鵪鶉蛋的功效與作用,鵪鶉蛋的3大神奇功效

鵪鶉蛋的功效與作用,鵪鶉蛋的3大神奇功效

鵪鶉蛋是一種體積較小、外殼獨(dú)特的滋補(bǔ)食品，具有“動(dòng)物人參”的美稱，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。下面就為大家簡(jiǎn)單介紹一下鵪鶉蛋的功效與作用。

1、補(bǔ)氣養(yǎng)血

鵪鶉蛋性平、味甘，具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有大量的卵磷脂、腦磷脂，比一般雞蛋的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收和利用，可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、月經(jīng)不調(diào)、疲乏無(wú)力的人群具有很強(qiáng)的調(diào)理作用。

2、強(qiáng)筋壯骨

鵪鶉蛋適宜于病后體虛的人群食用，三顆鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大約相當(dāng)于一顆雞蛋，它含有能夠降低血壓的蘆丁、來(lái)豈丁等物質(zhì)，非常適合心腦血管疾病的患者食用，不會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)，還可以起到強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)益身體的作用。

3、豐澤肌膚

鵪鶉蛋的養(yǎng)顏、美膚功效非常明顯，不僅能為肌膚提供豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素，還能夠在一定程度上起到清熱解毒、止血通便的作用，有助于加速新陳代謝，幫助人體迅速排出代謝廢物，使得皮膚更加潤(rùn)澤有彈性，起到美容養(yǎng)顏、豐澤肌膚的作用。

鵪鶉蛋的作用以及功能

鵪鶉蛋的作用以及功能

鵪鶉蛋的作用以及功能，鵪鶉蛋大家應(yīng)該都不陌生，雖然這種蛋類的個(gè)頭比較小，但是別小瞧了它，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是非常高的，富含我們?nèi)梭w所需的多種元素，下面分享鵪鶉蛋的作用以及功能。

鵪鶉蛋的作用以及功能1 1、美容養(yǎng)顏

鵪鶉蛋中含有鐵、鎂、磷等微量元素，可以可以調(diào)理我們的氣血，有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，氣血好了我們的面色就會(huì)紅潤(rùn)有光澤，可以改善貧血和月經(jīng)不調(diào)。另外，鵪鶉蛋還含有的優(yōu)質(zhì)的高蛋白，對(duì)我們的皮膚有很好的養(yǎng)護(hù)作用，是非常適合女性朋友食用。

2、補(bǔ)腦益智

鵪鶉蛋含有很高的卵磷脂和腦磷脂，還有豐富的維生素、核黃素還有鹽酸膽堿等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以幫助促進(jìn)我們腦細(xì)胞的生長(zhǎng)和發(fā)育，不僅能提高大腦功能，還可以促進(jìn)智力的發(fā)育，經(jīng)常吃鵪鶉蛋有益于智力的發(fā)展。

3、保護(hù)眼睛

鵪鶉蛋的蛋黃中含有的核黃素不僅能促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育，還能促進(jìn)我們視網(wǎng)膜的發(fā)育，提高視網(wǎng)膜功能，可以有效保護(hù)視力，發(fā)育期的青少年、長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電子產(chǎn)品的人可以經(jīng)常吃點(diǎn)鵪鶉蛋，能緩解眼部疲勞，保護(hù)眼睛。

4、緩解疲勞

鵪鶉蛋有補(bǔ)脾養(yǎng)血、強(qiáng)筋壯骨的作用，蛋白質(zhì)的含量是雞蛋的好幾倍，可以補(bǔ)充我們嗯身體所讀的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體各個(gè)器官的'功能，有效緩解疲勞，經(jīng)常感覺(jué)到疲倦乏力，或者是每天工作量很大的朋友們可以吃些鵪鶉蛋來(lái)改善一下。

5、預(yù)防動(dòng)脈硬化

鵪鶉蛋中有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)被人體吸收之后可以轉(zhuǎn)化成溶血磷脂，能增強(qiáng)血液中血小板的活性，提高人體抗凝血能力，阻止血小板凝結(jié)，有效預(yù)防血栓，還能保護(hù)我們的血管，增加血管壁的彈性和韌性，經(jīng)常食用可以預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病。

鵪鶉蛋的作用以及功能2烏骨雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本身就要比一般的雞豐富，而且作為家常菜也無(wú)需加入一些滋補(bǔ)的中藥，如果特地想要補(bǔ)身體的話可以在其肚子里加入一些中藥，這個(gè)可以根據(jù)自己的情況而定，然而放些中藥多多少少會(huì)有點(diǎn)味道，只要放點(diǎn)豆類就可以除中藥味了。

烏雞鵪鶉蛋湯

食材明細(xì)：

主料： 烏骨雞

輔料： 鵪鶉蛋 香菇 姜 蔥

調(diào)料： 白胡椒 鹽

制作步驟：

1、 鍋里放入鵪鶉蛋和水，加鹽調(diào)味，大火燒開(kāi)后三分鐘關(guān)火，燜5分鐘，剝殼備用

2、 將姜片放入烏雞肚內(nèi)，烏雞放入鍋里，放入足量的清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火

3、 四十分鐘后放入鵪鶉蛋和香菇，出鍋前加鹽、白胡椒和蔥即可

【小貼士】

1、烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

2、鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋壯骨。

3、鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質(zhì)量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補(bǔ)食品。

鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它具體有哪些功效呢？

鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它具體有哪些功效呢？

可以保護(hù)視力。對(duì)于小嬰兒來(lái)說(shuō)，視力的發(fā)展完美，但鵪鶉蛋富含維生素A和葉黃素，這兩種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)視網(wǎng)膜有很好的影響。預(yù)防貧血。從上述數(shù)字可以看出它含有相對(duì)高的鐵，鐵是形成紅細(xì)胞的必要原料之一。適量的攝入量有助于預(yù)防嬰兒貧血。促進(jìn)腦發(fā)展。因?yàn)樗懈缓蚜字S生素D，胱氨酸，賴氨酸等，這些材料是在大腦發(fā)育期間必須絕對(duì)不存在的物質(zhì)之一，并且適量的攝入量可以改善鈣的吸收，也可以促進(jìn)大腦發(fā)展。

俗話說(shuō)，'應(yīng)該吃鳥(niǎo)，鴿子。 '鶉，雞蛋，美味，營(yíng)養(yǎng)豐富。肉是一種典型的高蛋白質(zhì)，低脂肪，低膽固醇食品，特別適用于中老年和高血壓，肥胖患者。鵪鵪可以與伎倆的王者競(jìng)爭(zhēng) - 人參也被稱為“動(dòng)物人參”。鵪鶉蛋是一個(gè)非常好的補(bǔ)品，有一種獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)量，所以有一個(gè)'雞蛋是最好的。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。與雞蛋相比，蛋白質(zhì)含量為30％，維生素B1為20％，維生素B2高83％，鐵高度為46.1％，卵磷脂率高5.6倍，成分含量為5.6倍。不僅是一種營(yíng)養(yǎng)素滋養(yǎng)產(chǎn)品，而且是治療許多疾病的良好藥物。由于其成分含有維生素P，存在預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化的效果；用鵪鶉蛋和韭菜，油鹽調(diào)味，可以治愈腎虛，陽(yáng)痿；使用沸水和冰糖吃，沖鵪鶉蛋它可以治愈肺結(jié)核或肺缺乏長(zhǎng)咳嗽是一種自然的滋補(bǔ)品。

通過(guò)國(guó)內(nèi)外臨床證實(shí)，雞蛋可以輔助治療水腫，肥胖的高血壓，糖尿病，貧血，肝硬化，腹水等疾病。鵪鶉和鵪鶉蛋中包含的腫塊和腦磷脂是晚期神經(jīng)病變的不可或缺的營(yíng)養(yǎng)，具有大腦的作用。我國(guó)的醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肉可以彌補(bǔ)五個(gè)骯臟，強(qiáng)大的音樂(lè)骨頭，停止分支，積累和肝臟和透明肺部。鵪鶉蛋比雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)。雖然它們的營(yíng)養(yǎng)成分類似，所以鵪鶉蛋中的營(yíng)養(yǎng)素很小，但這種蛋營(yíng)養(yǎng)更可能被吸收。通常，3個(gè)鵪鶉蛋是相當(dāng)一千個(gè)雞蛋。鵪鶉蛋還含有可以降低血壓的釕素，它們就像物質(zhì)一樣。因此，鵪鶉蛋是心血管患者的理想選擇。

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