相信大家在平常的生活中都會(huì)吃到海參，而相對(duì)來說，海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高
，對(duì)于我們的身體都有很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)效果，當(dāng)然，海參也分為很多的種類，比如說刺參和肉參，那么對(duì)刺參和肉參來說，它們有什么樣的區(qū)別呢?接下來就來具體說一說。刺參和肉參的外觀區(qū)別
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首先
，在外觀上面，刺參和肉參的差別還是比較大的刺參和肉參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別
刺參和肉參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常的高，同時(shí)它們也含有很高的蛋白質(zhì)
，因?yàn)楸旧碜鳛楹Ｑ罄锏纳?div id="d48novz" class="flower left">刺參和肉參的吃法區(qū)別
刺參和肉參的吃法相對(duì)來說并不是特別的區(qū)別
總之，刺參和肉參的區(qū)別還是比較大的
底足：野生海刺參一般生長(zhǎng)在水深20左右的海域
沙嘴：野生海參的沙嘴大而堅(jiān)硬。肉質(zhì)：野生海參因?yàn)樯L(zhǎng)水域深(15到20米)
形態(tài)：野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗
背刺：野生海參背部和兩側(cè)的刺都是一樣粗壯的，而圈養(yǎng)海參因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境的影響
形體：
1.底足：刺參一般生長(zhǎng)在水深20左右的海域
2.沙嘴：刺參的沙嘴大而堅(jiān)硬。肉質(zhì)上
3.形態(tài)：刺參是紡錘形的
，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結(jié)實(shí)；而圈養(yǎng)的海參長(zhǎng)得細(xì)長(zhǎng)，缺乏韌勁。4.背刺：刺參背部和兩側(cè)的刺都是一樣粗壯的
口感：
野生刺參非常耐煮
生長(zhǎng)年限：
野生刺參一般生長(zhǎng)4到5年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)
，時(shí)間越久營(yíng)養(yǎng)沉積越多，滋補(bǔ)價(jià)值越大。醫(yī)學(xué)界公認(rèn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的海參以產(chǎn)自大連海洋島、獐子島海域，生長(zhǎng)期為3-5年的野生海參品質(zhì)最佳。這里溫度、水深、鹽度最適合海參的生長(zhǎng)，海參生長(zhǎng)期長(zhǎng)，距離陸地最遠(yuǎn)，不受人為污染，所產(chǎn)海參品質(zhì)最為上乘刺參和海參的區(qū)別是：
1、環(huán)境區(qū)別
刺參：刺參生長(zhǎng)于深海區(qū)域
海參：養(yǎng)殖海參生長(zhǎng)很快，營(yíng)養(yǎng)積累低
，而且養(yǎng)殖過程中一些養(yǎng)殖戶為防治病蟲害在水池內(nèi)加入抗生素，為促進(jìn)海參快速生長(zhǎng)在飼料中添加生長(zhǎng)激素等，導(dǎo)致成年海參體內(nèi)藥物殘留，對(duì)人體有潛在的危害。2
、沙嘴區(qū)別刺參：刺參的沙嘴大而堅(jiān)硬
。肉質(zhì)上，野生海參因?yàn)樯L(zhǎng)水域深(15到20米)海參：養(yǎng)殖海參生長(zhǎng)的快
3、形態(tài)區(qū)別
刺參：刺參是紡錘形的
海參：養(yǎng)殖海參長(zhǎng)得細(xì)長(zhǎng)
4
刺參：刺參非常耐煮
海參：養(yǎng)殖刺參不耐煮
5
刺參：刺參一般生長(zhǎng)4到5年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)
海參：養(yǎng)殖海參溫度適宜餌料豐富
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