當歸配什么補血最好,4種當歸的最佳搭配

當歸配什么補血最好,4種當歸的最佳搭配

當歸是一味老少皆宜的中藥材，同時也是一味補品，當歸特別適合痛經(jīng)、腰膝酸軟的朋友，同時對于氣虛血虛的朋友來說，食用當歸也有一定的補氣血作用。但是當歸配什么補血最好呢，接下來給大家推薦4種當歸的最佳搭配。

當歸配什么補血最好

1、川芎

當歸和川芎一起使用有補血調血的作用，當歸、川芎、白芍、熟地黃搭配就是一道傳統(tǒng)的藥膳四物湯。當歸和川芎同用對于血虛導致的頭暈目眩、心悸失眠、痛經(jīng)、面色萎黃、月經(jīng)不調等都有一定的改善作用。

2、黨參

黨參具有補中益氣、健脾益肺、養(yǎng)血生津的作用，和當歸一起搭配，對于氣血虧虛的朋友來說有一定的改善作用。在臨床上，氣血不足、造血功能弱的患者經(jīng)常會用到當歸和黨參，這兩味藥材能夠對身體進行一定的調養(yǎng)。

3、黃芪

黃芪藥性溫和，有補氣固表的作用，經(jīng)常用于治療氣虛乏力的病癥，除此之外，黃芪還有補血養(yǎng)血的作用，而當歸有養(yǎng)血活血的功效，兩者在一起使用能夠益氣生血，可以改善因為氣血虛弱導致的一系列不適癥狀。需要注意的是，因為當歸和黃芪性味溫熱，所以感冒發(fā)熱的朋友不要食用這兩種藥材。

4、丹參

丹參具有活血調經(jīng)、祛淤止痛、清心寧神的功效，是可以跟當歸一起服用的，一起服用具有補血養(yǎng)血、活血調經(jīng)的作用。最好是將兩種藥材放過鍋中用水煮，等水煮沸后服用最好，因為這時候藥材的藥性才能更好地發(fā)揮出來。

當歸有何功效！如何食用？一般可配什么？

當歸適合人群：1. 適宜月經(jīng)不調者、閉經(jīng)痛經(jīng)者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便秘者。2. 熱盛出血者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服。當歸食療作用：當歸味甘、辛、微苦，性溫；歸肝、心、脾經(jīng)；香郁行散，可升可降；具有補血，活血，調經(jīng)止痛，潤腸通便的功效；主治血虛、血瘀諸癥；眩暈頭痛，心悸肢麻，月經(jīng)不調，經(jīng)閉，痛經(jīng)，崩漏，結聚，虛寒腹痛，痿痹，赤痢后重，腸燥便難，跌打腫痛，癰疽瘡瘍。當歸做法指導：1. 主要以輔療形式添加到粥，湯中。2. 一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身，破血宜當歸尾，止血宜當歸炭，酒制可增活力之力；和血（補血活血）用全當歸。3. 心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍 ，則補血之力更強。4. 月經(jīng)不調，屬肝郁氣滯，經(jīng)來先后無定期者，可與柴胡、白芍、白術等同用。5. 年老體弱、產(chǎn)后以及久病血虛腸燥便秘者，可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。1、歸芪烏雞湯材料：烏雞1只、當歸10克、黃芪20克、香菇30克，蔥姜適量。做法：將烏雞放進溫水里，加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞。把焯過的烏雞放入有溫水的砂鍋里，再將蔥片、姜片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中，加適量的鹽，用大火煮。待開鍋后改用小火燉，一個小時后開蓋兒加入適量的白胡椒粉和雞精粉，即可食用了。2.當歸生姜羊肉湯當歸30克，生姜30克，羊肉500克。當歸、生姜用清水洗凈后用刀順切成大片，羊肉去筋膜，入沸水鍋內焯去血水 后，撈出晾涼，切成約5ｃｍ長，3ｃｍ寬，1ｃｍ厚的條備用。沙鍋內加清水適量，然后將切成條的羊肉下鍋內，再下當歸和生姜，在武 火上燒沸后，去浮沫，改用文火燉約1.5小時至羊肉熟爛即可。食肉喝湯。功效：養(yǎng)血溫中，調經(jīng)止痛。適用於血虛有寒又見腹中冷痛，婦女產(chǎn) 后虛寒腹痛，或虛寒性的痛經(jīng)等病癥。3.歸參鱔魚羹當歸15克，黨參15克，鱔魚500克，料酒、大蔥、生姜、大蒜、味精、食鹽、醬油各適量。將鮮魚剖背脊后，去骨、內臟、頭尾，切絲備用，再將當歸、黨參裝入紗布袋內扎口。將鱔魚置鋁鍋內，藥袋放入，再放入料酒、大蔥、生姜、大蒜、食鹽，加水 適量。先用武火燒沸，去浮沫再用文火煎熬1小時，撈出藥袋不用，加入味精即成。食肉喝湯。功用補血益氣。功效：適用於氣血不足，久病體 弱，疲倦乏力，面黃肌瘦者。4.當歸火鍋當歸片20克，魚肉400克，豆腐3塊，香菇5只，雞湯4碗，白菜、醬油各適量。先將魚肉切片，豆腐切小塊，白菜切片，香 菇泡軟切絲。將雞湯放入火鍋內，并將切好的當歸全部放入湯內，旺火煮開，再改用普通火約煮20分鐘，加醬油調味，即將肉片、豆腐、香菇下鍋，稍煮即將白菜放入，煮開即可食用。佐酒下飯均宜。食肉喝湯。功效：補血活血，御寒健身。適用於貧血、婦女病、畏寒、凍瘡等病癥。5.當歸豬脛骨湯當歸15克，豬脛骨500克。菜油、食鹽、黃酒、生姜、蔥各適量。將當歸和豬脛洗凈，加入清水，煮沸后，文火煎煮 60分鐘，酌加菜油、食鹽、黃酒、姜片、蔥末。取湯溫食。功用滋補肝腎，強健筋骨。功效：適用於肝腎虧虛所致的筋骨酸痛、肢體麻木、齒牙不固，血虛所致的面色無華、月經(jīng)量少色淡、閉經(jīng)等。6.歸身黃花菜豬肉湯當歸身15克，黃花菜根15克，瘦豬肉150克。食鹽、菜油、味精各適量。豬肉洗凈，切絲；黃花菜根洗凈；當歸 飲片洗凈，裝入紗布袋內，扎緊袋口。將豬肉、黃花菜根和當歸藥袋一并放入鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火燉煮30分鐘左 右。酌加菜油、食鹽等調料。待肉熟爛后?；?，撈去藥袋，加入味精少許。當點心食用，喝湯，吃肉、菜。功效;益氣補血，和血通脈。 適用於氣血虧虛所致的身體瘦弱、頭暈止眩、疲倦乏力、閉經(jīng)、胎萎不長等。7.當歸酒全當歸30克，米酒500毫升。將當歸飲片洗凈，放入細口瓶內，加入米酒，密封瓶口。每日振搖1次，7日后即成。每次30毫 升，1日2次，飲服。功效：補血活血，通絡止痛。適用於血虛夾瘀所致的手臂久痛、酸脹麻木、活動不利，痛經(jīng)等。8.當歸養(yǎng)血膏當歸身500克，阿膠250克。黃酒適量。將阿膠研成細末，用黃酒浸12小時，濾去黃酒。將當歸洗凈，切碎，加入清水浸 漬12小時，再煎煮3次，每次1－3小時，分次過濾取汁。合并濾液，文火煎熬，濃縮至1500毫升左右，加入阿膠，用文火再稍加煎煮，濃 縮成膏。每服20毫升，1日2次，溫開水化服。功用補血生血，滋陰潤燥。功效：適用於心肝血虛所致的面色萎黃、唇舌色淡、肌肉消瘦、頭昏 目眩、皮膚干燥、婦女月經(jīng)量少色淡、閉經(jīng)等。9.歸杞甲魚湯當歸9克，枸杞子9克，熟地6克，麥冬6克，女貞子6克，山藥6克，陳皮6克，甲魚1只。蔥、姜各適量。將甲魚宰殺、開膛，去內臟，洗凈。將各味中藥以紗袋盛之，置於甲魚體腔內，放入砂鍋，加適量水及蔥、姜，文火燉至熟爛，取出藥袋。吃鱉飲湯。 功用養(yǎng)陰清熱，益精補血。功效：適用於骨蒸潮熱、肝腎虛損，精血不足，腰痛、頭暈，耳鳴，消渴等癥。10.當歸肝當歸10克，羊肝60克 (豬肝亦可) 。將當歸與肝入砂鍋中同煮，肝熟后切片，可佐餐而食。以15－20天為一療程。功用益 肝，明目，養(yǎng)血。功效：適用於因肝血不足而致之頭目昏眩，兩眼視物模糊，不能久視，雙目痠痛，夜盲。雙目紅赤腫脹者慎用。11.當歸米飯大米適量，豬肉200克，當歸15克，洋蔥、土豆、胡蘿卜、調味品各適量。將大米做成干飯，將當歸加水煎取藥汁約50毫 升，連渣保留備用，另把豬肉炒熟，放入洋蔥片、土豆絲、胡蘿卜片及調味品，翻炒數(shù)下后連渣倒入當歸汁，放入鹽、醬油、胡椒粉等 調味，煮熟后即可與米飯一同食用。功用促進血液循環(huán)及新陳代謝。功效：適用於血虛體弱，貧血，面色晄白，月經(jīng)稀少等癥。當歸有頭、 身、尾之分， 功效也不盡相同：當歸頭和當歸尾偏於活血、破血；當歸身偏於補血、養(yǎng)血；全當歸既可補血又可活血。當歸須偏於活血通絡。酒當歸（酒洗或酒炒）偏於行血活血。土炒當歸可用於血虛而又兼大便溏軟者。當歸炭用於止血。

當歸搭配什么煲湯美味又養(yǎng)生 當歸適合和這三種食材一起煮

1、當歸紅棗燉雞湯

材料：母雞500克、當歸6克、紅棗8顆、枸杞20粒、百合30克、生姜1小塊、鹽5克、胡椒粉少許。

紅棗、百合、枸杞分別洗凈，生姜切成片;

將雞斬成大塊，入開水鍋焯水，去掉雜質和血水;

撈出雞塊，沖洗凈后放入鍋中，加清水沒過雞塊;

放入當歸、紅棗、百合、枸杞和姜片;

大火煮開后，改為小火燉3個小時;

最后調入少許食鹽和胡椒粉提味，即可關火。

2、當歸枸杞羊肉湯

材料：羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量。 做法：

把所有材料準備好。

羊排洗干凈，切成塊。

放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。

姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。

把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。

黨參當歸燉乳鴿 原料：乳鴿、當歸10g、黨參20g、紅棗、清水。

做法：

乳鴿洗凈，準備當歸10g、黨參20g。

將乳鴿放入鍋中焯水，水開后，有浮末滾出即刻撈出乳鴿瀝干。

砂鍋中放清水、當歸、黨參、紅棗寄乳鴿，大火燒開。

待湯汁收到一半左右加鹽調味即可。

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