黑豆怎么吃最好,4種黑豆的最佳食用方法

黑豆是常見的養(yǎng)生食物，食用方法多種多樣，比如黑豆粥、黑豆?jié){、黑豆湯以及醋泡黑豆等，都是日常生活中常見的烹飪方式。那么黑豆怎么吃最好呢?下面就針對不同的需求，介紹黑豆的最佳食用方法。

一、黑豆促排卵的吃法

黑豆含有豐富的大豆異黃酮，具有類似雌激素的功能和活性。大豆異黃酮進(jìn)入人體后，可以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)激素水平，增加子宮內(nèi)膜厚度，起到促進(jìn)排卵、緩解低雌激素引起的不適癥狀的目的。如果要發(fā)揮養(yǎng)血調(diào)經(jīng)、促排卵的作用，黑豆怎么吃最好呢,推薦以下幾種吃法。

1、黑豆當(dāng)歸雞蛋湯

材料：黑豆50克、雞蛋一顆、紅棗3到5顆、當(dāng)歸5克、枸杞3到5克

做法：

①當(dāng)歸洗凈切片后備用;

②紅棗洗凈去核備用;

③雞蛋煮熟、剝殼后放入鍋中;

④鍋中加入1000毫升清水，加入淘洗干凈的黑豆、雞蛋、當(dāng)歸和紅棗，大火燒開;

⑤水開后轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘到1小時，關(guān)火，撒入枸杞后蓋上鍋蓋，燜3到5分鐘即可食用。

2、黑豆紅棗豆?jié){

材料：黑豆50克、黃豆50克、紅棗3到5顆、土蜂蜜5克

做法：

①黑豆與黃豆淘洗干凈后清水浸泡3到6小時備用;

②紅棗洗凈去核后浸泡1到3小時備用;

③將紅棗、黑豆、黃豆一同加入豆?jié){機中，倒入適量清水，按下開關(guān)，攪打5到8分鐘;

④煮好的豆?jié){過濾后加入適量土蜂蜜即可飲用。

二、黑豆烏發(fā)明目的吃法

中醫(yī)認(rèn)為，黑豆能夠起到清熱解毒、補腎養(yǎng)血的作用，常食黑豆可以滋補氣血、烏發(fā)明目、延年益壽，對于氣血不足引起的體虛乏力、失眠多夢、面色蒼白、脫發(fā)、視物不清等都有一定的緩解作用。如果要發(fā)揮補腎養(yǎng)血、烏發(fā)明目的功效，黑豆怎么吃最好呢?推薦以下幾種吃法。

1、黑豆花生核桃粥

材料：黑豆50克、花生20克、核桃20克、黑芝麻少許

做法：

①黑豆淘洗干凈后清水浸泡3到6小時備用;

②花生剝殼后浸泡1到3小時備用;

③核桃去殼后淘洗干凈備用;

④鍋中加入適量清水，加入處理好的黑豆、花生和核桃，大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮至黑豆軟爛;

⑤關(guān)火，撒入適量黑芝麻即可盛出食用。

2、醋泡黑豆

材料：黑豆100克、米醋350毫升

做法：

①黑豆淘洗干凈后浸泡3到6個小時，瀝干水分;

②將黑豆放入鍋中，開中火炒至表皮爆開后放涼;

③在密封瓶加入炒好的黑豆，倒入米醋沒過黑豆;

④關(guān)閉瓶蓋，等待3到5日，待黑豆吸飽米醋膨脹后每日食用10到20顆即可。

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