電餅鐺是一種制作食物非常方便的用具,電餅鐺可以做的美食種類也有很多,餅干就是其中一種,可以做各種不同口味的,里面的營養(yǎng)價值也很豐富,下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下怎么用電餅鐺做餅干。
怎么用電餅鐺做餅干
電餅鐺制作餅干方法簡單,可以先準備一些酵母,把它放到溫熱的牛奶里面攪拌均勻,然后再添加適量的黃油繼續(xù)攪拌,添加適量的糖,鹽以及面粉,混合在一起,然后再過篩倒進牛奶溶液里面攪拌成面團,香蔥清洗干凈以后剁碎也倒進去,再加入適量的白芝麻,攪拌好以后揉成面團,再醒半個小時,搟成薄片狀,用模具壓成餅干形狀,電餅鐺里面可以涂上一些油,然后就把餅干放進去,蓋上蓋子噴上一些水,烤上幾分鐘,然后再關掉電餅鐺,燜上5分鐘左右再繼續(xù)烤一次,這樣香蔥味的餅干就制作完成了,味道非常香。
餅干怎么做好吃
想要制作出好吃的餅干,那么就需要注意正確的制作步驟,簡單的小餅干制作方法就是把鹽,玉米油,糖,雞蛋,低筋面粉等混合在一起揉成面團,保鮮膜蓋好等待一會兒,再取一些小的面團,揉勻以后搟一下,用模具壓成餅干形狀,烤箱預熱好以后就可以把餅干放進去,烘烤到顏色微微發(fā)黃就可以拿出來吃了。
還可以做雞蛋小餅干,先把蛋白和蛋黃分離開來,然后蛋白放到冷藏室里面保存,把低筋面粉過篩到容器當中,然后準備一些白糖,蛋黃攪打好以后把白糖放進去繼續(xù)攪打,蛋白里面添加檸檬汁,再加入白糖,打到硬性發(fā)泡,再把蛋黃倒進去繼續(xù)打,低筋面粉需要分三次放進去打,打好以后就放到裱花袋里面,擠出自己想要的形狀,然后烤箱預熱好放進去,烤好以后就可以吃了。
餅干的營養(yǎng)價值
餅干里面的鈣質(zhì)含量還是比較高的,面粉里面鈣質(zhì)含量就比較豐富,而且還含有磷元素,能夠讓鈣質(zhì)被身體更好的吸收,這樣骨骼密度自然也可以提高,讓牙齒發(fā)育變得更好,所以平時適當?shù)某砸恍╋灨删头浅2诲e。
餅干里面的蛋白質(zhì)含量也非常豐富,優(yōu)質(zhì)蛋白含量高,能夠讓代謝速度變得更好,讓營養(yǎng)價值變得更高,讓身體恢復的速度變得更快,而且餅干里面所含有的一些糖類進入身體以后就會轉(zhuǎn)換成能量,平時覺得疲勞感覺比較嚴重的時候適當?shù)某砸恍╋灨删湍茏岓w力變得更加充沛。
餅干里面的微量元素也很豐富,適當?shù)某砸恍╋灨赡軌蜃屔眢w體質(zhì)變得更好,缺鐵性貧血問題沒那么容易出現(xiàn),適當?shù)某砸恍╋灨煽梢匝a充硒元素以及維生素,補血的效果也很不錯,能夠讓細胞活性更好,讓抵抗衰老的速度變得更快,讓身體里面的脂肪被有效去除,經(jīng)常吃一些餅干能夠讓免疫系統(tǒng)功能變得更強,所以喜歡的人可以自己在家里面做一些。
寶寶吃的餅干怎么做
寶寶可以吃的食物都是比較容易消化以及清淡的,如果想要給寶寶制作餅干,那么也應該注意里面的調(diào)味料以及一些添加劑一定不能放,所以自己在家里面制作就比較健康一些,首先要在烤盤上面把油布給鋪好,再把蛋黃蛋白分離開來,蛋白放到容器當中,然后再放到冷凍室里面保存幾十分鐘,香蕉皮剝掉以后壓成泥,里面再加入適量的奶粉打一下,蛋白里面需要添加檸檬汁,一直打到硬性發(fā)泡,再取一些蛋白放到香蕉里面,繼續(xù)攪拌均勻,把香蕉糊倒進剩下的蛋白里面繼續(xù)攪拌好,倒進裱花袋里面,再擠出長條形,烤箱預熱好以后就可以放進去,烤好以后就可以放涼給孩子吃,做好以后放到密封罐子里面保存,這樣可以保存更長的時間。
還可以給孩子制作一些形狀比較可愛的健康餅干,可以把糖粉,玉米油,奶粉以及雞蛋放進容器當中攪拌均勻,再把玉米淀粉和低筋面粉過篩進去,添加一些泡打粉,揉到光滑狀態(tài)就可以用搟面杖把它搟成合適的厚度,用一些好看的模具壓出餅干,最好看在旁邊,避免烤焦,適當?shù)某砸恍╋灨赡苎a充孩子身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),味道又比較不錯。
上面介紹的電餅鐺做餅干的方法,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解,電餅鐺制作餅干能夠讓餅干的制作變得更加簡單,也可以讓自己在制作餅干的過程中享受到樂趣,喜歡吃餅干的人自己要學會制作方法,這樣就可以讓自己吃的東西更加的健康安全。
用料
面粉 一斤
雞蛋 3個
白砂糖 一大勺子
花生油 根據(jù)用量加入
小蘇打 3捏
電餅鐺桃酥的做法
往盆子里面依次加入面粉、雞蛋、白砂糖、小蘇打。如果想要多做一點兒或者少做一點兒的話,可以適當減少用量。(這個看個人喜歡。)電餅鐺桃酥的做法 步驟1
倒入適量的油,和成面團。油不夠的話就可以往里面再倒一點兒,所以在菜譜里面我沒有寫具體用量。這個根據(jù)實際情況而定。電餅鐺桃酥的做法 步驟2
電餅鐺預熱,我在家差不多五分鐘就夠了。預熱好了之后,把和好的面團分成差不多20克一小劑子。壓扁之后放在電餅鐺里面。
差不多十分鐘,變色就好了。我在家花了是十分鐘的。(樣子有點兒丑,因為沒有太注意這個細節(jié)。)
食材
主料
小麥面粉
2碗
輔料
清水
1碗
油
適量
步驟
1.取一個盆放一碗清水,生水就行
2.將面粉過篩,分三次放到盛水的盆里,一邊放面粉一邊用手動打蛋器攪勻
3.面糊攪勻后放一點油再攪勻,放油的目的是一會烙的時候不粘,活好面糊醒30分鐘
4.一切準備就緒,開始烙了
5.舀一勺面糊,放在電餅鐺上,我用的是木板,我們這兒這種多的是,家里沒有的可以用炒菜的木鏟
6.慢慢的均勻的鋪滿電餅鐺
7.再有一點就可以收尾了
8.好了,等一會,會冒熱氣,等會冒完熱氣就可以了,因為和面的時候放了點油,所以等會它會自己卷邊,接起來的時候很方便
9.卷邊了,就說明可以了,可以拿下來了,注意燙手哦
10.一個一個的摞起來就可以了,隨便炒點什么菜,用它卷著吃都可以哦
可以的電餅鐺牛油薄片餅干的做法(電餅鐺食譜)材料:牛油
65克
蛋白
2個
低筋面粉
65克
糖粉
50克做法:1、讓牛油軟化(注意是軟化,并不是熔解!現(xiàn)在天氣冷,室溫軟化有難度,可以在烤箱內(nèi)放入一碗熱水,然后把牛油放進烤箱內(nèi),不一會兒牛油就軟化了)
2、軟化的牛油加入糖粉拌勻
3、再加入蛋白拌勻,最后加入過篩的面粉拌勻成光滑面糊
4、電餅鐺預熱,選擇下盤發(fā)熱、薄餅檔和低火模式,倒入半湯匙面糊后用湯匙攤薄,待其成型后翻轉(zhuǎn)再烙另一面。
5、繼續(xù)重復進行步驟4,直到電餅鐺沒有空位為止。(一次最多可以烙7個薄片)薄片烙到兩面金黃色就完成了。放涼后就是香香脆脆的牛油薄片了!這可是個非常受歡迎的零食。燕麥餅干的做法(不用烤箱也能做餅干)原料:燕麥片、花生醬、原味牛奶、白糖、黃油、白巧克力一塊、白芝麻
做法:1.燕麥片放鍋里小火炒至發(fā)黃,盛出晾涼備用
2.黃油放鍋里小火慢慢融化
3.加入牛奶、白糖(多加些),小火邊攪拌邊熬
4.熬至粘稠有冒出很多的泡泡
5.放入炒好的燕麥、花生醬(少放些)
6.炒拌均勻即可
7.盛入保鮮盒壓平晾涼
8.白巧克力放碗里在微波爐轉(zhuǎn)一圈至溶化
9.均勻的抹在涼透的餅干表面,快速撒上芝麻,凝固后切塊
第一次做餅干,還是以這種方式炒制,感覺真是簡單,雖然因想讓燕麥能凝固到一起而放了多一點的糖,但是吃起來的口感卻沒有外面買的膩人的甜,是很清爽的香甜!還是自己做的好?。。∠滔阒ナ匡灨桑ㄎ⒉t版)材料:普通的調(diào)和油、中筋面粉、奶油奶酪、鹽(材料都沒過稱,就隨便拈來)
做法:
1、把適量的油倒進盤子里,然后加入面粉攪拌均勻
2、加入適量的奶油奶酪再拌勻,搓成一面團即可。(如果感覺面團太干難成團可適量再加一些油)
3、把面團包進保鮮袋放冰箱冷藏半小時。
4、取出面團,隔著保鮮袋搟成2mm~3mm厚的面皮,再用模具壓出形狀。(我在餅干坯上刺了幾個小洞)
5、把餅干坯碼在烤盤上,把烤盤放在烤架上。按燒烤檔正面烤7分鐘,背面再烤4分鐘即成。
注意:具體的燒烤時間都應根據(jù)每一臺微波爐的功率以及餅干數(shù)量的多少來決定。
餅干上面有一些小紅點,這些就是芝士來的。剛好烤的時候,滿廚房都是芝士味,好香?。?/p>
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