木瓜的保健食療藥膳有哪些

木瓜的保健食療藥膳有哪些

木瓜是可以直接吃的一種水果，不僅味道好，而且營養(yǎng)價值很高。當然木瓜不僅可以直接吃，還可以做成一些保健的食療藥膳，對健康的補益效果是非常顯著的。那么木瓜的保健食療藥膳到底都有哪些呢？接下來小編將為大家介紹一些。

木瓜花生大棗湯

材料：準備五顆大棗，一百五十克花生，一斤半木瓜，片糖一些。

做法：木瓜去皮，刮掉內(nèi)核，洗凈切塊，然后將木瓜、大棗、花生、片糖倒入鍋里，加適量水，大火煮沸，小火煲2小時即可。

功效：服用木瓜花生大棗湯能增加乳汁，非常適合在產(chǎn)后無乳的女性朋友服用。

虎骨木瓜酒

材料：準備三十克虎骨（酥炙），一個木瓜，六十克玉竹，十斤高粱酒，一百克桑枝，防風(fēng)、秦艽各十五克，白茄根、川續(xù)斷、紅花、五加皮、天麻、當歸、牛膝、川芎各三十克，冰糖適量。

做法：將上面的藥材研細成末，用絹袋裝起來，然后放入高粱酒里，浸泡七日，濾清后加入冰糖即可服用。

功效：服用虎骨木瓜酒可以舒經(jīng)活絡(luò)，祛濕驅(qū)寒，調(diào)和氣血，壯筋強骨，祛風(fēng)定痛，對于那些出現(xiàn)筋骨疼痛的患者是非常適合服用的。

木瓜炒牛肉片

材料：準備一個木瓜、三兩牛肉、醬油、料酒適量、油3湯匙 。

做法：

1、先把生牛肉片加醬油、料酒，腌半小時；

2、木瓜去籽切丁；

3、起油鍋把油燒熱，腌好的牛肉片以大火快炒40秒；

4、把牛肉盛出來，油汁濾回鍋中；

5、木瓜丁在油中快炒幾下；

6、將木瓜盛入盤中，牛肉片鋪在木瓜上。

功效：木瓜炒牛肉片可以作為一道開胃的小菜，不僅口感非常好，而且能夠增進食欲，增強體質(zhì)。

以上介紹的這幾道木瓜做成的保健食療方是非常美味又營養(yǎng)的，大家可以在平時制作服用，當然對于木瓜做成的藥酒一定要適量的服用，畢竟是酒，如果過量服用的話，可能會引起不適，大家一定要注意。還有一點就是如果自己屬于過敏體質(zhì)的話，那么對木瓜這種食材也要少吃為妙。

木瓜和什么一起吃有營養(yǎng)

“木瓜燉雪蛤”、“銀耳燉木瓜”等菜經(jīng)常出現(xiàn)在一些大飯店的菜單上。這些搭配看起來非常有營養(yǎng)，實際上卻對木瓜中的維生素、木瓜蛋白酶和齊墩果酸等最有益的成分造成了很大的破壞。 木瓜味道香甜，其中除了豐富的糖分外，還含有維生素A、B族維生素、維生素C以及鐵、鈣、有機酸、纖維素等營養(yǎng)成分。其中，β胡蘿卜素和維生素C的含量特別高，后者是蘋果的20倍，它們是天然的抗氧化劑，能有效地預(yù)防感冒，并阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。做熟了的木瓜中，β胡蘿卜素、B族維生素和維生素C幾乎全部被破壞了，起不到什么保健作用。 吃木瓜可以幫助消化、清理腸胃，靠的是木瓜蛋白酶的作用。這種蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高，大約是成熟后紅木瓜的2倍，它可以消滅人體內(nèi)某些細菌和蛔蟲，但最怕高溫加熱。 因此，煮熟的木瓜失去了殺菌和殺蟲的效果。 此外，木瓜中富含齊墩果酸，它具有護肝降酶、降血脂等功效，還能治療急性細菌性痢疾，對傷寒、痢疾桿菌和金色葡萄球菌、癌細胞有較強的抑制作用。鮮木瓜煮熟后，這種成分的含量也會大大下降。 其實，木瓜的吃法有很多種，生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、涼拌青木瓜等都比做熟后吃更有營養(yǎng)。另外，木瓜可以搭配著肉類一起吃。因為木瓜蛋白酶是最好的蛋白質(zhì)分解酶，可以幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，助消化。如果不是為了吸收木瓜中的營養(yǎng)，也可以用它來燉肉，能將肉類的結(jié)締組織分解，讓肉變得更鮮嫩、軟滑。 不過，木瓜偏寒，胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易導(dǎo)致腹瀉

木瓜的多種吃法及食療功效 木瓜的烹飪方法

1、木瓜牛奶果汁

材 料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開水50CC、冰塊適量。

做法：木瓜去籽挖出果肉;香蕉剝皮;柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準備好的水果放進果汁機內(nèi)，加入牛奶、冷開水，攪拌打勻后即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。

功效：木瓜中的β胡羅卜素，結(jié)合香蕉的維生素E，可幫助解毒、紓解頭痛、改善視力、皮膚發(fā)癢、頭發(fā)掉落等惱人問題，比吃藥更自然健康，又沒副作用。

2、銀耳燉木瓜

材料：銀耳15克，木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰糖適量。

做法：將銀耳用清水浸透發(fā)開，洗凈;木瓜削皮去籽，切成小塊;南北杏仁去衣，洗凈，連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內(nèi)，加適量開水燉煮20分鐘后即可食用

功效：滋潤養(yǎng)顏。經(jīng)常食用能養(yǎng)陰潤肺，使皮膚得到滋潤，防止皺紋過早出現(xiàn)，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、干咳無痰、痰中帶血等癥。

3、木瓜牛奶椰子汁

材料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。

做法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。

功效：含有豐富的維生素C，胡蘿卜素，能有效恢復(fù)疲勞，對消化不良者也頗有助益。

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