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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      怎么用炒菜鍋煎出薄餅
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-04-30 15:43:19
        
      

        
      
           
      一般我們會用平底鍋來煎薄餅，如果家里面實在沒有平底鍋
      ，用炒鍋來做薄餅也是可以的
      ，但沒有平底鍋那么方便以及順手
      ，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下怎么用炒菜鍋煎出薄餅
      。
      怎么用炒菜鍋煎出薄餅
      需要準備五香粉
      ，蔥花油以及面粉
        ，首先就需要和面
        ，面粉里面加入適量的溫水溶解的酵母
        ，然后再添加一些溫水
        ，開始揉和面團，面和好以后醒20分鐘
        ，醒好以后把它分成面團
        ，搟成薄餅，上面均勻的涂抹一些油
        ，撒上一些五香粉以及鹽
        ，四面對折每一個地方都要粘油，五香粉
        ，鹽
        ，然后再撒上一些蔥花，面餅卷成長條
      ，卷好的面團揪出小劑子
      ，也可以用刀來切，再搟成薄餅，不要太厚
      ，鍋燒熱把面餅放進去煎
      ，煎到兩面金黃就可以出鍋吃了。
      怎樣用炒鍋做雞蛋餅
      需要先準備面湖
      ，容器里面加面粉
      ，再打入雞蛋，加一些蔥花
      ，再加入味極鮮醬油
      ，加入適量的水，把它攪拌均勻
      ，做成面糊糊
      ，掌握面糊的濃度，太稠煎出來的餅會很厚
      ，太稀又沒有辦法成型
      ，所以水的比例一定要掌握好，炒鍋里面加一些色拉油開火
      ，油燒熱以后挖一些面糊放到鍋中把它攤開來
      ，攤得范圍越大，餅就越薄
      ，要用小火慢慢的煎
      ，否則很容易糊掉，等到定型以后把它翻面繼續(xù)煎
      ，不要煎太長時間
      ，煎到兩面金黃就可以了，在煎第2張雞蛋餅的時候
        ，如果鍋里面有碎屑
        ，需要把它鏟出去，否則就很容易糊鍋
        ，再往鍋里面加入一些色拉油
        ，抓一些面糊放進鍋中，和上面的步驟一樣煎好以后就可以吃了
        。
      如何用炒鍋做蔥油餅
      炒鍋做蔥油餅方法還是很簡單的
        ，需要準備鹽，胡椒粒
        ，野蔥
        ，色拉油，開水以及中筋面粉
        ，先把蔥切成末
        ，然后再制作開水面團，面粉過篩，案板上面做粉墻
        ，在粉條里面加一些開水
        ，筷子混合拌成粒狀，然后揉成面團放在一邊醒
        ，發(fā)好以后分成小面團
        ，放到案板上面揉到光滑，粘一些面粉搟成大圓片
        ，抹上色拉油
      ，然后再均勻的撒上黑胡椒粒，鹽以及蔥末
      ，卷成長條狀
      ，再繞成圓盤狀收口壓緊，放三分鐘到5分鐘
      ，把盤旋狀的面團搟成面餅
      ，炒鍋里面加入適量的油燒熱，把餅放進去
      ，小火煎到兩面金黃就可以吃了。
      炒鍋制作蔥油餅還可以準備炒菜
      ，油鹽
      ，冷水，開水
      ，普通面粉
      ，花生油，白糖
      ，蔥以及油酥
      ，先把蔥切碎放到碗里面，然后再加入面粉
      ，白糖
      ，油，筷子攪拌均勻做成油酥
      ，把面粉放到一個大碗里面
      ，把開水倒進面粉當中，筷子攪拌
      ，逐漸加入冷水
      ，一直揉成團狀，如果覺得太硬
      ，可以再加入適量的冷水柔和面團
      ，面團抹一些油放到塑料袋里面醒10分鐘左右，醒好后揉光滑分成兩份，搟成餅狀
      ，然后抹上油
        ，撒上一些鹽以及油酥，從邊緣開始把它卷起來
      ，輕輕地壓面團
      ，從中間切開，兩頭捏緊
      ，然后再把面團擰一下
      ，壓緊搟成餅，平底鍋里面加入適量的油
      ，中火把它烙成金黃色就可以吃了
      。
      還可以用炒鍋制作芝麻蔥油餅，需要準備豬油
      ，中筋面粉
      ，鹽，芝麻
      ，蔥花
      ，溫水以及中筋面粉，溫水和面粉加入一起揉成面團
      ，蓋上保鮮膜醒半個小時
      ，面粉倒進碗里面，分次加入豬油
      ，一邊到一邊攪拌均勻做成油酥
      ，把蔥切成蔥花，面團醒好以后分成小面團
      ，搟成薄片
      ，再刷上豬油酥，撒上一些蔥花卷成長條
      ，收成圓形
      ，這樣就是蔥油餅面團，可以放到冰箱冷凍保存
      ，搟好以后直接烙成餅來吃就會更好
      ，把它搟成圓形狀，表面涂抹一些油
      ，粘上芝麻
      ，炒鍋里面加一些油燒熱，用中小火把餅煎到兩面金黃就可以吃了
      。
      炒鍋的作用
      炒鍋可以制作不同的美味食物
      ，作用還是非常大的
      ，用鐵鍋炒菜可以少放一些油，鐵鍋時間用久以后表面會有一層油光
      ，會達到不粘鍋的效果
      ，所以做菜的時候油不需要放得太多，能夠讓食物更加健康
      ，鐵鍋清洗是不要用洗潔精的
      ，用熱水配合硬的刷子刷干凈，然后完全晾干就可以了
      。用鐵鍋炒菜來吃
      ，能夠達到補充鐵元素作用，高溫下鐵鍋里面的鐵元素就能夠滲透到食物當中
      ，這樣也可以達到一定的補鐵效果
      。
      上面介紹的就是怎么用炒菜鍋煎出薄餅，看了上面的介紹
      ，大家應該也有了一定了解
      ，炒菜鍋煎薄餅的方法也沒有非常難，所以家里面沒有平底鍋的人
      ，也可以用炒菜鍋來制作餅
      ，味道是很好的。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/12054.html.
      
          
      
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