，有潤腸通便的功效。

美容養(yǎng)顏

秋葵中含有豐富的維生素以及粘液物質，其中維生素C能幫助抗氧化，延緩衰老，而維生素E能幫助保持人體皮膚彈性，進而保持皮膚水潤有彈性，有很好的美容養(yǎng)顏的功效。

降低血糖

秋葵中的粘液有豐富的粘液蛋白和果膠物質，這些物質能幫助抑制葡萄糖的吸收，并且秋葵中還含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素可以胰島素的正常分泌與作用、平衡人體血糖水平，幫助控制血糖。

3 秋葵生吃要焯水嗎都可以

。

雖然秋葵可以直接生吃，但是總體來說生吃的口感是滑粘的

，甚至還可能會攜帶一點澀味，可能有的人會不喜歡這種味道，而經過焯水的秋葵口感是沒有發(fā)生改變的，但是澀味卻大大減少了，所以如果能接受秋葵的澀味可以直接生吃，如果不能接受可以選擇焯水后再食用，秋葵焯不焯水都可以。

4 食用秋葵有什么要注意的1

、秋葵是涼性的食物，所以脾胃虛寒、腸胃功能不好的人建議少吃或者搭配熱性食物一起吃，不然會加重胃腸不適的癥狀。

2、對秋葵過敏的人注意不要食用

，因為秋葵中含有粘液蛋白喝絨毛，而粘液蛋白和絨毛是會引起過敏的物質，以免出現(xiàn)過敏反應。

3

、秋葵的粘液不需要洗掉，因為秋葵中的粘液是秋葵的營養(yǎng)所在，洗掉后就會造成營養(yǎng)流失。

4

、烹飪秋葵時注意不要加水，加水會稀釋秋葵的粘液，造成營養(yǎng)流失，建議直接用大火炒制或者直接生吃