野豬臘肉怎么做

臘肉可以用各種不同的肉類來制作，用野豬肉來制作臘肉味道是非常香的，野豬臘肉制作好以后，還可以和其他的食材搭配在一起吃，能夠起到美容養(yǎng)顏效果，還能夠解決便血問題，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下野豬臘肉怎么做，想要了解的人就一起來看看。

野豬臘肉怎么做

需要準(zhǔn)備豬油，鹽，醬油，啤酒，白糖，野豬肉，先把野豬肉的肋骨剔除，精肉修整齊，然后再切成薄條狀，段頭切一個(gè)小洞，這樣可以把麻繩穿進(jìn)去吊掛，把豬野豬肉整理好以后，用清水清洗一下表面的油膩部位洗去，然后再把豬油，鹽，醬油，曲酒，白糖調(diào)配成乳汁放到缸中，臘肉條可以放進(jìn)去腌制一下，腌制8個(gè)小時(shí)就把它懸掛在竹竿上，把鹵汁烘干，放到烘房里面進(jìn)行烘制，控干油后就可以放到通風(fēng)干燥的地方保存，這樣野豬臘肉就制作完成了。

野豬臘肉怎么吃

可以做野豬肉歸參湯，要準(zhǔn)備豬油，胡椒粉，蔥，姜，精鹽，野豬肉，當(dāng)歸以及黨參，先把野豬肉清洗干凈切成片狀，蔥切段，生姜切片，當(dāng)歸黨參洗干凈后切片，鍋中加入適量的油燒熱，野豬肉放進(jìn)去翻炒，然后再加一些鹽，生姜，蔥翻炒均勻，加入適量的清水，加一些當(dāng)歸黨參一起煮到肉熟爛調(diào)味就可以吃了。

還可以做燒汁野豬卷，需要準(zhǔn)備生抽，味精，鹽，生姜汁，雞粉，醬油，蠔油，金針菇，野豬肉，先把野豬肉切成片狀，金針菇里面添加適量的生姜，蠔油，味精，鹽，再把金針菇卷入，野豬肉片卷成卷，鍋中加入適量的油，燒到4成熱，肉卷放進(jìn)去炸熟以后撈出，鍋中再留一些底油，加一些味精，鹽，雞粉，醬油，把野豬肉卷放進(jìn)去燒到入味，再勾芡就可以吃了。

還可以制作串燒野豬臘肉，需要準(zhǔn)備一些洋蔥，紅椒，青椒，野豬臘肉，涼粉，美極鮮，嫩肉粉，雞粉，大蒜，生姜，味精，鹽，先把野豬臘肉切成片，然后再加入一些調(diào)料腌制一下，洋蔥，紅椒，青椒切成片狀，用竹簽把他們?nèi)堪错樞虼饋?，鍋中加入適量的油，燒到4成熱，然后再把肉串放進(jìn)去，炸到八成熟倒出，鍋中留一些底油，把高湯調(diào)料放進(jìn)去，然后再把肉串放進(jìn)去燒到入味，裝盤以后就可以吃了。

還可以制作麥香野豬臘肉，需要準(zhǔn)備奶粉，料酒，蠔油，南乳醬，芝麻醬，大紅色素，排骨醬，花生醬，玉米，糯米粉，生粉，生姜片，野豬臘肉，先把野豬臘肉切成段狀，然后再加入一些調(diào)料腌制一下，再把它的水分瀝干，所有的調(diào)料全部都混合在一起，倒進(jìn)排骨里面攪拌均勻，把生粉，糯米粉攪拌拍在到上面，然后再倒入8成熱的油浸泡到熟，油鍋油溫稍熱裝到盤子里面，撒上一些麥片就可以吃了，奶香味濃與顏色又非常好看。

野豬臘肉可以和什么一起吃

野豬臘肉可以和蓮子搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備生粉，生姜，味精，腐乳汁，色拉油，醬油，鹽，蓮子以及野豬臘肉，先在鍋中加入一些調(diào)料，制作成鹵汁，然后把一塊肉放進(jìn)去燉到熟撈出，炒鍋里面添加適量的油燒熱，把肉放進(jìn)去炸到酥撈出來，然后再用重物壓平放冷切成片狀，每一塊肉放一顆蓮子，然后再卷成卷，皮朝下扣到碗中，一直到裝滿為止，里面添加一些乳汁，放到蒸籠里面蒸熟，然后再扣到盤子當(dāng)中勾芡就可以了吃了。

野豬臘肉怎么保存

保存野豬臘肉可以把它放在通風(fēng)陰涼的地方懸掛保存，可以保存比較長(zhǎng)的時(shí)間。野豬臘肉也可以放到保鮮膜里面包好，再放到冷凍室里面冷凍保存，可以保存的時(shí)間也是比較久的。

上面介紹的就是野豬臘肉的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作野豬臘肉的方法各種各樣，適當(dāng)?shù)某砸恍┮柏i臘肉能夠補(bǔ)充身體所需要的能量，讓身體體質(zhì)變得更強(qiáng)，但畢竟是重口味的食物，所以一次性不要吃得太多，還需要注意葷素搭配均衡。

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