粉準(zhǔn)備七袋，
4.將七袋蒸肉米粉全部放入有辣椒的容器內(nèi)，攪拌均勻，
5.攪拌后加入大半碗水再次攪拌均勻，蓋上蓋子，第二天就可以享用，不過(guò)還有一個(gè)步驟，
6.取一部分放入蒸籠，冷水下鍋，水開(kāi)后蒸十五分鐘，拿出來(lái)放一些蔥末在表面裝飾，既好看又下飯的美食，大功告成。

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